Vareniki è un piatto molto popolare, che viene cucinato e mangiato con piacere non solo nel nostro paese, ma anche all'estero.
Il ripieno per gli gnocchi può essere assolutamentediverso, tutto dipende dai gusti e dalle preferenze personali. I più diffusi sono patate, carne, frutti di bosco, ricotta, cavoli e funghi. L'impasto per gli gnocchi può essere lievito, magro o cotto con kefir.
La base per la preparazione di eventuali gnocchi èil processo di impasto della pasta, che viene poi stesa in uno strato sottile. Successivamente, vengono tagliati spazi vuoti di varie forme, viene inserito il ripieno, i bordi vengono pizzicati e il trattamento viene inviato per la cottura o la frittura.
Gli gnocchi vengono consumati caldi, principalmentecon panna acida o zucchero. Come cucinare e quanto cucinare gnocchi con patate, ricotta, ciliegie e altri ripieni? Scopriamolo. Ma prima, prestiamo un po 'più di attenzione alla base.
Come già accennato, l'impasto degli gnocchi può essere preparato in diversi modi. Le opzioni più comuni e di successo sono le seguenti.
Semplice azzimo
Aggiungere 2 uova a 5 bicchieri di farina setacciata,un po 'di sale e acqua fredda (non più di 2 bicchieri, ma in generale, guarda la consistenza). Dopo aver impastato, l'impasto deve essere avvolto nella plastica e lasciato per mezz'ora per rilasciare il glutine. Successivamente, impastare di nuovo, dividere in parti e disporre sotto forma di salsicce. Tagliateli a pezzetti, che arrotoliamo sottilmente, mettiamo il ripieno, pizzichiamo i bordi e cuociamo.
Impasto di kefir
Setacciate qualche bicchiere di farina, aggiungete un pizzico di sale e la soda. Versare un bicchiere di kefir e impastare un impasto flessibile. Lasciarlo per mezz'ora, coperto con un tovagliolo.
Choux
Versare diversi cucchiai in 320 ml di acqua bollentecucchiai di olio vegetale, sale. Versare quest'acqua bollente in 300 grammi di farina, mescolare bene. Aggiungere gradualmente altri 350 grammi di farina, mescolando continuamente. Impastate la pasta, coprite e lasciate riposare per mezz'ora.
Pasta lievitata
A 0.5 litri di kefir caldo (!) O panna acida aggiungono qualche cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale e soda e 10 grammi di lievito pressato. Successivamente, la farina setacciata si versa gradualmente (circa 1 chilogrammo). Impastare la pasta, lasciare per mezz'ora.
Questo è un piatto sostanzioso e delizioso. Quanto cucinare gli gnocchi con le patate e in generale - come cucinarli al meglio? La ricetta più comune per la loro creazione è la seguente.
Per il riempimento è necessario:
Da quanto cucinare gli gnocchi con le patate dipendequanto bene è cotto il ripieno e quanto è contenuto in ogni gnocco. Per risparmiare tempo, è necessario eseguire le seguenti operazioni. Pelare, tritare e soffriggere bene la cipolla nella verdura o nel burro. Pelare le patate, lessarle, aggiungere il burro, schiacciarle nel purè. Mescolare la cipolla con il purè di patate, aggiungere sale e pepe a piacere.
Ora metti un cucchiaio con la parte superiore del ripienoin un cerchio di pasta arrotolata finemente del diametro di circa 12 centimetri, chiudere i bordi e immergerli in acqua bollente salata. Quanto cucinare gli gnocchi con le patate preparati in questo modo? Dopo che l'acqua bolle di nuovo - 5 minuti.
Servire con ciccioli, cipolle fritte, panna acida.
Quanto cucinare questo piatto sano e gustoso? Ora te lo diremo, ma prima - la ricetta.
Per il riempimento è necessario:
Mescolare tutti gli ingredienti, distribuirli per la sala da pranzoversare il ripieno ottenuto su cerchi di pasta arrotolati sottilmente, unire i bordi. Quindi gli gnocchi con la ricotta sono pronti. Quanto cucinarli? Tutto è abbastanza semplice qui: non appena emergono, puoi ottenerlo.
Servito con marmellata, conserve, panna acida.
Per il riempimento è necessario:
Mescolare le ciliegie con lo zucchero e l'amido (grazie ail ripieno non uscirà così), mettere un cucchiaino sull'impasto, pizzicare i bordi. E quanto cucinare gli gnocchi con le ciliegie, ogni casalinga lo sa - fino a quando l'impasto non è pronto, cioè circa 5 minuti.
Questo piatto è preparato quando vuoi.qualcosa di gustoso, ma semplice. E gli gnocchi pigri sono molto gustosi e veloci. Quanto tempo ci vuole per cucinare questo tipo di gnocchi dipende dalla ricetta e ci sono diverse opzioni. Il più comune gnocco pigro alla cagliata.
Impastare l'impasto (non è necessario aggiungere zucchero,altrimenti gli gnocchi si sfaldano durante la cottura). Arrotolare la salsiccia, tagliarla a pezzi, arrotolarla nella farina e buttarla in acqua bollente salata. Quanti minuti per cucinare gli gnocchi? Una volta affiorati, si possono estrarre immediatamente con una schiumarola e servire. Cospargetele di zucchero mentre sono ancora calde. Si consiglia inoltre di aggiungere il burro. Servire con marmellata e panna acida.
Gli gnocchi sono un ottimo piatto per qualsiasi tavola,è adatto sia per bambini che per adulti. E grazie a vari ripieni, gli gnocchi sono modi per trovare ammiratori di persone con gusti completamente diversi.
