Questo è ciò che viene semplicemente chiamato "olio di aringhe". ricetta la cucina rivela che è -uno spuntino completo (con pane, ovviamente). Può anche essere usato per decorare una varietà di cestini di pasta fantasia con insalate di pesce. Prendendo il burro ordinario e l'aringa non meno ordinaria come base, è possibile ottenere molte diverse miscele sorprendenti da spalmare sul pane per la colazione o una cena leggera. Devi solo collegare l'immaginazione al processo di cottura e non aver paura di combinare prodotti: uova, formaggio, mele, erbe, senape.
Qualsiasi ricetta per il burro di aringhe comprende due fasi preparatorie:1) estrarre una confezione di olio dal frigorifero, 2) tagliare l'aringa in filetti. È vero, ci sono anche tali disposizioni che raccomandano l'uso di carne di pesce, e il suo caviale o latte, per questo piatto. Molte ricette includono passare il filetto tre volte attraverso un tritacarne o tritare un frullatore. Ma gli utenti hanno concluso empiricamente che piccoli pezzi di pesce sott'olio sembrano e mangiano meglio di una massa pastosa. Pertanto, raccomandiamo che l'ingrediente principale sia tritato finemente (o tritato - da cui risulta).
Olio di aringhe - ricetta "Classico con mela"
Versare una fetta di pagnotta bianca in una piccola quantitàil latte. Sbucciare la mela dalla pelle e dai semi e grattugiare. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla nel burro fino a renderla morbida. Macinare mezza aringa (1 filetto) e mescolare con gli ingredienti sopra. Mescolando, unire con 100 g di burro ammorbidito, aggiungere un pizzico di pepe nero, noce moscata, zucchero e 2 cucchiai di olio di semi di girasole. Sbattere con una spatola di legno fino allo splendore. Metti sul bordo del foglio o della pellicola, arrotolalo, mettilo in frigorifero per un'ora.
Olio di aringhe - una ricetta per Julia Vysotsky
Non richiede mele e una pagnotta di latte, masono necessari senape, aneto, succo di limone e un uovo. Fai bollire quest'ultimo fino a quando è ripido, pulito e finemente tritato insieme a metà dell'aringa salata. Impastare con una confezione da 200 grammi di burro ammorbidito e un cucchiaino di senape. Alla fine, aggiungi due cucchiai di succo di limone, sbatti con cura la massa con una forchetta. Tritare finemente la metà del mazzetto di aneto e metterlo su un foglio. Mettiamo l'olio di aringhe sopra l'aneto. Avvolgere con cura il foglio e mettere la "salsiccia" in frigorifero per una o due ore.
Olio di aringhe - Ricetta del formaggio
Uovo duro, filetto di aringa, formaggio a pasta dura grattugiato (100g) mescolare con una confezione di olio e prezzemolo e aneto tritati finemente. Aggiungi le spezie a piacere. A questa semplice composizione, puoi attaccare un altro spicchio d'aglio, passato attraverso la stampa e una metà della cipolla rossa, che prima deve essere tritata finemente e scottata con acqua bollente in uno scolapasta. Per gli amanti della piccantezza, ti consigliamo di aggiungere anche un cucchiaio di senape all'olio.
Come cucinare l'olio di aringhe dal caviale? Ancora più semplice:sbatti entrambi i componenti nel mixer fino a renderli bianchi per ottenere una massa rigogliosa. Se lo si desidera, è possibile mescolarlo con aneto tritato finemente. Questa è una meravigliosa diffusione di pane borodino con vodka.
