Insalate tradizionali greche, tuttavia, comeLa cucina greca in generale si distingue per l'estrema semplicità delle ricette, tuttavia molti piatti nazionali sono conosciuti in tutto il mondo come aromatici, salutari e molto gustosi.
Verdure, carne, frutti di mare, vino locale, formaggio di pecorae, naturalmente, l'olio d'oliva: tutti questi sono gli ingredienti principali della cucina greca. Tuttavia, i Greci intelligenti sono riusciti a ottenere il massimo risultato da questo set minimo di prodotti, principalmente grazie al corretto utilizzo di varie spezie nelle insalate e all'attenzione speciale per la qualità e la freschezza dei prodotti. Sembra più facile che mai fare un'insalata greca, devi solo acquistare gli ingredienti necessari e tagliarli, quindi condire. È qui che la padrona di casa spesso affronta la domanda su quale salsa per l'insalata greca sarà la più ottimale.
Va detto che nelle ricette del classicoLa cucina greca in quanto tale, il concetto di "salsa" non esiste, esiste il concetto di ripieno o condimento. Di norma, il ripieno è costituito principalmente da olio d'oliva, dove i greci aggiungono una varietà di condimenti, principalmente pepe nero, timo, origano, aneto essiccato. I Greci di solito non usano un gran numero di condimenti quando preparano una salsa per un'insalata greca, poiché il compito è quello di evidenziare, colorare il gusto principale di questo (o di qualsiasi altro) piatto e non cambiarlo completamente. Oltre a questi condimenti, gli amanti delle insalate a volte versano il succo di limone o più aceto d'uva nell'olio d'oliva, ad esempio non uno, ma 3 cucchiai.
Negli ultimi anni, molti chef sono appassionatiinterpretazioni sulle opzioni di insalata greca, aggiunta di melanzane, patate novelle, pezzi di pesce salato, pollo, gamberi. A molte persone piace questo, ma i residenti solidi e vecchio stile della Grecia non percepiscono tali delizie. Nei ristoranti puoi trovare tutto questo, ma a malapena ai tavoli dei Greci.
Tuttavia, se vuoi sperimentare -per favore. Se vuoi aggiungere gamberi all'insalata, ti consigliamo di preparare un tale condimento per insalata con gamberi, per il quale hai bisogno: 6 cucchiai di maionese, 4 cucchiai di olio d'oliva, succo di mezzo limone, 2 spicchi d'aglio.
Per l'insalata, usa sia aglio fresco cheal forno. Allo stesso tempo, l'aglio fresco conferirà alla salsa un odore e un gusto più pronunciati. Se non ti piace, dovresti prendere una testa d'aglio, ungerla con olio d'oliva, avvolgerla in un foglio e cuocere fino a quando diventa morbido a 180 ° C (circa mezz'ora). L'aglio cotto deve essere raffreddato.
Successivamente avrai bisogno di 1 cucchiaio di salsaWorcester, mezzo cucchiaino di salsa di pesce. Questa salsa può essere trovata nei negozi che vendono prodotti per la cucina asiatica. Invece, puoi prendere la pasta di acciughe o il filetto di acciughe, che dovrebbe essere macinato a una pasta.
Prendete anche 1 cucchiaino di condimento a base dipeperoncino rosso piccante. Se non ti piace, puoi saltare questo condimento. Inoltre vi serviranno circa due cucchiai di parmigiano e un pizzico di pepe nero.
Questa non è certamente una salsa per l'insalata greca, ma se aggiungi i gamberi all'insalata, questa salsa tornerà utile.
Se hai un frullatore, questo ti permetteràper preparare la salsa molto velocemente, semplicemente, senza troppa fatica. Mettere tutti gli ingredienti preparati in una ciotola (tranne il parmigiano grattugiato) e strofinare fino ad ottenere una sostanza omogenea che assomiglierà alla consistenza della maionese. Alla fine aggiungete il parmigiano grattugiato.
Metti la salsa in frigorifero fino al momento del condimento per l'insalata.
Oggi, l'erba sta diventando molto popolare.rucola. Ovviamente puoi usare il tuo normale condimento per insalata greca, tuttavia, ti suggeriamo di fare un condimento per insalata speciale con insalata di rucola. È necessario mescolare in una ciotolina l'aglio tritato (o schiacciato), un po' di sale, pepe nero, origano, erbe provenzali secche, quindi versare il composto ottenuto con olio d'oliva e lasciare in infusione per almeno 15 minuti. Quindi riempire l'insalata con la salsa risultante.
