Tipi di vini: classificazione dettagliata

L'ampia gamma di vini non è facile da capire.Possono essere classificati in base a vari criteri: metodo di preparazione, colore, materiali del vino, contenuto di alcol e zucchero. Per non confondersi con i nomi che si trovano sulle belle etichette delle bottiglie, è necessario conoscere i principali tipi di vini. Ne parleremo in questo articolo.

Classificazione per materiale vinicolo

Prima di tutto, i vini si distinguono per il succo che viene utilizzato per produrli. Su questa base, sono suddivisi in verdure, uva passa, uva, frutta, bacche e specie diverse.

• I vini d'uva sono considerati i più nobili.Molti esperti in genere credono che le bevande a base di bacche di sole abbiano un vantaggio rispetto a tutte le altre e che l'alcool ottenuto da altre materie prime assomigli di più a una tintura di erbe. La classificazione dei vini d'uva è molto varia. Possono essere invecchiati solo in botti di rovere con stretta aderenza alla ricetta. Inoltre, nulla può essere aggiunto a un vino nobile tranne lo zucchero e l'uva.
• I vini di frutta sono fatti da mela e perasucco. Sono leggeri, con un aroma e un gusto caratteristici e luminosi. Di norma, sono a basso contenuto di alcol. Ci sono persone che consumano solo questi tipi di vini e li considerano i più deliziosi.
• I vini vegetali sono creati dalla linfa degli alberi(acero, betulla), nonché angurie, meloni, petali di rose e persino piante da giardino (pastinaca, rabarbaro). Questo alcol esotico ricorda davvero una tintura di erbe, ma contiene molto meno alcol rispetto ad altre bevande simili. I fan di tale alcool affermano che contiene molte preziose vitamine e altre sostanze utili.
• I vini di bacche sono fatti da bacche di bosco e da giardino. Sono anche fatti di albicocche, ciliegie, pesche e prugne.
• Il vino all'uvetta è un ospite piuttosto raro sulla nostra tavola. Il suo nome parla da solo: l'uva secca viene utilizzata per fare questa bevanda.
• I vini multi-grade sono creati in modo speciale:mescolando diversi vitigni. A seconda della tecnologia di produzione, ci sono sperma e bevande miscelate. I primi vengono realizzati mescolando diversi vitigni in fase di lavorazione, mentre si creano i secondi, si combinano materiali vinicoli completamente pronti.

Classificazione di colore: vini rossi

Vari tipi di vini sono esposti sugli scaffali dei negozi.Si distinguono spesso per colore. Questa è la classificazione più comune dei vini, in base alla quale sono suddivisi in bianco, rosso e rosato. Soffermiamoci su questo problema in modo più dettagliato.

Per la preparazione di vini rossi vengono utilizzatibacche precotte di uva scarlatta. Con un'esposizione prolungata, questa bevanda perde il suo colore intenso. Pertanto, il vino giovane è sempre più luminoso del vino maturo.

Vini famosi sono prodotti da uve rosse. I più famosi sono:

• Bordeaux è un vino prodotto nella Francia occidentale. Questa è una delle bevande nobili più famose al mondo. Viene tradizionalmente servito con un arrosto.
• "Cabernet Sauvignon" è un vino dall'aroma denso e complesso. Di solito viene servito con pollo o pasta.
• Il Chianti è un vino italiano con un aroma ricco. Si abbina bene con bistecche e hamburger.
• "Beaujolais" è un vino giovane e leggero.
• "Merlot" è una bevanda densa e aromatica consumata con il cibo più semplice.
• Il Pinot Nero è un vino aspro e denso che si abbina bene a qualsiasi piatto.

Classificazione di colore: vini bianchi

Molte persone preferiscono i vini bianchi leggeri.Nella maggior parte dei casi, sono ottenuti da uve bianche. A volte vengono aggiunti quelli rossi, ma poi la pelle contenente elementi coloranti viene prima rimossa dalle bacche.

I seguenti vini sono ottenuti da uve bianche:

• Il Sauvignon Blanc è una bevanda aromatizzata alle erbe che si sposa bene con i piatti di pesce.
• Lo "Chardonnay" è un vino invecchiato in botti di rovere, perfetto per cibi semplici e leggeri.
• "Chenon Blanc" è una bevanda dal sapore dolce. È consuetudine servirlo con pollo e verdure.
• "Riesling" - vino con aroma di miele. Si abbina a vitello e piatti orientali.
• Sauternes è un vino da dessert dolce e denso.
• Gewurztraminer è una bevanda rinfrescante che si sposa bene con pesce e piatti piccanti.

Classificazione di colore: vini rosati

Per un delicato colore rosa quandoNella produzione di tali vini, le bucce vengono rimosse dall'uva subito dopo l'inizio della fermentazione. Le bevande sono fatte da una miscela di bacche bianche e rosse. Questo utilizza la tecnologia per la produzione di vini bianchi.

Classificazione per contenuto alcolico e zuccherino

Su questa base, le bevande sono divise in tavoli, frizzanti e fortificate.

Tutti sanno quali tipi di vini da tavola sono: secchi (contenuto di zucchero - fino allo 0,3%), semi-secchi (zucchero - 0,5-3%) e semi-dolci (zucchero - 3-8%).

I vini spumanti possono avere diversi rapporti di alcol e zucchero. Si differenziano per il fatto che durante la fermentazione sono saturi di anidride carbonica. Il vino simile più famoso al mondo è lo champagne.

I vini liquorosi, a loro volta, sono divisi inaromatizzato, liquore, dolce, dolce semi-dolce e forte. Tali bevande includono tipi famosi di vino come Madeira, porto e sherry. Hanno goduto della meritata popolarità tra i consumatori per diversi decenni. Ad esempio, in epoca sovietica, molti hanno bevuto il porto. Alcune persone preferiscono ancora usare vini fortificati.

Classificazione per metodo di fabbricazione

Secondo il metodo di produzione, gli esperti distinguono diversi tipi di vini: naturali, spumanti, alcolici, diluiti, dolcificati.

• Le bevande alcoliche naturali sono create esclusivamente dal succo, l'aggiunta di altre sostanze di terzi è severamente vietata.
• I vini spumanti sono realizzati con l'aggiunta di anidride carbonica. Questi includono champagne e sidro.
• Le bevande alcoliche contengono alcol di vino, che ne aumenta la forza.
• I vini diluiti sono fatti da una miscela di acqua e succo di frutta. Tale alcol è petio, così come il mezzo vino di uva e bacche.
• Le bevande zuccherate sono fatte con l'aggiunta di miele e zucchero. Sono liquore, dolce e miele.

Vini di alta qualità

Tra tutta la varietà di bevande alcolichespiccano i vini di alta qualità. Sono prodotti esclusivamente in periodi favorevoli alla maturazione di uve di particolari varietà che crescono in determinate aree geografiche. A seconda del periodo di produzione, tali vini sono suddivisi in raccolta, annata e invecchiato.

I vini da collezione sono alcolici d'élitele bevande. Vengono conservati in botti di rovere o contenitori metallici, travasati in apposite bottiglie e ulteriormente insistito in enoteca (deposito del vino) per almeno tre anni. Questo è il prodotto più costoso del mondo.

I vini pregiati sono bevande di alta qualità che sono state invecchiate per un certo periodo di tempo. I vini da tavola vengono infusi per almeno un anno e mezzo e quelli forti - circa due anni.

I vini invecchiati dopo la produzione vengono affinati in contenitori fissi per almeno sei mesi. Il tempo viene conteggiato dal 1 gennaio dell'anno successivo.

conclusione

Questo articolo ha coperto tutti i popolaritipologie di vini. Ora puoi andare al negozio e studiare con competenza l'assortimento presentato in esso: puoi facilmente capirlo nella variegata varietà di etichette di vino. La scelta di una bevanda davvero buona può essere difficile a volte. In un normale negozio, difficilmente si possono trovare collezioni costose o vini d'annata. Tuttavia, la maggior parte della gente comune non può permetterseli e tra le normali bevande alcoliche a base di uva si possono trovare ottimi esemplari. Buona fortuna con la tua scelta!