Confettura di prugne ciliegia ciliegia profumata e deliziosacucinare non è molto difficile, ma dovrà essere cucinato in più fasi. Prenditi il tuo tempo, e poi in inverno avrai una preparazione eccellente e utile in stock. I frutti di ciliegia susina contengono molte vitamine (C e gruppo B), pectina, acidi e altre sostanze che aiutano a mantenere l'immunità. Ti diremo come preparare la marmellata di prugne ciliegia. Ricette e tecnologia di cottura che troverai nel nostro articolo. A proposito, si consiglia anche di mangiare per aumentare l'appetito, combattere le malattie gastrointestinali, ha effetti antinfiammatori e purificanti del sangue. Sei impressionato? Quindi puoi metterti al lavoro.
Come preparare la marmellata di prugne ciliegia ciliegia snocciolata
In primo luogo, sciacquare i frutti con acqua corrente, dividere a metà, dopo di che è necessario rimuovere i semi. Per 1 kg di susina ciliegia matura avrai bisogno di:
- un chilo e mezzo di zucchero;
- un bicchiere di acqua pulita.
Primo blanch di prugne in acqua bollente con l'aggiunta diuna piccola quantità di zucchero (sufficiente e tre cucchiai) per non più di 4 minuti. Quindi i frutti devono essere rimossi con un cucchiaio scanalato o gettati in uno scolapasta. Quindi, preparare lo sciroppo di zucchero dalla quantità specificata di acqua e zucchero. Quando bolle, devi mettere la frutta e cuocere per un quarto d'ora. Come abbiamo già detto, la marmellata di prugne ciliegia per l'inverno è preparata in più fasi, o meglio in 2 o (meglio di tutte) in tre. Sii paziente e otterrai il pezzo più delizioso. E l'intervallo tra l'ebollizione dovrebbe essere di almeno 3 ore. Quando tutto è finalmente pronto, imballare la marmellata in barattoli che devono essere sterilizzati, arrotolare i coperchi e inviarlo per la conservazione fino all'inverno.
Marmellata di prugne ciliegia senza semi. Un altro modo di cucinare
Per chilogrammo di frutta, prendere:
- 2 chili di zucchero semolato;
- 3 tazze di acqua filtrata pulita.
Lavare la ciliegia, dividere a metà, rimuovereossatura. Quindi abbassare per un paio di minuti in acqua molto calda (80 gradi), ma non bollente e lasciare riposare per 3-4 minuti. Successivamente, estrai i frutti e trita ognuno con uno stecchino in diversi punti. Quindi mettere la frutta in una casseruola, versare 3/4 di sciroppo di zucchero preparato dalla quantità indicata di ingredienti, portare ad ebollizione, quindi togliere dal fuoco e mettere in un luogo fresco per 10 ore. Dopo il tempo specificato, la marmellata di prugne ciliegia senza semi può essere portata a prontezza (per controllarla, prendere una goccia di liquido dalla padella e versarla su un piatto piano, se si sparge, cuocere di nuovo, in caso contrario, rimuovere i piatti dalla stufa). Imballare in barattoli e inviare brodo profumato per la conservazione.
Marmellata di prugne ciliegia senza forno in forno
Per lui avrai bisogno di:
- un chilogrammo di prugna rossa ciliegia;
- 700 grammi di zucchero semolato;
- 2 cucchiaini di succo di limone;
- 2 chiodi di garofano e mezzo cucchiaino di cannella in polvere.
Risciacquare la frutta, dimezzare, rimuoveresemi, quindi versare lo zucchero, aggiungere il succo di limone e lasciar riposare per diverse ore. Dopo la padella con i frutti, mettere in forno, preriscaldato a 150 gradi e cuocere per un'ora e mezza. Durante questo periodo, la massa deve essere miscelata 2-3 volte. 15 minuti prima che sia trascorso il tempo specificato, aggiungere le spezie alla ciliegia (il chiodo di garofano deve essere rimosso in seguito). Fatto - puoi metterlo in barattoli. Forse questa è la ricetta per la marmellata più semplice, anche se le due precedenti non richiedono troppo tempo per la preparazione diretta. Qualunque sia il metodo scelto, avrai una preparazione molto gustosa e fragrante per l'inverno.
