Il lavoro del barista tradizionalmente ha segreti esottigliezze che trasformano una semplice fuoriuscita di alcol in un processo creativo. I cocktail-shot alcolici appartengono a sfumature simili. Il termine ha ricevuto il nome dalla parola inglese "breve". Efficace, raggiungendo rapidamente l'obiettivo: ecco come si possono descrivere in poche parole i colpi di cocktail "ingoiati".
Nella versione classica - piccoli drinkvolume (fino a 60 ml) contenente più strati. Di norma, i cocktail shot sono piuttosto forti. A volte, per aumentare l'effetto, vengono accesi dall'alto (se lo strato superiore è alcool forte). Nonostante il loro piccolo volume, sono tradizionalmente considerati opere della cultura del "bar". Molti cocktail sono ricette d'autore di grandi baristi.
Quasi sempre, la loro composizione comprende liquori dolci.Ammorbidiscono in modo significativo il gusto e hanno anche una buona densità, che consente di disporre magnificamente gli strati. In effetti, la bellezza per lo scatto è uno dei requisiti innegabili. Un'altra differenza è la stratificazione. In molti di questi cocktail viene aggiunto lo sciroppo (ad esempio, la granatina), che è l'ingrediente più pesante, di solito sdraiato sul fondo. Il componente più leggero è spesso la panna montata. Tuttavia, ovviamente, la composizione degli scatti include alcol forte: rum, vodka, tequila, whisky, assenzio. E anche - tutti i tipi di succhi di frutta.
Si ritiene che lo sviluppo di "cocktail"l'eccellenza è stata influenzata dal proibizionismo negli Stati Uniti, quando nei bar, per nascondere l'alcool di bassa qualità, è stato mescolato con additivi, ingannando così le papille gustative. Dopotutto, fare un drink gustoso da un whisky sotterraneo o rum è un'arte intera! Ora questo non è necessario. Ma i cocktail shot sono ancora popolari in quasi tutti gli angoli della Terra. Dopotutto, questa è un'aggiunta valida ed efficace a qualsiasi festa.
In linea di principio, fare cocktail a più livelli non lo èdifficile, devi solo padroneggiare alcune delle basi dell'arte, e lì, come si suol dire, lo farà. Di solito sono preparati in piccoli bicchieri speciali con una maniglia con una capacità fino a 60 ml. Ma puoi usare un volume simile di occhiali per la tequila. La cosa principale qui è una piccola capacità: "per un drink". Si consiglia di trasferire prima i componenti per il cocktail in piatti speciali: jiggers o mettere i distributori sulle bottiglie (poiché la capacità della porzione da versare è piuttosto piccola). Puoi anche usare uno speciale cucchiaio da "bar" per preparare strati di questa bevanda a basso volume.
È composto da tre liquori, sovrapposti uno sull'altro.
Ingredienti: Kalua - 20 ml, Cointreau - 20 ml, Beilis - 20 ml.
Prima versa il caffè Kalois, poi concucchiai - Baileys, il terzo strato - Kuantaro. Tutto in 20 ml. Diamo fuoco al colpo e beviamo attraverso la cannuccia - dal basso verso l'alto. Senza tubo, non è raccomandato: è irto di un'ustione dell'esofago.
È noto che questo cocktail prende il nome dal bombardiere B-52, che è stato usato per lanciare bombe più leggere durante la guerra del Vietnam.
Ingredienti: liquore alla banana verde Pisan Ambon - 25 ml, succo di lime o limone - 10 ml, tequila - 25 ml.
Nello scatto (un bicchiere speciale), prima versiamo il liquore, quindi con l'aiuto di un cucchiaio - succo, in cima delicatamente - tequila. Questo cocktail non viene dato alle fiamme e viene bevuto in un sorso, senza cannuccia.
Stenderlo ordinatamente a strati: liquore al caffè - 20 ml, crema - 10 ml, tequila - 20 ml. Beviamo senza cannuccia.
