Nonostante il fatto che nel negozio vedi un enormeselezione di caffè, dovresti essere consapevole che solo due tipi di varietà sono utilizzati nella produzione di questa bevanda rinvigorente familiare. Tutte le altre varietà sono utilizzate in medicina o nell'industria dolciaria.
Più del novanta percento del caffè consumato- queste sono precisamente le due varietà e le loro miscele. Sono i tipi più famosi di alberi di caffè - arabica e robusta. In tutto il mondo, quasi tutte le persone che bevono questo drink adorano queste due piante di caffè e non vogliono provare nulla di nuovo.
Allora perché la scelta delle varietà è così grande?Qui entrano in gioco i chicchi di caffè e il caffè macinato. Nonostante il fatto che sull'Arabica e sulla Robusta possiamo dire brevemente qualcosa del genere: "Il primo è un caffè aromatico con un gusto profondo e il secondo è amaro e molto forte", ci sono molti altri fattori.
Tutti i tipi di caffè possono inizialmente essere suddivisi in due categorie: miscelati e non miscelati. E nonostante ci siano solo due categorie, ci sono molte migliaia di varietà di caffè.
Le miscele differiscono per il fatto che i chicchi di caffè in tali miscele appartengono a tipi diversi. Ad esempio, una varietà di caffè in cui l'ottanta per cento del caffè arabica e solo venti robusta.
Inoltre, il paese in cui i chicchi influiscono sul tipo di caffèsono stati rimossi dagli alberi, il periodo dell'anno in cui sono stati raccolti e molti altri fattori. Cioè, tutto viene preso in considerazione, fino alla quantità di pioggia che è caduta durante la crescita degli alberi. Dopo un'accurata miscelazione, esce una varietà mista di caffè.
Именно получение основы для напитка в результате il mixaggio è uno dei momenti più difficili. Per creare un buon caffè, è necessario nascondere gli svantaggi di alcuni chicchi e sottolineare i vantaggi esistenti di altri.
Esistono regole di base per la creazione di viste.Se vuoi che, come risultato della miscelazione, ottieni varietà di caffè d'élite, allora dovresti selezionare i chicchi in anticipo in modo che si completino e si rivelino a vicenda. I frutti con un sapore simile non dovrebbero essere usati, così come il contrario. A volte, per creare un bell'aspetto di alta qualità di una bevanda corroborante, possono essere necessari cinque o addirittura quindici tipi di chicchi di caffè in diverse proporzioni.
Devi anche ricordare il grado di frittura.Nonostante ce ne siano molti, solo il maestro sarà in grado di prendere la linea sottile tra di loro. Ecco perché si possono provare così tante varietà diverse: il numero di opzioni è illimitato.
I chicchi di caffè non miscelati sono caratterizzati dail fatto che venga utilizzato solo un tipo di frutta. Prima di descrivere questa categoria in dettaglio, vale la pena dire che quasi tutti quelli che prendono il nome da un paese o una città (ad esempio, puoi ricordare il famoso "Santos" o "caffè colombiano") appartengono a varietà non mescolate.
Questi tipi sono anche parecchio, da gustare ela qualità influisce assolutamente su tutto e ci sono un numero illimitato di opzioni di creazione. La cosa più importante nella creazione di varietà di caffè è la professionalità. Se l'amante più entusiasta lo fa, allora, anche seguendo una ricetta rigorosa, il caffè avrà un sapore diverso ogni volta. Dopotutto, lontano da tutti si terrà conto dell'altezza delle piantagioni sul livello del mare, del metodo di lavorazione e della dimensione del grano (e lattina).
E se vuoi imparare a distinguere le varietà di caffè,allora devi diventare un tester di cap. Quindi imparerai molto su di loro e imparerai come determinare il produttore e le condizioni in cui è cresciuta la pianta del caffè e altri fattori importanti dall'odore e dal gusto.
Se ami questo magico rinvigorentebevi, quindi ricorda la differenza tra le varietà, scegli quella che ti piace di più e goditi questa meravigliosa bevanda. E in questo caso, l'importante è cucinarlo correttamente senza rovinare l'aroma e il gusto meravigliosi.
