Come germinare il grano e ottenere la massima quantità di sostanze nutritive da esso?

Pane per tutti la testa è un'espressione ben nota per tuttisappiamo dalla scuola. Tuttavia, quante persone sanno quanto siano utili i chicchi germinati delle piante di cereali, che vengono seminati nei nostri campi e prati intorno alle città e ai villaggi. Il primo posto in termini di numero di micro e macroelementi è occupato dal chicco di grano germogliato, che ha proprietà medicinali e nutrizionali uniche. È grazie a questo che la domanda su come germinare il grano oggi è una delle più rilevanti.

Ogni chicco contiene l'energia della vita, chesi realizza quando cresce nel terreno per dare origine ad una spighetta con una dozzina di nuovi chicchi. Il grano inzuppato, secondo le leggi della natura, inizia a germogliare, per cui, dopo un po', si possono vedere piccoli germogli bianchi. È in questo stato che il chicco di grano intero ha tutte le sostanze necessarie per il corpo umano, inclusi elementi essenziali come ferro, calcio, fosforo, carboidrati e proteine ​​facilmente solubili.

Quindi, dove e come germinare il grano in modo che tu possaera durante l'anno per nutrire il tuo corpo con un ricco complesso di vitamine e minerali. Le condizioni della casa non sono in alcun modo più adatte a questa operazione, poiché non c'è nulla di complicato. L'unica cosa a cui dovresti prestare attenzione sono alcuni dei consigli seguenti:

1. I piatti per ammollare i cereali dovrebbero essere smaltati, in porcellana o in vetro. In nessun caso dovresti usare pentole di alluminio per questo.
2. Prima dell'ammollo, tutti i grani devono essere sciacquati accuratamente con abbondante acqua, rimuovendo tutti i detriti e tutti quei grani che sono affiorati in superficie.
3. Se i chicchi galleggianti sono più del 5-6% della massa totale, allora questo grano dovrebbe essere abbandonato, poiché non ha più la forza vitale necessaria.
4. La lunghezza dei germogli tagliati non deve superare1-2 mm, poiché sono questi germogli che hanno la massima vitalità. Se la loro lunghezza ha superato i 3 mm, non è più possibile mangiare il grano, poiché diventa velenoso.
5. In tutte le guide sull'alimentazione sana dove scrivonosu come germinare il grano, l'accento è posto sul fatto che subito dopo la coltivazione devono essere mangiati immediatamente. Nel primo giorno di conservazione, i cereali perdono fino al 50% del loro valore nutritivo ed energetico totale.
6. Quando si utilizzano i germogli, devono essere masticati a fondo e per lungo tempo in modo da non creare ulteriore stress sul tratto gastrointestinale.
7. Si consiglia di consumare il germe di grano a colazione. Il consumo giornaliero di cereali è di 80-100 grammi.

Ecco una delle ricette grazie alla qualefar germogliare il grano in casa sarà per te un compito abbastanza semplice: dopo aver lavato e pulito, i chicchi vengono posti in un barattolo da un litro e riempiti con acqua bollita a temperatura ambiente in modo che li copra completamente. Il barattolo di cereali viene lasciato durante la notte.

Al mattino, il collo della lattina si trasforma in doppiogarza, che viene fissata con un elastico. L'acqua viene scaricata, dopo di che viene scosso il barattolo con i grani. Quindi il barattolo viene impostato con un angolo di 45 gradi e lasciato così fino alla sera, dopodiché l'acqua viene nuovamente versata in esso. Se tutto è fatto correttamente, al mattino il grano dovrebbe avere germogli, il che indicherà che è pronto da mangiare. Ci sono altri modi per far germinare il grano in casa, puoi provarli anche tu.

Perché i cereali integrali sono così?utile? Il fatto è che la maggior parte dei nutrienti è contenuta non solo all'interno del grano, ma anche nello strato intergranulare. Quando la farina viene macinata finemente, la maggior parte di questi nutrienti se ne va semplicemente con la buccia, quindi dovresti sapere che più bianca è la farina, minore è il valore nutritivo e viceversa.

Sapere come germinare il grano ti aiuterà a diventare più sano e più forte. Il rifornimento di vitamine del corpo con i chicchi germogliati fornirà una forte immunità a te e ai tuoi figli durante tutto l'anno.