I piatti giapponesi hanno goduto a lungopopolare nel nostro paese. Panini, gunkana, zuppa di miso, gyoza sono i piatti preferiti dei nostri compatrioti, ma soprattutto, sushi e panini sono preferiti. Fare il sushi a casa non è poi così difficile.
Per la preparazione del sushi, abbiamo bisogno di riso.In Giappone, usa il riso speciale - nishiki, è ben incollato dopo la cottura. Tale riso può essere acquistato in negozi specializzati. Se non hai trovato questo riso, non è un motivo per abbandonare l'idea di provare a usare la ricetta del sushi a casa. Puoi prendere del riso bianco, rotondo, lucido, non è più peggio.
Ни один рецепт приготовления суши в домашних le condizioni non faranno a meno di pesci rossi e alghe secche, in cui avvolgerete i rotoli. Puoi anche prendere del tonno fresco, anguilla affumicata, gamberoni, calamari, cetrioli, caviale, bastoncini di granchio, salsiccia, formaggio, in generale, tutto ciò che il tuo cuore desidera.
Naturalmente, una ricetta di sushi fatta in casa non include necessariamente la salsa wasabi e lo zenzero sottaceto, ma lo si ottiene comunque.
Prepara gli ingredienti
Fai bollire il riso per intero.Mentre si raffredda, è necessario preparare pesce, frutti di mare e altri ingredienti. Tutto il ripieno deve essere tagliato in strisce lunghe e sottili e ciò che non può essere tagliato, ad esempio il caviale, viene messo in piccole ciotole.
Iniziamo il processo di creazione dei rotoli.
Mettiamo un foglio di nori sul tavolo e iniziamo a stendere il riso su di esso - dai bordi, spostandoci uniformemente verso il centro, poiché quando il foglio si bagna, il nori inizia a ridursi e strapparsi.
Avendo coperto completamente il riso con nori, tracceremo la traccia daingredienti, facendo un passo indietro dal bordo del foglio per circa tre centimetri. Puoi scegliere qualsiasi ripieno che ritieni delizioso. Puoi fare rotoli con un solo ingrediente, i cosiddetti rotoli di papavero, puoi combinare diversi ripieni e creare opzioni più complesse. Tutto dipende dalle tue preferenze. La ricetta del sushi a casa, così come nel ristorante, ha alcune combinazioni classiche: formaggio a pasta molle con pesce rosso, anguilla con granchio e avocado, granchio con avocado e formaggio a pasta molle, pesce rosso con formaggio a pasta molle e caviale.
Il formaggio a pasta molle viene aggiunto ai panini in modo che non siano asciutti. I ristoranti usano il formaggio di Filadelfia, ma puoi usare il familiare: viola, almette, hohland e persino fetaki.
Dopo aver messo gli ingredienti, girare il rotolo stretto, iniziandodalla fine da cui ti sei ritirato di tre centimetri e metti il ripieno. Prendi un coltello e dividi il rotolo in parti uguali. I tuoi tiri sono pronti. Mettili su un piatto, usa wasabi e zenzero per decorare e prendi la salsa di soia invece del sale.
Come puoi vedere, usare la ricetta del sushi a casa è semplice e veloce.
Buon appetito
