Come sapete, oggi ce ne sono moltimodi per preparare una varietà di creme progettate per migliorare e diversificare il gusto del dessert. Sicuramente ogni amante ha la sua ricetta preferita. Oggi offriamo di scoprire cos'è la crema di mussola. Una ricetta con una foto di questo prodotto culinario può essere trovata anche nel nostro articolo.
La mussola appartiene alla cucina francese.Ha una struttura delicata, piacevole e setosa ed è adatto per un'ampia varietà di dessert. Quindi, alcune casalinghe fanno persino la famosa torta di Napoleone con lui. Grazie all'uso del burro nella composizione, la crema pasticcera alla mussola, le ricette di cui vi presentiamo di seguito, mantiene perfettamente la sua forma. Pertanto, può essere utilizzato per decorare, ad esempio, cupcakes. Tuttavia, in modo che non scompaia, si consiglia di non lasciarlo a lungo a temperatura ambiente.
Portiamo alla tua attenzione un modo semplice.facendo questa grande sorpresa. Quindi, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: latte - 230 ml, uova - due pezzi (useremo solo tuorli), zucchero - 40 grammi, farina e amido di mais - un cucchiaio senza una collina, burro - 130 grammi, acqua aromatizzata ( per esempio, lavanda o rosa) - 1-2 cucchiaini da tè. Inoltre, se lo si desidera, è possibile aggiungere colorante alla crema. Si noti che il burro deve essere rimosso in anticipo dal frigorifero per ammorbidirlo a temperatura ambiente.
Извлекаем из яиц желтки и взбиваем их с сахаром.Introdurre amido e farina, mescolare. Dal momento che prepariamo la crema pasticcera, abbiamo bisogno di una piccola casseruola o stufato. Versa il latte e porta ad ebollizione. Quindi versalo in un ruscello sottile nella massa dell'uovo. Allo stesso tempo, non dimenticare di mescolare con una frusta per evitare che i tuorli si pieghino.
Aggiungi il latte rimanente. Mescola di nuovo.La massa risultante viene nuovamente versata nella casseruola e messa a fuoco basso. Cuocere la panna fino a quando non si addensa, senza dimenticare di mescolarla costantemente in modo che non si formino grumi.
Quindi rimuovere lo stufato dal fuoco e versarlocontenuto in una ciotola. Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare. Successivamente, puoi aggiungere acqua aromatizzata alla crema di mussola, la ricetta di cui stiamo prendendo in considerazione. Quindi introduciamo il burro ammorbidito in alcune parti. In questo caso, è necessario montare a fondo la panna. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa omogenea e magnifica. Ecco la nostra mussola e pronta! Se lo desideri, puoi aggiungere colorante in questa fase. Ora puoi usarlo per decorare il dessert.
Portiamo alla tua attenzione un'altra ricetta molto facile da preparare per questa crema. Non è difficile realizzarlo affatto, e il prodotto finito si rivelerà molto tenero e arioso.
Per preparare la crema "mussola", una ricettasuggerisce di utilizzare i seguenti componenti: zucchero semolato e acqua - 125 grammi e millilitri ciascuno, tre uova, un pacchetto di burro da 200 grammi, un cucchiaino di essenza di vaniglia. Come nella ricetta precedente, l'olio deve essere rimosso in anticipo dal frigorifero, in modo che quando inizia a cuocere diventi morbido.
Для начала засыпаем в маленькую кастрюльку zucchero semolato, riempirlo con acqua e mettere a fuoco basso. Dovresti cuocere la massa, mescolando di tanto in tanto, fino a quando l'ingrediente granulare non è completamente sciolto. Separare i bianchi dai tuorli. Puoi usare il primo per altri scopi e versare il secondo in una ciotola di metallo separata.
Nel frattempo, continuiamo a riscaldare la massa di zucchero.Dovresti avere lo sciroppo. Puoi verificarne la prontezza con un cucchiaino. Se lo abbassi nella massa e lo sollevi e lo sciroppo si scaricherà con un filo sottile, puoi rimuovere la casseruola dal fuoco. Il suo contenuto dovrebbe essere immediatamente versato in una ciotola con i tuorli. Allo stesso tempo, inizia a battere la massa con un mixer. Continua a sbattere fino a quando la crema è densa.
In un piatto separato, mettere ammorbiditoburro. Sbattilo fino a formare una struttura cremosa. A poco a poco, iniziamo ad aggiungere olio alla massa di uova. Continua a sbattere continuamente. Alla fine, aggiungi l'essenza di vaniglia o un altro sapore ai tuoi gusti. La deliziosa crema di mussola è pronta!
