すべての経験豊富な漁師は彼の兵器庫にありますキャッチを乾燥または乾燥させるための装置。確かに、彼の分野の専門家は、かなりの漁獲量を得ることができます。次に、それらを適切に処分する方法について疑問が生じます。ここで自家製の魚乾燥機が助けになります。これは常に即興の手段で作ることができます。さらに、そのような乾燥機はしばしば肉を硬化させるために使用されます。そして、乾燥した製品は長期間保存され、適切な時期に消費することができます。本物の漁師やハンターにとって、そのような装置はかけがえのないものになります。
乾燥を高品質にするために、あなたはすべきです新鮮な魚のみを使用してください。冷凍はしません。はかりを掃除する価値はありませんが、内部を掃除する必要があります。まず、魚はそれらなしでより速く乾きます。そして第二に、それらは間違いなく苦味を与え、それは味に悪影響を及ぼします。結局、魚を捕まえて食べるのに苦労するのは恥ずかしいことですが、お腹が汚れているので、甘やかされて育った製品を手に入れましょう。次に、死骸を冷水でよくすすぐ必要があります。次に、底に少量の塩を注ぎ、魚の最初の層を置きます。魚は塩で覆われ、次の層は前の層に対して垂直に置かれます。 NS。塩を入れるほど、レンガの状態になるまで魚は硬くなります。無塩の魚は当たり障りのないものになります。
乾燥には、べたつかないものを使用することをお勧めします魚の品種。そうでなければ、そのような種の貯蔵寿命は一週間に短縮されます。通常、乾燥したゴキブリ、ラム、セイバーフィッシュ、ブリーム、ボラなど。そしてビールの下では、ゴキブリ、ラム、コイを乾かすことが望ましいです。乾燥にはオーブンまたは電気乾燥機を使用できます。しかし、自然条件で、特別に作られた乾燥機で自然乾燥することが好ましい方法です。
自家製の魚の乾燥機を作るための多くのDIYの指示があります。それらのデザインに基づいて、主な品種に従ってそれらを分類します。
デザインの違いに関係なく、すべての乾燥機は、乾燥機内の自由な空気アクセスと、棚やフックなどの魚を配置するためのデバイスの必要性によって統合されています。
魚は調理せずに乾燥させることができます屋根の下やバルコニーのどこかに物干しに吊るして、どんな構造物でも。乾燥は屋外でも行うことができます。しかし、この単純なオプションは、昆虫の幼虫による製品の感染の可能性を排除するものではなく、ハエから製品を保護するものでもありません。したがって、特別な建設技術や職人技を必要としない壁付きの特別な乾燥機を使用することが好ましい。同時に、自分の手で魚の乾燥機を作ることは、大きな経済的費用を必要としません。
これらの乾燥機の特徴は静止構造とは対照的に、それらの吊り下げ状態。これのおかげで、あなたは日光、風のために最も好ましい場所を見つけて、望ましい高さと位置を調整することができます。
ぶら下げとを作る最も簡単な方法魚を乾燥させるための日曜大工の移動式乾燥機は、開閉する能力を保持している古い傘を使用することにあります。開いた傘の端に細かいメッシュを約1メートルの高さまで縫う必要があります。次に、傘の直径に等しい太いワイヤーでリングが作られます。リングは傘の端から約80cmのネットの内側に配置され、ネットの端に縫い付けられます。ネットの底はコードで引っ張られ、乾燥機を開閉します。傘のハンドルはこのデザインでは目的がないため、取り外すことができますが、傘の開閉に影響はありません。傘の中央上部にはフックが付いており（ループを縫うことができます）、木などに固定します。最後に、魚はドームの下に置かれ、フックに掛けられ、乾燥プロセスが始まります。不要なチュールが保存されている場合は、ネットの代わりにこの目的に非常に適しています。
このタイプの乾燥機は非常に便利ですそれらはそれらの必要性なしで分解する能力を持っているので、コンパクトさ。このような乾燥は小さなアパートで使用されます。さらに、折りたたみ式乾燥機は釣りや休憩に持ち運び、その場で乾燥させることができます。
フレームまたは固定タイプは、箱の形で日曜大工の魚乾燥機ベースの製造を伴います。下の写真は、フレームドライヤーのおおよその外観を示しています。
通常、箱は木造ですサイズ600x 300 x 300mm。スラットは角で互いに取り付けられており、ベースは細かいメッシュのメッシュで覆われています。メッシュは建設ブラケットで固定されるか、ストリップで釘付けされます。魚を吊るす場合は、フックやタッピンネジを側面に沿って上部にねじ込み、ロープやワイヤーを引っ張ります。次に、釘をジグザグに曲げ、その上に魚をつなぎ、箱に入れます。ドアは、ボックス上部の背面からヒンジで固定されています。正面から、フックの形のロックで側面のドアを固定することができます。
フレームの正面バージョンもありますドアが構造物の正面にある場合は、日曜大工の魚乾燥機。次に、魚はフックに掛けられるのではなく、箱の中に数列に水平に配置された棚に配置されます。棚は側壁に取り付けられた角に配置されます。それらは長方形の形で作られ、その上に魚を配置するために網が張られています。
ドライヤーを作る上記のすべての方法日曜大工用の魚は、屋外で乾燥するように設計されています。しかし、そのような機会が常に利用できるとは限らないか、冬に漁獲物を乾かす必要があります。この目的のために、好ましい環境条件がないにもかかわらず、肉や魚の乾燥機を自分の手で作る方法を検討することが提案されています。
プロセスをスピードアップする最も簡単な方法の1つ魚の乾燥-ファンを使用します。デバイスの電力は、乾燥機の面積に基づいて選択する必要があります。当然のことながら、誰かが魚のバケツを乾かす必要がありますが、誰かが自分のレシピに従って塩漬けにしたダースほどの製品で自分を甘やかすことを好むことがあります。乾燥速度は気象条件とファンの出力に直接依存すると言っても過言ではありません。ボリュームが大きい場合は、2つ以上のファンを使用できます。
箱を作る既存の方法の中で乾燥機には、耐湿性の乾式壁を使用しています。片側に扇風機用の穴を開け、反対側にメッシュを取り付けます。ボックスの残りの部分は耳が聞こえないままです。縦辺の上部には、魚がぶら下がる小枝の場所がカットされています。箱がふたで覆われた後、それは木製のフレームとメッシュから作ることができます。
フレームには他の素材から必要な量の既製のファクトリーボックスを使用することができます。
また、魚の乾燥機をDIYで普通のアパートでは、排気軸に扇風機を取り付け、メッシュで覆われた普通のフレームドライヤーを取り付けることで、扇風機を使用できます。
このような乾燥機は、折りたたみ式と組み立て・分解が難しくないので、かなりコンパクトなフォルム。そして、乾燥サイクルの終わりに、2つの引き出しは折りたたまれ、最小限のスペースを占めます。輸送も問題ありません。
だから、このような魚の乾燥機を作るにはあなた自身でそれをしてください、あなたは最初にこれらの箱を包むために2つのプラスチックの箱とそのようなサイズのメッシュを必要とします。最初のボックスは下部に配置され、2番目のボックスの下部ではセルラーセクターをカットする必要があります。その後、この箱は最初に逆さまになり、プラスチックの箱を形成します。箱の上部には、キャッチを吊るす木製のスラットが取り付けられています。これは、曲がった釘を使用して行うことも、釘をレールの側面に打ち込んでキャップを取り外すこともできます。虫が乾燥機に侵入するのを防ぐために、収穫されたメッシュから首にゴムバンドが付いた2つのバッグが作られています。下部のバッグは恒久的に箱に取り付けられ、上部のバッグは魚を乾燥機に入れた後、箱の上に伸びます。これが日曜大工の魚乾燥機です。
デザインはいつでも改善できますが、大きなパイクやザンダーなどを乾燥させる必要がある場合は、必要に応じて、底が完全に切り取られた中間ボックスを追加します。スラットは、引き出しのサイドコンパートメントのさまざまな高さに配置することもできます。
そのような乾燥機を作ることは難しくありません、冬は不要な窓の蚊帳を接続します。フレームを作り、スラットの角を付けてドアを置くだけで十分です。
もちろん、長くすることができる主成分キャッチを乾いた状態に保つのは塩です。しかし、それを使用するだけでなく、味の大幅な改善を達成することができます。たとえば、月桂樹の葉を10枚挽いたものに黒胡椒を混ぜると、干物の味にプラスの効果があります。そして、塩と砂糖を3対1の比率で混ぜると、干物のグルメにアピールします。暑い時期には、製品の腐敗を防ぐために、乾燥する前に魚を腸に入れることをお勧めします。
主な方法について説明しました日曜大工の魚乾燥機。あなた自身のための最良の選択肢を選んだので、あなたはあなたのすべての重い漁獲量を節約し、あなた自身の魚で長い間ごちそうをすることができます。
