Il nome "avena" nell'alfabeto latino suona come "avena", ad es. "essere in salute". Ma non solo il tuo umore, ma anche il tuo aspetto dipenderà da come ti senti in quel modo.
L'avena è uno degli alimenti più saninutrizione dell'uomo moderno. È un potente agente profilattico che può rafforzare l'immunità del corpo. Non molto tempo fa, gli scienziati moderni hanno scoperto un enzima che aiuta l'intestino ad assorbire il grasso consumato. Inoltre, questo cereale contiene nella sua composizione una quantità sufficiente di composti biologicamente attivi che hanno un effetto benefico sul lavoro del pancreas, oltre a migliorare le contrazioni dei muscoli del corpo. L'avena è un prodotto estremamente prezioso e nutriente. Contiene molti carboidrati complessi, proteine di alta qualità e fibre.
L'industria moderna produce abbastanzamolti cibi che contengono avena. Basta ricordare i deliziosi biscotti di farina d'avena, farina d'avena, ecc. Farina d'avena e brodo d'avena sono molto popolari. L'ultimo piatto non è meno utile degli altri.
Consumando un decotto di avena, saturi il corpograssi. Si si. E questo non dovrebbe sorprendere. Dopo tutto, l'avena è i cereali più ricchi di grassi. È anche molto ricco di proteine, che contiene molti acidi essenziali come triptofano, lisina e metionina. Tra le altre cose, un brodo di avena adeguatamente preparato contiene un'enorme quantità di micro e macro elementi utili, come ferro, zolfo, silicio, fluoro, potassio. Contiene anche molto magnesio, fosforo, zinco, cromo, manganese, nichel, fluoro, iodio, ecc. Il brodo di avena è molto ricco di vitamine B1, B2, B6, K, E, acido nicotinico e pantotenico, carotene.
Il brodo d'avena ha guadagnato un'immensa popolarità grazie aal grande medico francese Jean de S. Catherine, che ovunque lo promosse come elisir di longevità. Ha consumato il decotto quotidianamente durante i periodi primaverili, estivi e autunnali. Il regime del medico consisteva nel bere due bicchieri a stomaco vuoto, due bicchieri due ore prima del pranzo e gli stessi due bicchieri tre ore dopo. E, a proposito, il famoso dottore visse fino all'età di 120 anni. Questa non è una prova dei vantaggi del prodotto?
Uno dei segreti dell'avena è agirebeta-glucano, che forma un certo film protettivo sulle pareti intestinali, salvandolo per qualche tempo dalla penetrazione di vari batteri patogeni. Altrettanto importante è la presenza della fibra, che, avendo essa stessa un valore energetico abbastanza basso, aiuta a ridurre il contenuto calorico degli alimenti in cui si trova. Inoltre, l'amido che fa parte dell'avena viene digerito e assorbito piuttosto lentamente dal nostro corpo, il che ci permette di sentirci pieni per diverse ore.
I nostri lontani antenati sapevano come fare un decotto di avena. Dopotutto, la sua utilità è nota fin dall'antichità. Lo usavano spesso come uno dei "farmaci benefici".
E realizzarlo è abbastanza semplice. Due bicchieri di avena acquistati, ad esempio, da un negozio di alimenti per animali domestici dovrebbero essere versati con un litro di acqua grezza per 12 ore. Meglio di notte. Al mattino va portato a ebollizione e cotto a fuoco lento per circa un'ora e mezza. L'acqua evaporata deve essere riempita, se necessario. Quindi viene insistito e filtrato. L'avena rigonfiata con l'aggiunta di una certa quantità di brodo viene macinata in un frullatore e rimessa a bollire per mezz'ora fino ad ottenere una consistenza gelatinosa. È tutto.
Il brodo di avena, la ricetta di cui avete letto, va conservato in frigorifero e consumato il prima possibile, poiché si deteriora rapidamente.
