Sai come cucinare la gelatina di amido efrutti di bosco? In caso contrario, ti consigliamo di leggere questo articolo. Contiene raccomandazioni, ricette e istruzioni dettagliate per preparare questa bevanda salutare. Vi auguriamo successo negli affari culinari!
Cottura della gelatina di lamponi fresca. Ricetta numero 1
ingredienti:
- 60 g di amido;
- acqua - 1 l + 150 ml;
- lamponi freschi - 1 tazza;
- zucchero - abbastanza 200 g.
Parte pratica
- Versare 1 litro di acqua nella padella. Lo accendiamo e aspettiamo che il liquido inizi a bollire.
- Lavare le bacche con acqua corrente.Assicurati di rimuovere gli steli. Invia lamponi in una pentola di acqua bollente. Versa lo zucchero nella giusta quantità. Riduci il fuoco al minimo. La nostra massa di bacche e zucchero dovrebbe essere spazzata per 5 minuti.
- Versare l'amido in un bicchiere asciutto. Versare 150 ml di acqua fredda lì. Mescolare fino a quando l'amido non è completamente sciolto.
- Quali sono i prossimi passi? Versare l'amido in una casseruola con composta di lamponi in un ruscello sottile. Non dimenticare di mescolare. Cuocere per 2-3 minuti. Rimuovere i piatti dalla stufa.
- Versare la delicatezza risultante in ciotole, fresco. Ora coraggiosamente procedere alla degustazione della bevanda.
Gelatina di bacche fresche. Ricetta numero 2
Set di generi alimentari:
- acqua - 800 ml + 200 ml;
- 200 g di lamponi freschi;
- amido - non più di 75 g;
- zucchero normale - 150 g.
Processo di cottura
- Ora parleremo di come altro puoi cucinaregelatina di lamponi (fresca). Per prima cosa, cerchiamo di selezionare le bacche. Scartiamo frutta marcia, immondizia e verdure. Inviamo i lamponi più maturi e succosi a uno scolapasta. Risciacquiamo con acqua. Lasciare scaricare il liquido in eccesso.
- Trasformiamo le bacche in un frullatore per il successivo taglio. Metti la massa risultante in un setaccio fine. Spremere il nettare di bacche. Se necessario, ripetere la procedura 2-3 volte.
- Metti la torta di bacche in una padella con acqua. Non appena il liquido bolle, rimuovere dalla stufa e dal filtro.
- Dobbiamo combinare il succo di lampone con la composta ditorta. Aggiungi lo zucchero. Mescolare accuratamente. Non è tutto. Lascia bollire il composto fino a quando i granelli di zucchero non sono completamente sciolti. Quindi versare l'amido, diluito con acqua fredda (150 ml).
- Quando iniziano a formarsi le prime bolle, spegni il fuoco. La bevanda si distribuisce sulle ciotole, lascia raffreddare. Ricetta Gelatina Di Lamponi comporta servirlo con panna montata o salsa cremosa. Puoi usare la tua opzione.
Gelatina di lamponi congelata
Ingredienti necessari:
- fecola di patate - abbastanza 2 cucchiai. l .;
- 200 g di lamponi e ciliegie congelati;
- zucchero - 4-5 cucchiai. l
Istruzioni dettagliate
Passo numero 1. Da dove iniziamo Dal congelatore prendiamo le bacche.Pesare 200 g di lamponi e ciliegie. Laviamo le nostre bacche con acqua di rubinetto. Rimuovi gli steli. Ma le ossa delle ciliegie non sono raggiungibili. Dopotutto, non permetteranno alle bacche di bollire.
Passo numero 2. Distribuiamo ciliegie e lamponi in padella.Riempire con acqua fredda (1,2 l). Imposta il fuoco su medio. Stiamo aspettando il momento in cui il liquido bolle. Riduci il fuoco al minimo. Ora le bacche dovrebbero bollire per 15-20 minuti. Alla fine del processo aggiungi lo zucchero - prima un cucchiaio, prova, metti un altro cucchiaio. Se preferisci bevande dal sapore aspro, puoi usare il succo di limone.
Passo numero 3. Abbiamo preparato una composta di bacche.Ora trasformalo in gelatina. Per fare questo, filtrare dalle bacche. Aggiungi 2 cucchiai. Amido. Di conseguenza, otteniamo gelatina di media densità. Versalo in cerchi o ciotole. Servi un drink con tubi da cocktail colorati. Il bicchiere può essere decorato con un cerchio di limone.
Questa ricetta per la gelatina di lamponi prevede di ottenere un alto contenuto calorico, ma non pesante per la bevanda allo stomaco. Viene servito caldo o freddo. Tutto dipende dal periodo dell'anno.
Ricetta gelatina di lamponi per bambini
Elenco prodotti:
- acqua - 2 bicchieri;
- marmellata di lamponi - abbastanza 100 g;
- amido - 1 cucchiaio. l
preparazione
- Copri la tazza con un doppio strato di garza.Iniziamo a diffondere un po 'la marmellata. Questo viene fatto per evitare l'ingresso di cereali nella gelatina. Non sono necessari lì. Assicurati anche che la garza non si pieghi.
- Spremi la marmellata. Gettiamo le ossa rimanenti nella garza.
- Per 2 bicchieri d'acqua, si consiglia l'assunzione di 1 cucchiaio. Amido. Deve prima essere diluito in acqua fredda. Se ciò non viene fatto, la bevanda non funzionerà.
- In una pentola di acqua bollente, versare il filtromarmellata di lamponi. Stiamo aspettando che il liquido inizi a bollire. Ora versa un filo sottile di amido diluito in una casseruola. Mescola gli ingredienti per prevenire la formazione di grumi. Quando la gelatina bolle, spegni il fuoco e rimuovi la padella dal fuoco. Lascia raffreddare completamente la bevanda.
La gelatina di lamponi per bambini risulta tenera ed estremamente gustosa. Può essere servito con cracker o casseruola di ricotta. Auguriamo ai tuoi figli un buon appetito!
Consigli e trucchi
Abbiamo parlato di come cucinare la gelatinaamido e bacche fresche o congelate. Per rendere la bevanda aromatica e gustosa, è necessario considerare alcuni punti. Di seguito sono riportati suggerimenti e trucchi utili:
- Al fine di prevenire la formazione di un film sulla superficie della gelatina finita, è necessario cospargerlo con zucchero a velo.
- L'amido di mais ha una densità inferiore rispetto alla patata. Pertanto, lo prendiamo 2 volte di più.
- Hai bisogno di una gelatina chiara? Quindi scegli la fecola di patate. Un dolce glassato si ottiene dal mais.
- Come base per la gelatina, non solo le bacche fresche e congelate possono agire. Alcune casalinghe usano decotti di frutta secca, sciroppi, latte e succhi di frutta.
- L'amido deve essere allevato in acqua fredda o fredda. Infatti, sotto l'influenza dell'alta temperatura, il prodotto inizia ad arricciarsi. E la bevanda si rivelerà con grumi poco appetitosi.
In conclusione
Scegli qualsiasi ricetta di gelatina di lamponi evai alla parte pratica. Usando una diversa quantità di amido (da 1 a 3 cucchiai. L.), puoi preparare una bevanda profumata o un dessert denso per la tua famiglia.
