Sapevi che il dente di leone è un prezioso magazzino di vari oligoelementi e vitamine? Questa pianta contiene manganese, magnesio, ferro, rame, potassio, calcio.
Dai tempi antichi ai giorni nostri, un fiore delicatoil giallo si chiama elisir di vita. E non invano: dopo tutto, ha un effetto diaforetico, tonico, coleretico, analgesico, antinfiammatorio ed è anche un naturale "pennello" naturale, in quanto è in grado di rimuovere le tossine dal corpo umano. Il dente di leone contiene antiossidanti e, se mangiato, è in grado di prevenire il diabete mellito e accelerare i processi di recupero del corpo dopo un ictus.
L'insalata di tarassaco appena preparata aumenterà la vitalità e l'umore, rafforzerà l'immunità e fungerà da eccellente stimolatore del sistema cardiovascolare.
Inoltre, il dente di leone è in grado di prevenire la cirrosi epatica e l'obesità, migliorare la digestione e ricostituire le carenze vitaminiche. E nei tempi antichi, lo scorbuto e l'edema venivano trattati con questo meraviglioso fiore.
Si consiglia anche l'insalata di tarassacoavere problemi con il pancreas. Inoltre, diventerà un rimedio molto efficace per costipazione, infiammazione dei linfonodi, eruzione cutanea e foruncolosi.
Oltre a tutto quanto sopra, anche i piatti di tarassaco sono deliziosi, quindi non passare quando vedi questi delicati fiori gialli: cosa succede se ne hai bisogno anche tu?
Insalata di tarassaco. Ricetta con le noci.
Prendi 100 grammi di foglie di tarassaco, 200grammi di ortica giovane, due spicchi d'aglio, cipolla verde, quattro noci, due cucchiai di olio vegetale e succo di mirtillo per condimento, un cucchiaio di salamoia di cavolo (crauti).
Trita le giovani ortiche e le foglie di tarassaco.Mescolali bene in una ciotola profonda. Aggiungi cipolle verdi tritate e aglio. Per condire, mescolare salamoia, olio vegetale e succo di mirtillo rosso. Ora versa questa salsa sopra la tua insalata, guarnisci con le noci in cima.
Insalata di tarassaco
Preparare foglie e fiori di tarassaco, ravanelli, prezzemolo, aneto, cipolle, panna acida, anacardi, aglio.
Risciacquare le foglie di tarassaco e lasciarle dentroacqua salata per circa un'ora per rimuovere l'amarezza. Quindi tritare il ravanello, il prezzemolo, l'aneto, la cipolla. Separare i petali gialli dai fiori, tagliare le foglie di tarassaco e aggiungerle al resto degli ingredienti. Quindi, mescolare la panna acida con aglio e condire l'insalata con questa salsa. Ora cospargi gli anacardi sopra. Tutti. Il piatto è pronto
Insalata di tarassaco con quinoa
Prendi quinoa giovane, foglie di dente di leone, verdure, cipolle verdi, aglio giovane, pomodori, cetrioli, cipolle.
Per condire: olio di senape o di girasole, aceto balsamico.
Immergi le foglie di dente di leone in acqua salata per un'ora. Quindi piegare i fogli in uno scolapasta e lasciarli scolare. Quindi tagliare.
Separare e scartare gli steli di quinoa lavati: sono ruvidi per un'insalata e tritare le foglie.
Successivamente, aggiungi eventuali verdure tritate finemente (a tuo gusto), così come aglio e cipolle verdi alle foglie della quinoa e del dente di leone. Quindi aggiungere alcune cipolle.
Per la succosità, trita alcuni cetrioli (se la buccia è amara, rimuovila) e uno o due pomodori.
Condire con sale e pepe.Condire generosamente con olio di girasole o senape non raffinato. Quindi aggiungere uno a uno e mezzo cucchiai di aceto balsamico. Mescola tutto bene. Ora raffreddalo un po 'in frigorifero prima di servirlo.
Insalata Di Tarassaco Francese
Avrai bisogno:40 grammi di pomodori, 40 grammi di cetrioli, 20 grammi di formaggio Gouda, 30 grammi di olive snocciolate, 15 grammi di insalata cinese, 3 grammi di salsa balsamica, alcune erbe fresche, 10 grammi di olio d'oliva. Un altro - 300 grammi di giovani foglie di tarassaco, 125 grammi di strutto, due fette di pagnotta raffermo, due cipolle, due spicchi d'aglio, tre cucchiai di aceto infusi con erbe, un pizzico di zucchero, un cucchiaio di mostarda di tè, quattro cucchiai di olio vegetale, un po 'di sale e Pepe macinato.
Sbucciare, forare e asciugare le foglie di tarassaco. Tagliare la pancetta a strisce sottili e scioglierla a fuoco basso. Metti i ciccioli risultanti su un piatto e raffredda.
Tagliare la pagnotta a cubetti, quindi friggerla nel grasso fuso (strutto) fino a renderla croccante. Tritare finemente l'aglio e le cipolle e unirli con una pagnotta fritta.
Quindi, unisci l'aceto con zucchero, pepe, sale e senape. Quindi aggiungere olio goccia a goccia e sbattere a fondo per ottenere una massa omogenea.
Dividi le foglie di tarassaco su un piatto e versale sopra la salsa. Riscalda di nuovo i ciccioli e stendili sopra con cubetti di pane e massa di aglio e cipolla. Ecco, l'insalata di tarassaco francese è pronta!
Se alcuni componenti delle insalate sono controindicati per te o hai un periodo di esacerbazione della malattia del tratto gastrointestinale, allora, sfortunatamente, dovresti astenersi dal mangiare tali piatti.
