La tequila è lo stesso simbolo del Messico della vodka -Russia. Tuttavia, la bevanda è stata inventata dagli europei. Arrivando in un nuovo continente, videro un'interessante usanza degli indiani di bere succo di agave a bassa gradazione durante le vacanze. Questa "bevanda degli dei" era chiamata pulque. I conquistadores spagnoli - amanti dei distillati più forti, distillarono la bevanda locale, motivo per cui apparve il mezcal. Pelato accuratamente fino alla trasparenza di una lacrima, si trasformò in tequila. E se il mezcal apparve già intorno al 1535, allora con l'ultima bevanda ci furono lunghe metamorfosi. Dopo essere stato purificato, aveva nomi diversi. Per lo più era "vino d'agave" o brandy mezcal. Tequila ha preso il nome attuale dalla città di Tequila, che si trova nello stato messicano di Jalisco, a ovest di Guadalajara. La bevanda ha rapidamente guadagnato popolarità nel nord, negli Stati Uniti. Nel nostro Paese, questo distillato sta appena iniziando a conquistare i cuori. Questo articolo si concentrerà sulla domanda su come bere correttamente la tequila.
Se non hai mai assaggiato la tequila prima,stai attento con la selezione del prodotto. Il mercato, in particolare quello russo, è invaso dalle contraffazioni. Dalla conoscenza di tale "tequila" puoi sviluppare un rifiuto persistente di questa bevanda. Se ti aspetti che sia "la stessa vodka, solo da un cactus", ti sbagli crudelmente. La tequila ha il sapore di nient'altro. Se, naturalmente, questa è una bevanda autentica. Ci sono due punti importanti sull'etichetta. La prima è la composizione: 100% agave blu. E il secondo è il luogo di produzione: Messico, stato di Jalisco. Tutte le altre regioni hanno solo il diritto di imbottigliare la tequila. La bevanda viene servita in Messico in bicchieri di terracotta alti e stretti con un fondo spesso. Sono chiamati cabalitos, che significa cavalli. Parleremo più avanti di cosa si beve con la tequila. Ma quando ti incontri per la prima volta, prendi un piccolo sorso e tienilo in bocca. Senti il gusto pieno e poi deglutisci, sentendo l'onda calda che viaggia lungo l'esofago. A proposito, la tequila, a differenza della vodka, non viene raffreddata prima di servire. Rivela le sue migliori qualità a temperatura ambiente.
Gli stessi messicani credono che questa bevanda sia buona.da solo, e non ha bisogno di accompagnamento. Si serve sia come aperitivo che come digestivo, ma non con il cibo. I messicani non mangiano la tequila, ma la lavano giù, e anche in rare occasioni. È meglio consumare il bicchiere in un sorso. Questo è ciò che pensa la gente comune messicana. I buongustai credono che la bevanda debba essere consumata con sale. Meglio ancora, uno spuntino con lime dei Caraibi. Perché la tequila si beve con il sale? Gli scienziati hanno trovato la risposta. Il sale aggrava la sensibilità dei recettori sulla lingua. E la calce? Agisce come chicchi di caffè per il naso: schiarisce la lingua per un'ulteriore percezione. Questo trio - tequila + sale + lime - ha generato molti modi per consumare il distillato.
Prima di pensare a cosa bere con la tequila inEuropa occidentale e Stati Uniti, esploriamo un'usanza locale messicana. Il mescal, l'antenato comune del club drink, veniva solitamente consumato in un sorso da tazzine. Allo stesso tempo, non mangiavano alcolici, non lo bevevano né lo annusavano. Ma la tequila è una bevanda raffinata e i giovani glamour non possono competere con i macho severi. Così in Messico sono nati tre modi di consumare questo distillato. Abbiamo già descritto il primo. Questo è già un classico trio con tequila, sale e lime. Questo metodo ha molte sfumature, fino alle fantasie erotiche, di cui parleremo più avanti. Il secondo modo di bere la tequila è con la Sangrita. Basta non confondere questo cocktail analcolico di succhi di arancia e pomodoro con peperoncino con la Sangria (un vino spagnolo dove di solito vengono messi pezzi di agrumi). È consuetudine bere un bicchiere di tequila in un sorso. Dopodiché, puoi già sorseggiare lentamente "Sangrita".
Anche il terzo metodo non è abbastanza familiarestomaco europeo. Versare la tequila nei cabalitos e mettere da parte. Riempi una normale tazza di vetro con succo di limone o lime (preferibilmente fresco). Ci versiamo dentro la salsa Tabasco. È importante non esagerare: questo condimento è molto piccante, perché a base di peperoncino piccante, acido acetico e sale. Mescolare la salsa nel succo con un cucchiaio. Successivamente, procediamo come nella ricetta precedente. Scolare un bicchiere di tequila in un sorso e berlo lentamente con il succo. Questo metodo permette di apprezzare il ricco aroma e gusto del meraviglioso distillato di germogli di agave blu. Bene, ora consideriamo cosa bevono con la tequila al di fuori della sua terra natale, il Messico.
Dopo aver attraversato i confini della terra natia e diventare ambitaCome ospite alle feste giovanili, prima negli Stati Uniti e poi in Europa, la tequila "invasa" con varie varianti. I più famosi sono "Silver" (alias "bianco"), "Gold", "Olmeka" e "Chocolate". E per ognuno di questi tipi sono stati inventati i propri modi di bere. Poiché la vodka è premium, lo è anche la tequila. Olmeca e Gold sono considerati più raffinati. "Cioccolato" è una storia a parte, una variante inventata per chi non ama il gusto piccante-salato. Un ottimo modo per rallegrare una ragazza troppo costretta in discoteca - dopotutto, la tequila è facile da bere e all'inizio non senti affatto il suo insidioso effetto alcolico. Alla domanda su cosa bere con la tequila al cioccolato, gli intenditori assicurano che va bene da solo. L'aroma gradevole e vellutato del cacao sostituisce il dolce, e solo nel retrogusto si avverte un leggero alcol. Ma la tequila al cioccolato (così come altri tipi) si sente benissimo nei cocktail.
Questo è un tipo di bevanda premium.Ma non pensare che la tequila a sangue blu debba essere consumata in modo speciale. Questo cognac presuppone la presenza di un armadietto ricoperto di pelle, sigari, papillon e altri problemi di etichetta. La tequila è un drink da club, si potrebbe dire giovanile. Pertanto, è necessario goderteli con entusiasmo giovanile. Allora cosa bere con la tequila Olmeca? Tutti i metodi sono adatti a questo tipo come per il distillato bianco "argento". Il metodo più comune si chiama "leccare, rovesciare, mordere". Consiste nel seguente. Spremi una fetta di lime tra pollice e indice. Versare il sale nell'incavo sul dorso della mano. D'altra parte prendiamo cabalitos con un drink. Ai tuoi segni! Attenzione! Marzo! Immergiamo la lingua nel sale e, prima che i cristalli abbiano il tempo di dissolversi, capovolgiamo il bicchiere. E poi lo mangiamo con lime amaro.
È simile al precedente.Solo il sale viene sostituito con la cannella e il lime amaro viene sostituito con l'arancia dolce. È così che i tedeschi hanno risposto alla domanda su cosa bere con la tequila Gold. Puoi cospargere di cannella sul dorso della mano, nella rientranza tra il pollice e l'indice. Questo viene fatto in compagnia di amici del cuore. Un modo più ordinato di usare la tequila Gold è immergere i bordi bagnati del bicchiere in zucchero a velo mescolato con cannella, quindi versare la bevanda. Metti un piattino con le fette d'arancia accanto. Ma i tedeschi sono andati anche oltre e hanno incluso la tequila nel numero dei giochi erotici. Invece di una palma, la cannella viene spruzzata sul corpo dell'amato, il ruolo di un bicchiere è svolto dall'ombelico ... Tuttavia, tale consumo di alcol presuppone un ambiente da camera.
I giovani fantasiosi del club hanno inventato una massamodi di bere tequila. Ad esempio, raschiare la polpa di un lime e ricavare dalla buccia qualcosa come un bicchiere. Sono in polvere con sale e versati con tequila. Dopo di ciò, le tazze vengono mangiate. Il metodo spagnolo si chiama Rapido ("veloce") o "boom di tequila". Aggiungi tonico a un bicchiere di distillato in un rapporto uno a uno. Copri il bicchiere con un palmo e colpisci bruscamente il tavolo. C'è un "boom": il tonico inizia a sibilare e schiumare. Naturalmente, hai bisogno di un bicchiere con un fondo spesso, altrimenti la bevanda sarà sui tuoi vestiti e le tue dita saranno coperte di sangue dal vetro rotto. Un altro modo è soprattutto per coloro che aderiscono al principio quotidiano: "La vodka senza birra è denaro sprecato". Si chiama "gorgiera messicana". La tequila viene versata con la birra Corona Extra in un rapporto di 1:10. Ma Tequila con gusano (con un verme) indica una bassa qualità del distillato.
Sulla base di questo distillato messicano,molti mix interessanti. Il cocktail più famoso e popolare è "Margarita". Tutti gli ingredienti che abbiamo nominato quando abbiamo risposto alla domanda con quale sia il modo migliore per bere la tequila sono coinvolti nella sua produzione. Immergiamo un ampio bicchiere nel sale in modo che i suoi bordi siano conditi di "brina". Versare una parte della tequila. Aggiungere uguali quantità di liquore all'arancia e succo di lime. Ancora qualche cubetto di ghiaccio e il gioco è fatto. Ora diamo un'occhiata a come bere la tequila al cioccolato nei cocktail. Questo tipo di distillato si sposa bene con liquore di ribes, Chivava, brandy, granatina e altri sciroppi.
