Tutto è più comune in vacanza ele tavole di tutti i giorni diventano un prodotto come i funghi. Ciò è principalmente spiegato dal fatto che possono essere utilizzati per preparare non solo primi o secondi piatti, ma anche spuntini e insalate. I funghi di miele possono essere raccolti dalla fine di agosto e quasi fino al primo gelo, e in inverno possono essere semplicemente acquistati congelati in quasi tutti i supermercati, mentre i funghi possono essere fritti, in umido, in salamoia, ecc. Se parliamo di funghi, allora risultano nutrienti e teneri, con un gusto originale e unico.
Ad esempio, i funghi congelati sono buoni per la preparazionela minestra. Per lui avrai bisogno di manzo, funghi di miele, cipolle, carote, tuberi di patate, sale e spezie, panna acida. La carne viene cotta in acqua bollente per circa un'ora, quindi vengono deposti i funghi scongelati. Cipolle e carote vengono sbucciate, tagliate a metà e aggiunte al brodo. Le verdure vengono cotte per circa 40 minuti. Dopo di che vengono rimosse le cipolle e le carote, la carne, tagliata in porzioni, viene rimessa insieme alle patate tagliate a cubetti. La zuppa è salata, pepata, cotta fino a quando le patate sono morbide. È buono servirlo sul tavolo, condito con panna acida. Per questo piatto di agarichi al miele, puoi prendere non solo scongelati, ma anche funghi freschi.
Deliziosi e facili da prepararesono secondi in vaso, inoltre, trattengono una grande quantità di sostanze nutritive contenute nei prodotti. Quindi, lo stufato di funghi, in umido nel pomodoro, risulta essere saturo.
Несколько некрупных картофелин очищаются, tagliato a cubetti. 3 cucchiai di semole di riso vengono lavati, asciugati. Circa 20 grammi di funghi freschi vengono fritti con le cipolle in una padella, viene aggiunto un po 'di concentrato di pomodoro, tutto viene stufato per circa 10 minuti. Patate e funghi sono disposti in vasi preparati, mescolati bene, salati. I piatti vengono messi in un forno preriscaldato e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Quindi vengono sistemati riso e piselli e lo stufato viene nuovamente inviato al forno fino a cottura, che viene controllato dal grado di morbidezza delle patate. Questa e altre ricette simili di miele di agarico possono essere diversificate aggiungendo qui altre verdure, ad esempio zucchine, melanzane, carote. Cospargi lo stufato finito con cipolle verdi o aneto tritato.
La Julienne di agarici di miele ha un gusto delicato e cremoso,quasi un piatto tradizionale a base di funghi. Le cipolle vengono fritte in una padella, vengono aggiunti funghi freschi. Dopo pochi minuti, qui si mette un cucchiaio di farina, sale, spezie, si mescola tutto bene, si versa con una piccola quantità di panna acida (se è troppo densa, puoi diluirla con acqua o sostituirla con panna) . Sotto un coperchio chiuso, i funghi di miele vengono stufati per circa 10 minuti, viene versato un cucchiaio di formaggio grattugiato, mescolato. Il piatto è pronto quando il formaggio è completamente sciolto.
Le opzioni per questo piatto di funghi al miele possono essere diverse,come alcune persone preferiscono cuocere a julienne al forno, con l'aggiunta di carne di pollo. Per fare questo, il petto o il lombo di pollo viene bollito, tagliato a cubetti, mescolato con funghi, versato con salsa di maionese e panna acida, cosparso di formaggio grattugiato e inviato al forno preriscaldato per 15 minuti.
Un ottimo spuntino per una tavola festiva sonofunghi in salamoia, mentre puoi cucinarli da solo. Per la prossima ricetta, avrai bisogno di 1,5 chilogrammi di funghi congelati, che vengono versati in 1,5 litri di acqua bollente. Dopo che i funghi sono affiorati, vengono bolliti per 20 minuti. Nella marinata si mettono 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di sale per litro d'acqua, si porta a bollore e si lascia sul fuoco finché il tutto non si scioglie. I funghi vengono gettati di nuovo in uno scolapasta, l'acqua viene lasciata scolare. In barattoli preparati (due da mezzo litro saranno sufficienti per queste proporzioni), sul fondo vengono posti foglie di alloro, grani di pepe, semi di senape. I funghi di miele sono disposti in piatti, versati con marinata, ben arricciati. Sono pronti da mangiare in 3 giorni. Tali piatti a base di miele possono essere utilizzati con patate fritte o prodotti a base di carne.
