Cos'è la formula di vodka?Com'è davvero? Esploriamo prima aqua regia. Questo liquido è un composto di acidi nitrici saturi e cloridrico. L'azoto HNO3 e l'HCl cloridrico vengono assunti secondo 1: 3 in volume. Qui l'analogia di massa in termini di sostanze pure è 1: 2.
Впервые царскую водку описал Псевдо-Гебер.Era un alchimista sconosciuto. I suoi trattati furono distribuiti in Europa nel XIV secolo. Molto prima della scoperta dell'acido cloridrico nelle opere latine, fu descritta la formula chimica dell'acqua aqua regia. Questo liquido è stato ottenuto per sublimazione a secco di una miscela di allume, nitrato, solfato di rame e ammoniaca in un recipiente spalmato di vetro. Il serbatoio era dotato di un tappo o una copertura di vetro.
Альберт великий в своих сочинениях называет aqua secunda aqua regia. Questo nome significa "vodka secondaria". Aqua prima si traduce come "vodka primaria", che significa acido nitrico. Per altri alchimisti, la formula della vodka si chiama aqua regia.
Bonaventura nel 1270 lo rese pubblicoil suo metodo di produzione di liquidi miracolosi: liquefaceva l'ammoniaca in "vodka forte" (aqua fortis, acido nitrico). Bonaventura fu in grado di stabilire che l'acido nitrico può dissolvere l'argento, disconnettendolo dall'oro. Ha determinato che la "vodka reale" è in grado di dissolvere il "re dei metalli" - l'oro. Ma da qualche tempo si credeva che questa sostanza non potesse essere soggetta a cambiamenti.
Così, apparve il nome Aqua Regia. La vodka imperiale iniziò ad essere indicata da un simbolo alchemico, composto da un segno d'acqua e dalla lettera "R".
В алхимии Андреаса Либавия за 1597 год впервые È stata descritta la fabbricazione di aqua regia miscelando acidi cloridrico e nitrico saturi. Alkagest è un solvente universale. La sua preparazione è stata considerata la soluzione per uno dei compiti più importanti dell'alchimia.
La vodka reale veniva utilizzata nella pratica dell'alchimiaabbastanza spesso. Ciò ha portato ad un significativo aumento della conoscenza di reazioni e sostanze chimiche. Inoltre, esperimenti simili hanno contribuito allo sviluppo della chimica tecnica e dell'analisi del dosaggio.
Nelle opere di Lavoisier, la formula della vodka è "reale"chiamato acido nitrromurico. Gli scienziati hanno pensato che il cloro rilasciato nello stato gassoso è un ossido dell'elemento di muria o acido cloridrico de-clorurato.
In Russia, aveva molti nomi. Nelle opere di M.V.Lomonosov nel 1742, ha il nome di "vodka reale". M. Parpua nel 1796 la chiamò "vodka reale". VV Petrov nel 1801 le diede il nome di acido nitrico e G.I. Hess nel 1831 lo chiamò acido nitrico. Altri nomi per questo fluido sono comuni.
In russo apparve la parola "vodka"quattordicesimo secolo. Era un diminutivo della parola "acqua" e aveva questo significato fino alla metà del diciannovesimo secolo. Inoltre, questa parola ha ricevuto il significato di "bevanda alcolica", inizialmente era dialettica. Fu solo all'inizio del ventesimo secolo che la vodka iniziò a significare alcol forte.
La vodka imperiale ha un colore giallo-arancio con un forte odore di biossido di azoto e cloro. Il liquido appena preparato è incolore, ma diventa rapidamente arancione.
Di cosa è composta aqua regia?La sua formula è piuttosto interessante. L'interazione di HNO3 e HCI dà origine a una complessa miscela di prodotti ad alta attività, compresi associati e radicali liberi. Questo liquido è uno dei più potenti agenti ossidanti. La miscela viene preparata immediatamente prima dell'uso, poiché durante lo stoccaggio si decompone e perde le sue proprietà ossidanti:
3HCl + HNO3 = 2Cl + NOCl + 2H2O
NOCl = NO + Cl
2NO + O2 = 2No2
L'efficacia di aqua regia come agente ossidante inpiù associato a una diminuzione della possibilità di ossidazione dei metalli. Ciò è dovuto alla formazione di composti complessi di cloruro. La complessazione in un ambiente ossidante fortemente acido consente di liquefare metalli a bassa attività, come platino, oro e palladio, anche a temperatura ambiente.
Questo liquido viene utilizzato come reagente inlaboratori chimici. Ha pulito la vetreria da tracce di sostanze organiche. La vodka imperiale viene utilizzata nelle analisi del saggio dei metalli nobili e delle loro leghe, nella raffinazione del platino e dell'oro, nella preparazione dei cloruri metallici e così via.
La vodka si chiama liquore incolore.Questo è un liquido acqua-alcool senza un chiaro odore e sapore. La forza della vodka può essere completamente diversa: secondo gli standard russi - 40-45% e 50-56% volumetrico, secondo il diritto dell'UE - almeno il 37,5%.
La formula classica della vodka è piuttosto interessante -C2H5OH 40% + H2O 60%. Il processo di produzione di questo liquido consiste nella preparazione di acqua rigenerata e nella miscelazione di alcol etilico rettificato estratto da materie prime alimentari con acqua recuperata. La miscela acqua-alcool viene trattata con amido modificato o carbone attivo. Quindi viene filtrato, gli ingredienti vengono aggiunti, miscelati, ri-filtrati e versati negli imballaggi di consumo. I prodotti finiti vengono elaborati di conseguenza.
Non meno interessante è la formula chimica della vodkaforza 40,0 - 45,0% con un aroma e un gusto speciali. Tale liquido si chiama speciale. È prodotto introducendo una varietà di ingredienti, sapori e additivi aromatici.
Con un uso eccessivo e regolare, la vodka provoca dipendenza da alcol e dipendenza.
In Russia, sull'amaro vanno molte leggende.Uno dei miti indica una connessione tra l'apparizione della vodka e l'attività di D.I. Mendeleev. La base era la sua tesi di dottorato, intitolata "Sul collegamento dell'alcol con l'acqua".
Oh, questa formula della vodka di Mendeleev! Com'è davvero? Il mito racconta quanto segue:
Certo, D.I. Mendeleev non ha mai preso parte alla creazione o all'ammodernamento della vodka. Solo alcune delle sue opere sono state successivamente utilizzate per rendere questo fluido.
