Lattosio - che cos'è?È disponibile esclusivamente nel latte e prodotti lattiero-caseari naturale zucchero. Il lattosio è spesso chiamato zucchero del latte. Questo nome le è stato dato da un chimico svedese nel 1780. Karl Wilhelm Scheele - lo scopritore di un gran numero di sostanze inorganiche e organiche. Lo ha anche introdotto in una serie di carboidrati chiamata lattosio. Per la prima volta, il lattosio è stato assegnato circa 160 anni prima da un ricercatore italiano, Fabrizio Bartoletti, per 160 anni.
Come si presenta la formula del lattosio?
Produzione di lattosio
La tecnologia della produzione di lattosio non è cambiata molto dai tempi di Bartoletti. Ha ottenuto questa sostanza mediante evaporazione ordinaria dal siero di latte.
Qual è il vantaggio del lattosio?
1. Una grande fonte di energia.
2. Stimola il sistema nervoso.
3. Normalizza la microflora intestinale, contribuendo all'aumento dei batteri dell'acido lattico, che prevengono la putrefazione.
4. Normalizza il metabolismo del calcio nel corpo.
5. Ha un effetto preventivo contro le malattie del sistema cardiovascolare.
Lattosio: che cos'è: buono o cattivo?
Il lattosio è una sostanza estremamente benefica.persona. Può essere dannoso solo nel caso dell'incapacità del corpo di abbattere, digerire e assimilare. Questo fenomeno può essere osservato con la mancanza dell'enzima lattasi.
Ipolattasia - intolleranza al lattosio
Solo con una mancanza di lattasi e si formaintolleranza al lattosio. In questo caso, diventa un serio pericolo per l'organismo in cui esiste una carenza di lattosio (ipolattasia, malassorbimento del lattosio).
Lattosio non digerito: che cos'è?
sintomi:
1. Dolore allo stomaco e allo stomaco, accompagnato da flatulenza e gonfiore.
2. Possibile flatulenza: gasazione incontrollata dell'apparato digerente.
3. Nausea.
4. Diarrea che si verifica 1-2 ore dopo aver bevuto latticini.
5. Rumbling nello stomaco.
Latte senza lattosio
Se il tuo corpo non tollera il lattosio -che cos'è? Una tale malattia in cui è necessario abbandonare prodotti lattiero-caseari? No! Un look speciale è fatto per te. Qual è l'uso del latte, in cui non c'è il lattosio?
Che cos'è: latte senza lattosio? E come sceglierlo correttamente?
Zucchero del latte quando ingerito dall'uomoil corpo viene scomposto con un enzima speciale - lattasi - in glucosio monosaccaride e galattosio, che vengono poi assorbiti nel sangue. Soprattutto per le persone che soffrono di carenza di lattasi, hanno iniziato a produrre latte senza lattosio, che è una fonte di calcio e proteine. In tale latte, lo zucchero è già fermentato ed è presente sotto forma di galattosio e glucosio, in cui il lattosio si rompe nell'intestino. Quindi è assimilabile senza problemi.
Cosa può sostituire il latte?
Se soffre di intolleranza al lattosio,L'attenzione dovrebbe essere rivolta a quei latticini che contengono lattosio fermentato. Non provoca sensazioni dolorose e piuttosto spiacevoli dopo aver mangiato. Questi prodotti includono:
- yogurt non trasformabile;
- formaggi a pasta dura.
Cioccolato al latte e cacao anchestimola la produzione di lattasi, che rende il latte molto più facile da digerire. Si può bere mentre si mangia in combinazione con prodotti a base di cereali. È anche necessario limitare il volume di latte bevuto alla volta a 100 ml.
