Quando rimuovere le carote dal giardino per la conservazione?

Le carote sono considerate una delle verdure più salutari. Contiene solo un'enorme quantità di vitamine. Coltivare le carote è facile.

Qualsiasi giardiniere o residente estivo, anche il piùprincipiante, è facile far fronte al compito. Ma quando rimuovere le carote dall'orto per garantirne la conservazione a lungo termine? Questa è la domanda da affrontare in questo articolo.

Perché le radici non sopravvivono all'inverno?

Molte hostess, così come i proprietari, si trovano ad affrontareil fatto che le radici cresciute con amore non sopravvivano al periodo invernale. E succede anche che metà del raccolto non sia nemmeno in grado di resistere fino al gelo. Che cosa c'é? Ci possono essere diverse ragioni per questo. Innanzitutto, ci sono tempi di maturazione diversi per le diverse varietà. In secondo luogo, non sapere quando rimuovere le carote dall'orto. In terzo luogo, il lato molto tecnologico della conservazione delle radici può essere violato. E infine, l'ultimo, quarto motivo sono le condizioni meteorologiche inadatte.

Quando togliere barbabietole e carote dall'orto

Sebbene le carote, così come le barbabietole, siano considerateradici resistenti al gelo, è ancora meglio raccoglierle prima che arrivino le gelate regolari. Le piante non dovrebbero essere coperte di neve anche nei letti.

E non guardare che le cime siano ancora verdi ebellissimo. Quindi quando togliere barbabietole e carote dall'orto? Il momento migliore per questo è la fine di settembre o ottobre. Di solito, la raccolta inizia non appena vengono raccolte tutte le patate. Ma anche troppo presto per scavare radici non ne vale la pena. Dopotutto, li priverai in questo modo di una grande quantità di sostanze nutritive.

Tempo di raccolta anticipata

Quelle carote, le cui varietà maturano molto presto,non adatto per la conservazione a lungo termine. Viene piantato, di regola, per ottenere un mazzo di carote. Un giovane ortaggio a radice dolce è pronto da mangiare in piena estate e viene utilizzato per insalate o pappe.

Se non sai quando rimuovere le carote daletti, puoi saltare questo momento, e poi si spezzerà nel terreno e perderà la sua succosità. Se noti che il diametro della carota ha raggiunto un centimetro, è ora di iniziare a scavarlo. Queste sono le carote più gustose e salutari da mangiare crude. Non dimenticare di seppellire i buchi formati dopo aver scavato le singole carote. Questo aiuterà a evitare che la mosca della carota danneggi gli ortaggi a radice rimanenti.

Quando rimuovere le carote dall'orto per la conservazione, se il periodo di maturazione è medio

Varietà in crescita con mediatempo di maturazione, va ricordato che tali verdure dovrebbero essere coltivate da ottanta a centodieci giorni. Monitora il tuo sito. Se noti che le foglie inferiori ingialliscono, è giunto il momento in cui puoi rimuovere le carote dal giardino. Se non rimuovi le radici in tempo, la loro polpa diventerà friabile e il gusto peggiorerà molto.

L'opinione che tutte le foglie debbano ingiallire e appassire è estremamente errata. Ciò indica che la pianta è malata piuttosto che la sua maturità.

Quando raccogliere le carote, se sono di varietà tardive

Parliamo di varietà tardive.La loro maturazione dura più di centodieci giorni. Queste varietà sono chiamate varietà autunnali e si raccolgono nella prima metà di settembre. È durante il periodo autunnale che le carote accumulano grandi quantità di vitamine e sostanze nutritive.

La cosa più importante è che il giorno che ci aspettail raccolto non è stato piovoso. Prima del gelo, contrariamente alla credenza popolare, non dovresti lasciare le radici nel terreno. Se lo fai, molto spesso sono affetti da marciume grigio. In questo caso, l'intero raccolto potrebbe andare perso durante lo stoccaggio. Ma non è nemmeno consigliabile scavare presto le radici. Una grande differenza di temperatura non farà nulla di buono. Se il raccolto è già stato raccolto e la temperatura dell'aria è ancora superiore ai venti gradi, non dovresti metterlo immediatamente in cantina, dove, ovviamente, la temperatura è molto più bassa. Quindi, dopotutto, quando rimuovere le carote dall'orto? Sulla base di tutto quanto sopra in questa sezione, puoi giungere alla conclusione che non appena la temperatura dell'aria si abbassa (circa quattro gradi Celsius), ma il tempo è ancora buono, puoi tranquillamente iniziare a scavare le carote.

Come raccogliere correttamente

Capire quando togliere le carote dall'ortoè importante non perdere il momento in cui un raccolto correttamente raccolto aumenta le possibilità di ottenere un risultato di alta qualità durante lo stoccaggio. Preparare le carote prima della raccolta. Da qualche parte un mese prima dell'ora stabilita, l'irrigazione viene interrotta. Ciò salverà il raccolto futuro dal cracking.

Raccogli le carote in una giornata calda e limpida. Prima che inizino le gelate notturne. Le carote congelate non verranno conservate.

Non basta sapere quando raccogliere le carote per l'inverno conletti. Devi anche capire come farlo. Il modo migliore per scavare gli ortaggi a radice è usare un forcone. Quindi ci sono meno possibilità di danni. Le carote vengono scavate e estratte dal terreno, tenendole per le cime. Lo puliamo dalla terra con le nostre mani, ma in nessun caso lo raschiettiamo. Cerca di non danneggiare le radici, perché è improbabile che durino a lungo. Inoltre, evitare urti e attorcigliamenti durante il trasporto delle radici.

Una volta che le carote sono state dissotterrate, rimuoverecime, inoltre, il più rapidamente possibile. Se ciò non viene fatto, l'umidità attraverso le foglie evaporerà così tanto che ciò porterà all'appassimento del frutto. Dopo che tutte le cime sono state rimosse, le carote vengono disposte sotto un baldacchino, lasciandolo aerare un po'.

Metodi per rimuovere la stoppa

Puoi rimuovere le cime di carota in diversi modi.Un'opzione è torcere e strappare con le mani. Puoi anche tagliare le foglie, ma non toccare l'ortaggio stesso. Una delle opzioni per tagliare le cime è quella in cui rimane una piccola coda sulle carote, che non deve superare le dimensioni di un centimetro e mezzo.

Puoi anche tagliare la parte superiore delle carote peruna profondità non superiore a due millimetri. In questo caso, durante lo stoccaggio, le cime non potranno germogliare e il raccolto di radice non perderà le sue proprietà nutritive, ma questo lavoro è molto prezioso. Se lo fai nel modo sbagliato, rischi di perdere l'intero raccolto a causa del marciume.

Conservare le carote

Nelle sezioni precedenti, abbiamo capito come e quando rimuovere le carote dal giardino per la conservazione. Ora scopriamo come eseguire questa memorizzazione.

Dopo che le carote sono leggermente asciutte, scrollati di dossoda esso il resto della terra. Per lo stoccaggio vengono utilizzate scatole con una profondità ridotta. Le radici vengono deposte in file e leggermente cosparse di sabbia, che dovrebbe essere leggermente umida. Per questi scopi, puoi ancora usare la torba. Alcuni giardinieri conservano le carote in sacchetti di plastica con fori di ventilazione. Naturalmente, anche il seminterrato in cui prevedi di conservare le verdure dovrebbe essere ben ventilato.

Un altro modo interessante per conservare le carote èimmergendolo in una poltiglia di argilla. Ogni raccolto di radice viene immerso nell'argilla ed essiccato su una gratella prima di essere inviato al seminterrato. In questo modo si produce protezione da topi e altri parassiti e si preservano le carote succose e croccanti. A volte l'aglio tritato viene aggiunto alla miscela di argilla, che spaventa vari parassiti dal raccolto.

Se vuoi conservare le carote piccole fino alprimavera, quindi preparare una buca profonda una trentina di centimetri e riempirne il fondo di sabbia. Metti le carote in file lì, cospargendole di sabbia. Quando tutte le carote saranno accatastate, riempite il buco e copritelo con foglie, rami di abete e ardesia. In inverno, spala un sacco di neve sopra. Quindi, dopo aver scavato questo buco in primavera, otterrai ortaggi a radice freschi come se li avessi appena scavati.

Tenendo le carote in frigorifero, avvolgetele in un pezzo di carta. Così può rimanere succoso e gustoso più a lungo.

Se non hai un posto dove conservare le carote, non dimenticare che possono essere essiccate o congelate. In questo caso, sicuramente non avrai problemi con la putrefazione.

Le sezioni di questo articolo hanno coperto quandorimuovere le carote dall'orto, come farlo correttamente e come conservare il raccolto fino alla primavera. Osservando tutte le semplici regole, potrete coccolarvi con carote fresche durante tutta la stagione fredda e anche più a lungo, quasi fino al nuovo raccolto.