Le angurie sono un piacere che piace a molte persone.Ma la loro stagione non è così lunga, quindi sorge la domanda su come salvarli per l'inverno. L'anguria salata in un barattolo è la soluzione migliore. Preparali per la forza anche dell'ospite di inizio. E come risultato, ottieni uno spuntino meraviglioso e persino una decorazione da tavola. Considera diverse opzioni per cucinare, da cui puoi scegliere qualsiasi a tuo piacimento.
La ricetta più semplice
I cocomeri salati in lattina possono essere preparati conquantità minima di ingredienti. È necessario prendere angurie, acqua e sale. Per la salatura delle bacche acerbe sono adatte (puoi anche leggermente rosolare). È meglio se sono cocomeri con un diametro piccolo. Dovrebbero essere lavati con acqua (fredda) e tagliare i cerchi dal lato della coda. Preliminari prepariamo le banche, sterilizzandole sopra il vapore. Anguria tagliata a cerchi con uno spessore di circa 15 millimetri. Quindi tagliare ciascun cerchio in quattro pezzi, in modo che ogni pezzo sia inserito nel barattolo. Dopo di ciò, mettiamo i cocomeri in barattoli e li riempiamo di acqua bollente.
Deve essere fatto con attenzione, in modo che la capacità non lo sialei scoppiò. Copriamo i vasi con le copertine e partiamo per 10 minuti. Quindi, scaricare l'acqua e versare di nuovo le lattine con acqua bollente. Lasciali nuovamente per 10 minuti. Nel frattempo, stiamo preparando la salamoia. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco e mettiamo 30 grammi di sale su ogni litro. Per un barattolo da tre litri è necessario 1 litro di salamoia. Lasciare scolare la soluzione salina per circa 10 minuti e filtrarla con una garza. Dopo questo, mettere la padella sul fuoco e riportarla a ebollizione. Aggiungere 15 millilitri di aceto per litro. Se i cocomeri non funzionassero, mettemmo altri 20 grammi di zucchero per litro d'acqua. Riempi i barattoli di salamoia bollente preparati e arrotolali strettamente. Raffreddare e conservare in un luogo fresco. L'anguria salata (in un barattolo) sarà apprezzata dagli amanti del cibo delizioso. Se improvvisamente le palpebre cominciano a gonfiarsi, devi drenare la salamoia, bollirla e versarla di nuovo.
Aggiungi le spezie
Se aggiungi alcuni ingredienti piccanti, allorai cocomeri salati acquisiranno un gusto insolito. Per questa ricetta, hai bisogno di sedano verde e aneto, aglio e lattuga. Per un sottaceto, prendi 30 grammi di sale e 50 grammi di zucchero per litro d'acqua. Prendiamo i cocomeri, adatti al decapaggio (marroni, maturi, ma non troppo maturi). Lavarli accuratamente e tagliarli in quattro parti. Quindi ogni parte viene tagliata a fette, che può adattarsi al collo della lattina. Il verde del sedano e dell'aneto viene schiacciato e il pepe viene tagliato a fette sottili. L'aglio è diviso in denticoli e pulito. Le banche sono ben lavate e sterilizzate. Per ottenere un delizioso cocomero salato in un barattolo, devi sempre osservare tutte le condizioni. Sul fondo di ogni contenitore mettiamo verdure, peperoni e aglio. Successivamente, stendi uno strato di cocomeri. Quindi, strato dopo strato, riempiamo le banche. Riempirli con salamoia e lasciarli a temperatura ambiente. Quindi lo inviamo in un posto più fresco. Chiudiamo i barattoli con coperchi di plastica. L'anguria è salata in una latta molto deliziosa. Ma puoi usare altre capacità. La tecnologia non cambia da questo. Molto spesso vengono usati grandi vasi o barili. In essi puoi salare piccoli cocomeri, senza tagliare a pezzi.
