Chi di voi non sogna di sdraiarsi al sole,spiaggia bianca in Spagna? E per provare il noto sombrero? E se in questo momento questo non è possibile, almeno con una piccola parte della cultura di questi popoli puoi conoscere la tua famiglia proprio a colazione oa pranzo. Anche se credo sinceramente che se vuoi davvero qualcosa, il desiderio o il sogno diventerà sicuramente realtà. Ti offro una ricetta della tortilla: questo, ovviamente, non è un appagamento del desiderio, ma farai sicuramente il primo passo verso di esso.
Se questa parola non ti è familiare, allora sono conTi dirò con piacere che tipo di piatto è, come e con cosa si mangia, e non solo spagnoli o messicani. In generale, la tortilla ci è venuta dalla cucina messicana. Questa è una tortilla a base di farina di mais o grano. Erano cotti dagli indiani, ma i conquistadores che vennero e diedero a questo piatto il nome di tortilla. Ma per i messicani, non è solo una focaccia, è la base per la maggior parte dei piatti messicani. Si serve al posto del pane e si usa al posto delle posate. Questo è il loro orgoglio nazionale e parte integrante della loro cultura! In Spagna si prepara anche la tortilla, ma qui questo piatto ha un aspetto diverso. Parliamo della tortilla spagnola e, ovviamente, cuciniamola più tardi. Per prima cosa, passiamo alla cucina messicana.
Quindi, la ricetta della tortilla è sorprendentemente semplice.Prenderemo: farina di mais 500 grammi (sempre finemente macinata), burro (può essere sostituito con la margarina) - 100 grammi, acqua tiepida - circa un bicchiere, avrete bisogno anche di un lievito per l'impasto - 1-2 cucchiaini. Se non hai farina di mais, sostituiscila con farina di frumento. L'ultimo ingrediente è il sale (due pizzichi).
Unire la farina (setacciata), il lievito e il sale.Aggiungere il burro tritato finemente e iniziare a impastare la pasta aggiungendo poco a poco l'acqua. L'impasto dovrebbe diventare elastico e non attaccarsi alle mani. Abbiamo impastato la pasta. Dagli un po 'di riposo, coprilo con un asciugamano di cotone e lascialo riposare per 10-15 minuti. Dividete l'impasto in pezzi (grandi quasi quanto un uovo di gallina). Arrotolare ogni pezzo sul tavolo in una frittella sottile. Friggere la tortilla su entrambi i lati a fuoco vivo. È importante non aggiungere olio o grasso nella padella. La tortilla è fritta in una padella asciutta! E non preoccuparti se le tue focaccine risultano pallide con una sorta di bolle marroni. Dovrebbe essere così. Eccola qui, una vera tortilla sulla tua tavola. E poi tu stesso ti viene in mente con cosa lo mangerai. Puoi avvolgere la carne di pollo bollita con foglie di lattuga, una frittata di uova (come facevano i conquistadores), verdure fresche. In generale, tutto ciò che ami! E come ti piace la ricetta della tortilla?
Continuiamo il nostro viaggio. Partiamo per la Spagna.La tortilla spagnola è altrettanto facile da preparare. Gli spagnoli non friggono la focaccia, questo piatto nazionale è più simile a una frittata. A volte la chiamiamo tortilla di patate.
Ogni casalinga ha in cucina:patate - 4 pezzi, uova di gallina - 5 pezzi, cipolle (cipolle, puoi aggiungere quelle verdi), 2 spicchi d'aglio, sale, pepe (consiglio di usare una miscela di peperoni) e olio d'oliva.
Pelare le patate, tagliarle a fettine sottilicerchi (5 mm) e friggere fino a metà cottura in olio d'oliva. Aggiungere la cipolla tritata finemente e cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti. Nel frattempo sbattete le uova insieme al sale e al condimento. Quando le patate e le cipolle sono quasi cotte, mettetele su un piatto e fate scolare l'olio. Quindi aggiungere le patate e le cipolle alle uova e inviarle nella padella. Friggere la tortilla su entrambi i lati. Ecco com'è la ricetta della tortilla, che viene preparata in Spagna. Servire la tortilla in tavola leggermente raffreddata, cosparsa di erbette con pomodorini o semplicemente con verdure.
Conveniente, semplice e facile! Fai anche il tuo piccolo viaggio in paesi caldi. Prova a preparare una tortilla. Amerai sicuramente queste tortillas delicate e deliziose!
