Bacio di ciliegie: ricette fatte in casa

I benefici della gelatina sono noti fin dall'antichità.In Russia veniva preparato non con l'aggiunta di amido, ma sulla base di un lievito a base di brodo di cereali. È dalla parola "aspro" che deriva il suo nome. Kissel era particolarmente apprezzato per la sua capacità di migliorare il funzionamento dell'apparato digerente. La consistenza densa della bevanda fornisce un morbido avvolgimento delle pareti intestinali, alleviando così il dolore e il disagio in esso.

Si crede che la gelatina di ciliegie abbiaeffetto antisettico e aiuta anche ad alleviare il processo infiammatorio negli organi respiratori. Per testarlo tu stesso, è sufficiente preparare una bevanda così gustosa e salutare secondo una delle ricette seguenti.

Come fare la gelatina di ciliegie e amido

Questa è una ricetta tradizionale per la gelatina di ciliegie.Secondo questa ricetta, risulta essere moderatamente denso. Volendo si può rendere più liquido aggiungendo meno amido, preventivamente diluito con acqua. Allo stesso modo, la gelatina di ciliegie può essere preparata con una consistenza più densa.

Sciacquare le ciliegie, eliminare rametti e semi.Mettere le bacche in una casseruola e aggiungere l'acqua (per 2 cucchiai di ciliegie, 1 litro d'acqua). Spostare il contenitore sul fuoco e portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero a piacere. Nel frattempo, diluire l'amido (3 cucchiai) con acqua fredda e versarlo gradualmente in una casseruola, senza smettere di interferire. Lasciare bollire la gelatina per un minuto e può essere rimossa dal fuoco.

La gelatina di ciliegie, la cui ricetta è proposta sopra, è considerata tradizionale, ma non l'unica. Tale bevanda può essere preparata in un multicooker da ciliegie in scatola e congelate.

Gelatina di ciliegie: ricetta in una pentola a cottura lenta

Per preparare la gelatina in un multicooker, è necessarioimpostare la modalità "Zuppa", caricare le ciliegie (2 cucchiai), lo zucchero (1 cucchiaio) nella ciotola e versare l'acqua (3 l). Chiudete il coperchio e lasciate cuocere la composta per 30 minuti. A questo punto, sciogliere l'amido (100 g) in acqua. Quindi versalo nella composta, imposta la modalità "Mantenere in caldo" e lascia sobbollire la gelatina di ciliegie per altri 5 minuti. Dopo un tempo specificato, la bevanda finita può essere versata in un barattolo di vetro o versata nei bicchieri.

Gelatina semplice di ciliegie in scatola nel suo stesso succo

Molte casalinghe conservano le ciliegie per l'inverno.Può anche essere usato per fare la gelatina. Per 2,7 litri di acqua, avrai bisogno di circa mezzo litro di ciliegie (non zuccherate). Inoltre, avrai bisogno di zucchero (180 g) e amido (5 cucchiai).

Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere tuttociliegie da un barattolo e zucchero a piacere. Mentre la composta bolle, sciogliere l'amido in una piccola quantità d'acqua. Assicurati che non ci siano grumi nell'acqua di amido. Mescolare continuamente, aggiungere la fecola alla gelatina di ciliegie. Lasciar bollire e si può togliere dal fuoco. E dopo un'altra ora, la gelatina può essere versata nei bicchieri e assaporare il gusto delle ciliegie.

Deliziosa gelatina di composta di ciliegie con menta

Questa è una ricetta per una gelatina rinfrescante con un pronunciatosapore di ciliegia e gradevole aroma di menta. Nel processo di preparazione, viene prima cotta la solita composta di ciliegie, quindi vengono aggiunti altri ingredienti, tra cui zucchero, amido e menta. Come cucinare la gelatina di ciliegie secondo questa ricetta? Tutto è molto semplice se aderisci alla sequenza di cottura.

Preparare la composta di acqua e ciliegie.Per fare ciò, sciacquare le ciliegie (0,6 kg) sotto l'acqua corrente e, senza rimuovere i semi, riempirle d'acqua (1,7 l). Quando la composta bolle, aggiungi lo zucchero (170 g) e continua la cottura per altri 15 minuti. Prima di togliere la pentola dal fuoco, aggiungete alla bevanda tre rametti di menta. Spegnere il fornello e lasciare in infusione la composta per circa 1 ora.

Filtrare la composta finita da bacche e rametti di menta,rimettere sul fuoco e portare a bollore. A questo punto, diluire l'amido in acqua. Per fare questo, devi prendere 0,5 litri di acqua fredda e 2,5 cucchiai di amido. Mescolate bene in modo che non ci siano grumi. Versare la billetta di amido nella composta in un filo sottile, lasciarla bollire di nuovo e puoi togliere la padella dal fuoco.

Kissel di ciliegie congelate

Gli amanti della gelatina preferiscono cucinare questobere tutto l'anno. Quando è freddo, si rinfresca bene nella calura estiva e in uno stato caldo si riscalda in caso di maltempo invernale. Kissel di ciliegie congelate non perde le sue proprietà utili ed è facile da preparare come dalle bacche fresche.

Rimuovere le ciliegie dal congelatore (richiesto1 bicchiere) e metteteli in una casseruola. Versare sopra 400 ml di acqua. Mettere la pentola sul fuoco e portare a bollore. Cuocere la composta per 10 minuti e, a fine cottura, impastare i frutti di bosco usando uno schiacciapatate. Filtrare la composta e rimettere sul fuoco aggiungendo zucchero a piacere.

Preparare uno spazio vuoto per la gelatina di amido.Per fare questo, prendi 100 ml di acqua e diluisci l'amido (2 cucchiaini). Versare l'amido e l'acqua nella composta, mescolando continuamente con un cucchiaio. Dopo qualche secondo la gelatina comincerà ad addensarsi. Ora la padella può essere rimossa dal fuoco e dopo 20 minuti e servire in tavola la gelatina di ciliegie calda. Questa bevanda piacerà sia ai bambini che agli adulti.

Segreti per preparare una deliziosa gelatina di ciliegie

I seguenti consigli di cucina aiuteranno a cucinare una deliziosa gelatina a casa:

1. Prima di preparare la composta, è consigliabile estrarre i semi dalle ciliegie e spremere il succo dalle bacche, quindi la gelatina delle ciliegie acquisirà un colore più brillante e un sapore ricco.
2. Diluire l'amido solo in una piccola quantità di acqua fredda. Se lo versi direttamente nell'acqua, si formano immediatamente grumi appiccicosi, che influiscono negativamente sul gusto e sull'aspetto della bevanda.
3. Quando si prepara la gelatina di ciliegie congelate, le bacche devono essere aggiunte all'acqua senza prima scongelare.

Seguendo questi semplici consigli, puoi preparare facilmente e rapidamente una gelatina deliziosa e molto salutare.