調理プロセスをスピードアップして促進するため食べ物には多くの適応があります。私たちは長い間使用しているものもあれば、まだ新しいものもあります。ある程度の伸びがあると、ブレンダーは新品として分類することもできます（かなり前に登場しましたが、使用するものはほとんどありません）。これは非常に便利で便利なデバイスですが、料理の準備を大幅に容易にし、その範囲を広げることができます。
しかし、ブレンダーとは何ですか？彼は本当に何ですか？ブレンダーは、製品を切り刻んで混合するためのデバイスです（英語のブレンダーから-ミキサー）。ミキサーの特性（混合）とフードプロセッサーのいくつかの特性（ナイフで切る）を組み合わせたものです。ブレンダーの疑いの余地のない利点は、そのコンパクトさとさまざまな硬度の製品を粉砕する能力です。その助けを借りて、パテ、マッシュポテトを均質な状態にしたり、自家製のカッテージチーズを塊のない塊に変えたりするのは簡単です。野菜やハーブをすばやく刻むこともできます。一部のモデルでは、氷を刻むことができます。
ブレンダーの選択：タイプ、デバイス、機能
ブレンダーには、水中（ハンドヘルド）と固定の2種類があります。それらの違い、長所、短所を定義しましょう。
固定ブレンダーは、ベース（ベース）とナイフ付きの取り外し可能なボウル。彼らの助けを借りて、カクテル、マッシュスープ、クリームをノックダウンし、薄い生地を混ぜるのは良いことです。また、少量の製品を粉砕したり混合したりするのは不便です。
ハンドブレンダーは細長くなっています。上部の厚みのある部分
デバイスにはモーターがあり、下部にはナイフがあります。この形状により、鍋、大きなカップ、通常の瓶など、あらゆる容器で使用できます。水中ブレンダーのもう1つの利点は、さまざまな追加のアタッチメントを使用できることです。多くの場合、泡立て器とチョッパーが含まれているため、クリームをすばやく簡単に作成したり、野菜やハーブをいくらでも刻んだりできます。
ハンドブレンダーはより機能的ですが、いくつかの欠点があります。
•固定ブレンダーをオンにして他のことをすることができる間、調理中に取り扱う必要があります。
•食器を低レベルで使用すると、かなりひどく飛散する可能性があります。静止モデルでは、この問題はふた付きのボウルの存在によって解決されます。
ブレンダーの選択は簡単ではありません：注意が必要なニュアンスはたくさんあります：パワー、ナイフの回転速度、追加機能など。いくつかのパラメータを詳しく見てみましょう。
依存する主な特性デバイスのパフォーマンス-電力。このパラメータの範囲は100W〜2300Wです。パワーが高いほど、ナイフの回転が速くなり、料理が調理されます。回転速度が速いため、製品を均一なペースト状に粉砕できるため、離乳食の調理に非常に便利です。良好なパフォーマンスを得るには、700〜800W以上の電力を持つモデルを選択してください。
ナイフの回転速度の数-また非常に重要な特性です。最も単純なモデルには2つの速度モードがあり、より高価なものには最大14の速度モードがあります。モードが多いほど、特定の料理を調理する速度を簡単に選択できます。
ブレンダーの選択は、そのような存在によっても影響を受けますナイフの無段階速度制御のように機能します。これはステップチェンジよりもはるかに便利で、調理プロセスをより適切に制御できます。もう1つの便利な機能はターボモードです。これを使用すると、ナイフの回転速度を短時間で大幅に上げることができます。
これらは、おそらく、影響を与えるすべての特性ですハンドブレンダーの選択。ただし、固定装置を購入する場合は、ボウルの素材（プラスチックまたはガラス）に注意してください。ガラス製のボウルは暗くならず、臭いを吸収せず、引っかき傷もありませんが、簡単に壊れます。プラスチック製のボウルは壊れにくいですが、曇って傷がつく可能性があります。
多くの場合、ブレンダーの選択はささいなことに依存します。すべてのモデルに、操作中に固定ブレンダーが動かないようにする柔らかい脚があるわけではありません。そして、それを維持しなければならない場合、あなたは主な利点、つまりそれが機能している間に他のことをする能力を奪われます。
