Oggi vi offriamo di saperne di più su uno didelizioso formaggio chiamato Dor Blue. Questo prodotto semi-solido, latte-blu ci è venuto dalla Germania. La superficie del formaggio è costituita da una crosta di colore bianco e le venature di marmo bluastro sono visibili all'interno. "Dor Blue" si distingue per un gusto burroso molto delicato con un sapore leggermente salato e pepe in grani chiaro.
Вот уже на протяжении многих десятилетий «Дор Bleu è prodotto secondo una ricetta invariata con latte vaccino, a cui si aggiunge la cultura della muffa nobile. Le teste di formaggio vengono invecchiate nelle cantine a una certa temperatura. Il periodo di maturazione di "Dor Blue" va dai tre ai cinque mesi. Ma questo metodo di preparazione, descritto solo in termini generali. La vera ricetta appartiene a un'azienda tedesca chiamata Kezerai Champignon Hoffmeister. È stato un segreto commerciale per più di un secolo.
«Дор блю» далеко не случайно именуют голубым in oro. È stato apprezzato dai buongustai di tutto il mondo ed è richiesto anche in Italia e in Francia, eppure questi paesi possono vantare la propria produzione di ottimi formaggi con la muffa.
Formaggio di muffa blu in generale e Dor Blue inIn particolare, non sono solo una prelibatezza squisita, ma anche un prodotto molto utile. Quindi, oltre agli aminoacidi, alle proteine, al fosforo, al calcio e ad un certo numero di vitamine, contengono penicillina, un componente chiave degli antibiotici, che ha un effetto battericida e distrugge la maggior parte dei batteri pericolosi.
«Дор блю» весьма широко применяется для cucinare una varietà di piatti: freddo, caldo, snack e salse. Puoi mangiarlo con semplici toast. Questo formaggio è un ottimo snack al vino rosso.
Conservare Dorblu in frigorifero in un contenitore di vetro ben chiuso. Questo è necessario in modo che la muffa dal formaggio blu e il suo odore forte non si diffonda ad altri prodotti.
Questo è un piatto a base di formaggio blu.la muffa è la più popolare. Se sei un fan delle salse fredde, allora questa ricetta soddisferà i tuoi gusti. E se lo combinate con cavolfiore e pomodoro, sarà una vera delizia per lo stomaco.
Offriamo una ricetta completa per questo piatto.Quindi, per iniziare a cucinare, è necessario occuparsi della disponibilità dei seguenti prodotti: Dor Blue stesso - 50 grammi, crema con 10% di grassi - 5 cucchiai, 200 grammi di cavolfiore, due uova fresche e un pomodoro.
Tagliare il formaggio a cubetti, metterlo in un frullatore eaggiungere la panna. Quindi battere con cura gli ingredienti fino a ottenere una massa di consistenza omogenea. La nostra salsa al formaggio Dor Blue è pronta. Ci rivolgiamo alla preparazione della seconda parte del piatto. Per fare questo, sbattere le uova e mescolarle con cavolfiore tritato e pomodoro. Aggiungi un po 'di sale. Stendere la massa risultante su una padella preriscaldata e friggere fino a cottura a fuoco basso. Il piatto delizioso è pronto!
A proposito, la salsa di crema e formaggio sarà grandecombinare con carne arrosto o pollo. A causa del fatto che non è sottoposto a trattamento termico, conserva tutte le vitamine utili e oligoelementi. Buon appetito!
Uno dei piatti più deliziosi che puoiCotto sulla base di questa varietà di formaggio blu, è un'insalata con una pera. Risulta così delizioso che è perfetto non solo per un pranzo o una cena ordinari, ma anche per una festa festiva. Se decidi di coccolare la tua famiglia e gli ospiti con questo piatto, avrai bisogno dei seguenti ingredienti: una pera, mezzo limone, mezzo cucchiaio di miele, 50 grammi di noci sbucciate, insalata iceberg, Dorblu, così come un po 'di olio d'oliva, senape in cereali, aceto di vino bianco e sale per il rifornimento di carburante.
Riscalda la padella, dove per cinqueminuti friggere le noci Quindi ridurre il calore e introdurre il miele. Continuando a mescolare, continuiamo a arrostire le noci con il miele per qualche altro minuto. Li mettiamo su un piatto leggermente unto con olio vegetale o di oliva. Cucinare il rifornimento di carburante. Per fare questo, mescolare senape, aceto, olio d'oliva e sale. Batti gli ingredienti con una forchetta, altrimenti puoi danneggiare i semi di senape. Lattuga iceberg rvam mani e mettere in una ciotola profonda. Dor Blue tagliato in piccoli pezzi di forma triangolare. In primo luogo tagliare la pera in quattro parti e rimuovere il nucleo. Quindi tagliare il frutto a fette sottili. Subito dopo, cospargere le fettine di pera con succo di limone in modo che la polpa non si scurisca.
Ora puoi mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera,riempire e servire Questo piatto sembra ottimo se servito in porzioni, mettendo la lattuga iceberg con formaggio e noci in un anello di sottili fette di pera. Buon appetito!
