Plumyanka profumato a casa

La crema fatta in casa può essere preparata abbastanza facilmente. Avrà un buon sapore se trovi buoni frutti.

Selezione di frutta

Caratteristica delle prugne come materia prima per la produzione del vinoin quanto sono estremamente riluttanti a secernere il succo. Ovviamente puoi aggiungere acqua per aumentare la quantità di liquido. Ma la prugna, la ricetta per la quale ora daremo, risulterà più gustosa e aromatica se il succo puro e non diluito sta fermentando. Se acquisti frutta al mercato, assicurati di assaggiarne uno. La prugna dovrebbe essere matura, morbida, non verminata e facilmente separabile dal nocciolo. Quindi il susino a casa risulterà di alta qualità. Se prendi i frutti da un albero che cresce nel tuo giardino, allora è meglio aspettare che cadano a terra da soli. Abbattendoli a mano, rischi di ottenere più frutti verdi. E abbiamo bisogno non solo di maturi, ma anche di un po' troppo maturi.

Slivyanka. Ricetta senza vodka

Fai prima la tua preparazione iniziale. Include un lavaggio accurato di tutti i contaminanti dal frutto, selezionandoli con cura.

Quindi è necessario tagliare la pelle e rimuovere le ossa.Premere leggermente - con le mani o con una cotta. Spolverare di zucchero e adagiare a strati in un barattolo da tre litri. Slivyanka a casa può essere cucinato in grandi quantità. In questo caso mettete la frutta con lo zucchero in più vasetti o in secchielli smaltati. Se le tue prugne non sono abbastanza succose e decidi di aggiungere acqua, allora dovrebbe essere di alta qualità (in bottiglia o acqua di sorgente), mentre non è bollita e ben sistemata. Slivyanka (anche a casa è necessario) in questa fase di preparazione dovrebbe riposare per circa sei giorni in un contenitore coperto con doppia garza per evitare l'ingresso di moscerini. Il contenitore dovrebbe essere in un luogo caldo o al sole.

Quindi filtrare la massa che ha iniziato a fermentaregarza, strizzando bene la materia prima. Butta via il resto. Metti il ​​​​liquido risultante in un luogo caldo sotto una garza per un'ulteriore fermentazione. Ora aggiungi lo zucchero alle materie prime passo dopo passo. Ogni quattro giorni è necessario aggiungere una nuova porzione, mescolare e coprire di nuovo con una garza. Aggiungere 50 g per litro di liquido il quarto, ottavo e decimo giorno.

Dopo circa due settimane di fermentazionesmetterò. La prugna deve essere filtrata e lasciata riposare. Ora è necessario drenare il liquido dal sedimento. Il modo migliore per farlo è con un tubo, creando una pressione negativa al suo interno. L'estremità del tubo deve essere posta in un contenitore pulito, dove verrà fuso il vino pulito.

Il sedimento può essere usato come liquido permarinatura di carne (cipolle) per barbecue o per salse al vino. Sono molto gustosi, quindi in nessun caso dovresti buttare via questi avanzi apparentemente sprecati. Filtrare il vino puro attraverso diversi strati di garza in bottiglie di vetro scuro. Ora devono essere sigillati, conservati in un luogo fresco e buio. Certo, puoi bere subito il succo di prugna. Ma è meglio lasciarla fermentare. Quindi risulterà fragrante, denso, con un ricco colore scuro.