Gli indo-anatre sono anatre muschiate addomesticate,vivere in Sudamerica. Sono senza pretese nella manutenzione e hanno carne dietetica tenera. Grazie a queste qualità, le indo-donne stanno diventando sempre più popolari nel nostro paese. Oggi, l'Indo-duck può essere acquistato sul mercato e cucinarlo non è più difficile di una semplice anatra o pollo.
Vi proponiamo una ricetta semplice per Indoor con i limoni.Di tutti i prodotti, avrai bisogno di un indoutka, tre limoni, tre cipolle, qualche cucchiaio di salsa di soia e pepe rosso macinato. La salatura del piatto è facoltativa, in quanto la salsa è salata. L'uccello deve essere sciacquato, asciugato e diviso in parti. Le cipolle vengono tagliate ad anelli o semianelli e i limoni vengono tagliati a cerchi.
Dopo che tutti i componenti sono stati preparati,è necessario coprire la teglia con diversi strati di pellicola e disporre i pezzi di carne porzionati. Cospargere con pepe rosso sopra e coprire con uno strato di cipolle, quindi con uno strato di limoni. Tutto è buono da versare con salsa di soia, avvolgere in un foglio e cuocere in forno per due ore. Affinché il vapore fuoriesca, è necessario lasciare un piccolo foro sulla parte superiore e circa 20 minuti prima della completa disponibilità, è necessario aprire la parte superiore del foglio. Questa ricetta indoor può essere leggermente modificata sostituendo i limoni con mele e arance. Se la carcassa non è molto grande, può essere cotta intera.
Al chiuso è buono in qualsiasi forma, sia fritto cheal forno. Ma se spegni l'Indo-anatra, allora risulta essere più morbido. Ad esempio, un indowka in umido con panna acida o in umido con prugne. Queste ricette per interni sono anche abbastanza facili da realizzare.
Per cucinare un uccello in panna acida, avrai bisognol'indowka stessa, due o tre cipolle medie, altrettanti pomodori grandi, una carota grande, qualche spicchio d'aglio, 250 grammi di panna acida, salare e pepare.
Cucinare un interno secondo questa ricetta richiederàun'ora e mezza. Innanzitutto, deve essere diviso in quattro parti: prima lungo la cresta e poi a metà. Mescolare il sale con il pepe e strofinare ogni pezzo con questa miscela. Quindi prepariamo le verdure: grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare finemente la cipolla e l'aglio. Versare l'olio vegetale o d'oliva in una padella profonda, adagiare le verdure e friggere fino a doratura.
Dopo che le verdure sono fritte, in padellastendere i pezzi di indoutka preparati, aggiungere un po 'd'acqua e mettere il piatto a fuoco lento, quasi finché sono teneri. Alla fine, quando la carne è tenera, aggiungete i pomodori a pezzi o il concentrato di pomodoro e versate sopra la panna acida. Questo delizioso piatto sarà pronto in quindici minuti. La salsa che si forma durante la cottura viene impastata con un po' di farina e portata ad ebollizione per farla addensare. Il brasato al coperto viene servito in tavola con qualsiasi contorno.
La seguente ricetta per Indo-Duck in umido con prugnesi prepara così: bisogna prendere una indowka, una cipolla, un limone, due o tre mele, 100 grammi di prugne, la stessa quantità o un po' più di burro e qualche spicchio d'aglio. La carcassa viene lavata bene e strofinata con una miscela di sale e pepe. Ora la carne macinata è composta da cipolle, aglio, mele e limone. Per fare questo, tutti i componenti devono essere tritati finemente e mescolati. Il limone può essere usato intero, oppure puoi prima rimuovere la scorza da esso. Aggiungere le prugne alla miscela risultante e farcire l'uccello. Ungere una teglia con olio, stendere l'indoutka preparata e metterla per un'ora e mezza in un forno riscaldato a 180 gradi. La teglia deve essere abbastanza profonda poiché molto grasso si scioglie durante la cottura. Hanno bisogno di innaffiare periodicamente l'Indo-anatra in modo che si ricopra di una crosta croccante rossastra. Puoi usare il riso o le patate fritte come contorno.
Come puoi vedere, questa ricetta Indoor, come le precedenti, non è affatto complicata. Dopo aver imparato i modi semplici di cucinare questo uccello, puoi passare a ricette più complesse.
