Molti probabilmente hanno sentito molto parlare di prezioso e di buon gustoqualità di couscous. Nel nostro paese, non è così popolare come, ad esempio, in Marocco. Le donne marocchine conoscono molte ricette originali basate su questo cereale. È preparato con una varietà di verdure, frutti di mare e carne. Parliamo di couscous in modo più dettagliato. I benefici e i danni di questo cereale saranno descritti nell'articolo di oggi.
Sotto un nome misterioso e insolito per noinascondendo le solite semole, ottenute da riso duro, orzo o miglio. La sua patria è il soleggiato paese del Marocco, dove questo piatto è considerato nazionale e viene consumato ogni giorno. Il prodotto è popolare in paesi africani come la Libia, l'Algeria, la Tunisia.
Il couscous è amato e apprezzato per il suo alto valore nutrizionale.Le proprietà utili del porridge sono davvero uniche, motivo per cui la popolazione è così rispettosa di questo piatto. La tecnologia per produrre un prodotto a base di grano è molto simile alla produzione di pasta. Sono in vendita grani molto piccoli - non più di 1,5 mm.
La composizione dei cereali contiene indispensabili permacroelementi del corpo umano (magnesio, potassio, sodio, fosforo, calcio) e microelementi (manganese, zinco, rame, ferro). Il couscous è ricco di alcoli poliidrici e stireni vegetali. I benefici e i danni sono oggetto di ricerca da parte di specialisti. Il prodotto contiene molta tiamina (B1), acido nicotinico (vitamina B3), riboflavina, acido pantotenico e folico e piridossina.
Il cereale è ricco di aminoacidi:arginina, alanina, aspartato, glicina, valina, isoleucina, acido glutammico, isoleucina, lisina, prolina e leucina. Contiene anche acidi grassi: acidi tetradecanoici, palmitici e octadecanoici. Come puoi vedere, il couscous vanta un'intera gamma di sostanze nutritive.
Specialisti e medici lo dicono all'unanimitàl'uso regolare del grano aiuta a combattere l'insonnia e l'affaticamento cronico. Grazie alla composizione chimica arricchita, è possibile far fronte a condizioni depressive e disturbi nevrotici. Groppa è particolarmente indicata per le persone impegnate in attività mentali e fisiche attive.
Il couscous ha un effetto benefico suprocessi metabolici. Si consiglia di usarlo per i pazienti con anemia. Inoltre, i chicchi migliorano la rigenerazione dell'epidermide della pelle, prevengono l'invecchiamento precoce, rafforzano i follicoli piliferi e aiutano a far fronte a vari fenomeni infiammatori. Non c'è da stupirsi che si consiglia di usarlo durante il periodo delle malattie respiratorie, quando è necessario rafforzare il sistema immunitario.
Il porridge può essere somministrato ad adulti e bambini piccoli condisturbi del tratto intestinale. Inoltre, i cereali stabilizzano il metabolismo del sale d'acqua, riducono il colesterolo dannoso e aumentano l'emoglobina. E grazie alla presenza di potassio nella composizione, il sistema cardiovascolare si rafforza. Il couscous ha un effetto stimolante sull'attività cerebrale e previene lo sviluppo di malattie articolari.
I nutrizionisti considerano questo cereale ideale.prodotto per la stabilizzazione del peso, poiché ha un indice glicemico sufficientemente elevato ed è costituito da carboidrati complessi. In parole semplici, mangiando una porzione di porridge a colazione, ti sbarazzi della fame per lungo tempo e riempi il corpo di sostanze preziose. Come sapete, i carboidrati complessi sono indispensabili per la perdita di peso. Per 100 gr. il prodotto rappresenta 376 kcal. Indicato per atleti, bambini e couscous anziani.
Indubbiamente, il grano è molto nutriente eutile. Ma anche con una composizione così generosa e pregiata, i cereali hanno alcune controindicazioni. Dovrebbe essere usato con cautela nei diabetici e nelle persone con un alto grado di obesità. Anche le persone con intolleranza ai cereali dovrebbero essere estremamente attente ed è meglio rifiutare di usare questo cereale. Il cous cous non ha altre controindicazioni. Benefici e danni sono su scale opposte.
Per coloro che sono interessati a questo prodotto, descriveremo una ricetta deliziosa e semplice.
ingredienti: couscous (150 gr.), funghi (200 gr.), zucchine giovani, melanzane, cipolle, pomodorini (puoi prendere altre varietà) - 10 pezzi, curcuma, pepe e sale.
Tritare finemente la cipolla, soffriggere fino a doraturacolori e aggiungere i funghi - friggere per cinque minuti. Tagliamo le zucchine con quelle blu a cubetti e le mettiamo nella massa di funghi. Non dimenticare di pepe e sale. Portare il composto di verdure fino a metà cottura.
Aggiungere la curcuma e il sale a un bicchiere di acqua bollente - versarenella padella. Metti lì i pomodori - lasciali sudare per qualche minuto. Togliere dal fuoco e aggiungere i cereali. Un pasto abbondante e completo pronto da mangiare.
A colazione preparatevi un delizioso porridge confrutta secca e noci: ricarica le batterie per l'intera giornata. Non eliminare il cous cous dalla tua dieta. I benefici e i danni di questo prezioso raccolto di cereali sono ora noti.
