Dopo l'introduzione di un divieto sui prodotti dall'EuropaUnione, il consumatore russo era limitato nella scelta dei formaggi. L'affermazione che le sanzioni contro l'UE sosterranno il produttore nazionale si è rivelata non del tutto corretta. Sì, gli spazi vuoti sugli scaffali dei negozi sono stati immediatamente occupati da merci dell'industria alimentare russa. Ma ci sono molti formaggi veri tra loro? In assenza di concorrenza, agli acquirenti vengono offerti beni che difficilmente possono essere chiamati prodotti a base di latte fermentato. I prodotti a base di formaggio contengono salnitro, conservante a base di nitrato di sodio e grassi vegetali. E il guaio è che a volte è molto difficile distinguere un surrogato da un prodotto originale. Anche un prezzo elevato non garantisce l'acquisto di un prodotto di qualità. Pertanto, dovresti stare attento e conoscere i marchi di cui ti puoi fidare. Oggi vedremo il formaggio Brest-Litovskiy. Questo prodotto bielorusso è disponibile per il consumatore russo. Cosa sappiamo di questo formaggio? Di seguito troverai tutte le informazioni.
Produce pubblicamente questo prodottoSocietà "Prodotto Savushkin". L'azienda è leader nel settore lattiero-caseario in Bielorussia. Risale alla prima metà del Novecento. È vero, allora era un modesto caseificio nella città di Brest. L'impresa è sopravvissuta a tutti i cataclismi: la seconda guerra mondiale e il crollo dell'URSS. Ma la direzione dell'azienda è sempre stata al passo con i tempi. L'impianto ha costantemente introdotto tecnologie moderne, che hanno permesso di produrre prodotti di alta qualità. L'azienda è sempre stata sensibile alla domanda dei consumatori. Il prodotto Savushkin è stato uno dei primi in Bielorussia a produrre prodotti senza lattosio e ha anche ricevuto un certificato di approvazione Halal musulmano. E nel 2012 l'azienda ha ricevuto una licenza per rifornire i paesi dell'Unione Europea. Oggi JSC "Savushkin Product" produce diverse linee di prodotti: "Optimal", "Na100ashchiy", "Laskovoye Leto" e formaggio "Brest-Litovskiy". Considereremo l'ultimo marchio in modo più dettagliato.
Tutti sanno che la qualità del formaggio dipende direttamentedal contenuto di grassi del latte. Il latte di qualità viene fornito solo da vacche sane, ben curate e ben nutrite. È importante che mangino erba fresca e non si nutrano con integratori ormonali. Delizioso formaggio si ottiene solo quando il fieno per le mucche è stato falciato in un'area ecologicamente pulita. E a questo proposito, JSC "Savushkin Product" è un'impresa a ciclo quasi completo. L'azienda dispone di proprie stalle. Gli animali ricevono solo cibo naturale, che l'azienda acquista da allevamenti in aree ecologicamente pulite. Alle mucche non vengono somministrati antibiotici, ormoni e stimolanti alimentari. Il latte viene lavorato in un laboratorio vicino, quindi il formaggio Brest-Litovskiy e altri prodotti dell'azienda sono realizzati senza l'uso di conservanti, utilizzando solo materie prime naturali. Anche l'esperienza dei produttori di formaggio bielorussi è di grande importanza. Possono creare un prodotto solido che le persone hanno apprezzato nei giorni in cui non avevano mai sentito parlare di OGM, emulsionanti e stabilizzanti. La fedeltà alla tradizione attrae l'acquirente.
Tutti i prodotti dell'azienda sono realizzati esclusivamente dalatte vaccino naturale. Considera il marchio Brest-Litovsk. Questo nome commerciale include latte, yogurt, kefir, panna acida, latte cotto fermentato di vario contenuto di grassi, ricotta classica, burro (anche salato) e formaggio semiduro. Può essere Classico, Leggero, Cremoso e Invecchiato. Ma la sua composizione non è molto diversa. Il formaggio è prodotto con latte vaccino pastorizzato e normalizzato. Per velocizzare il processo di fermentazione viene utilizzato un lievito a base di batteri lattici termofili e mesofili. Il sale e il ferrocianuro di potassio vengono aggiunti al formaggio semiduro. Quest'ultima sostanza impedisce alla cagliata di aggregarsi e agglomerarsi. L'abomaso è necessario per fare il formaggio. Il suo ruolo è svolto da enzimi di origine animale: chimosina e pepsina. L'idrossido di potassio nel formaggio è necessario per regolare l'acidità. Il cloruro di calcio funge da sigillante e il nitrato di sodio come conservante. Al prodotto viene aggiunto un colorante alimentare naturale chiamato annatto.
Cosa devi includere regolarmente nel tuo filerazione di prodotti a base di latte fermentato, inutile dirlo. Tutti conoscono già i loro vantaggi. Il formaggio "Brest-Litovskiy" contiene vitamine A, B, D, PP e H. Questo prodotto è anche ricco di minerali preziosi: calcio, potassio, fosforo, sodio e ferro. Queste sostanze rafforzano il tessuto osseo e lo smalto dei denti. Il formaggio mantiene perfettamente il tono del muscolo cardiaco. Questo prodotto è abbastanza soddisfacente e ipercalorico. Se ti interessa la sicurezza della vita del pioppo, dovresti scegliere il formaggio Brest-Litovsk Light. Il contenuto di grassi di questo prodotto è del 35% e il contenuto calorico è di 289 kcal per 100 g Allo stesso tempo, il formaggio "Light" non ha qualità gastronomiche inferiori ai suoi omologhi più grassi. Ha un gusto cremoso piacevole e un aroma di formaggio naturalmente ricco.
Il formaggio "Brest-Litovskiy classico" èbestseller dell'intera linea. Il suo contenuto di grassi è del 45%. Il formaggio ha un gusto cremoso dolciastro e una consistenza morbida e delicata. Si taglia perfettamente, non si attacca al coltello e non si sbriciola. Il colore del formaggio è giallo paglierino. Sul taglio, puoi osservare molti "occhi" - fori angolari, che sono equidistanti su tutta la superficie. L'aroma del prodotto è classico di formaggio. Il sapore è delicato, cremoso. Se hai intenzione di cuocere carne, pesce o verdure al forno sotto un tappo di formaggio, Classic è una buona opzione. Ma una proprietà di fusione ancora migliore è posseduta dal fratello "Creamy". Il contenuto di grassi di questo prodotto è del 50%. È ideale sia per pizza che per panini.
Questa è una novità della linea Brest-Litovsk.Il suo contenuto di grassi, come quello del "Classico" - 45%. Ma "Classico" si riferisce a varietà piuttosto delicate. Il formaggio "Brest-Litovskiy Aged" differisce dalla sua controparte classica con una medaglia rossa sull'etichetta. Indica che il prodotto è maturato per almeno 90 giorni. Quindi, almeno, assicura il produttore. Questo marchio si differenzia dagli altri in quanto è stato insignito del titolo di "Prodotto notevole". È più duro nella consistenza, ma la fetta non perde flessibilità. Questo formaggio ha ottime qualità per grattugiare e cuocere in forno. Inoltre si taglia bene, senza attaccarsi al coltello e senza sbriciolarsi. Il formaggio ha un sapore ricco, cremoso. Il colore del prodotto è giallo paglierino.
I prodotti lattiero-caseari bielorussi sono generalmente altiapprezzato tra i russi. Ebbene, il formaggio "Brest-Litovskiy" è definito il migliore di tutti i formaggi importati dalla vicina repubblica. E il suo prezzo è più che accettabile. In media, è di 550 rubli per chilogrammo. Ciò consente di classificare il formaggio dal "prodotto Savushkina" al segmento di prezzo più basso e più conveniente.
