ミートグラインダーは、モダンなキッチンで見ることができます。このメカニズムを使用すると、多くの美味しくて健康的な料理の準備に必要なミンチ肉を簡単に作ることができます。残念ながら、時間の経過とともに、肉挽き器は他の家庭用器具と同様に故障する可能性があります。長時間の集中的な使用は、最も高価な切断要素でさえ鈍くする可能性があります。この記事を読んだ後、ミートグラインダーでナイフを適切に研ぐ方法を学びます。確かに、このためにワークショップに行く必要はまったくありません。
ミートグラインダーナイフを研ぐ方法を理解するには、 それらがどのように機能するかを理解する必要があります。デバイス内には2種類の切断要素があります。それらの1つは静止しています。このナイフは小さな穴のある丸い部分です。 2つ目は、鋭く鋭いエッジを持つブレードを備えています。加圧された製品が回転しないナイフと接触すると、その一部がネジで穴に押し込まれます。このとき、回転ナイフが小片を切り落とします。得られる細かく刻んだ肉の品質は、切断部分の鋭さに直接依存します。
手動肉挽き器用のナイフを研ぐ前に、 準備する必要があります。仕事の質はこれに依存します。確かに、研ぎ技術に違反した場合、あなたは簡単にナイフを台無しにすることができます。プロセスを開始する前に、通常の植物油でブレードを潤滑することをお勧めします。シャープニングツールでも同じことを行う必要があります。これらの簡単な操作により、作業ブレードの不適切な回転による破片の出現からナイフを保護します。 5分後、ナイフと研ぎツールが少し乾いたら、研ぎ始めることができます。
これは、自宅でミートグラインダーナイフをすばやく研ぐための最も人気があり手頃な方法の1つです。 エメリーの厚さを選ぶときは、考慮する必要がありますナイフ自体の厚さ。薄い小さなナイフは弱い紙で完全に鋭くなりますが、厚い金属で作られたブレードは粒子の大部分を必要とします。
片方の手でナイフを、もう片方の手で紙を取り、鋭くなるまでナイフの各ブレードをエメリーで交互にこする必要があります。
この2番目に人気のある方法も同様です前のもののように効果的です。ミートグラインダーナイフを研ぐ方法がわからない人は、研ぎ石を使って研ぐことができます。この場合、2つの異なる方法で進むことができます。 1つ目はナイフの回転、2つ目は石の動きです。
最初の方法を使用したい人のために、ナイフの直径の3倍の面積である微細な粉砕石を取得する必要があります。そうしないと、シャープニングプロセスが非常に長くなり、あまり効果的ではなくなります。研ぎ道具の真ん中にナイフを置き、その刃が石の表面にぴったりとはまるようにする必要があります。ナイフを指で少し持って、ひねる必要があります。回転運動の速度を徐々に上げていきます。ブレードの均一性を確認するために、この手順を時々中断することをお勧めします。ナイフのすべての不規則性とノッチが消えた後、シャープニングは完了したと見なされます。この手法は、ブレードが鈍すぎない場合にのみ有効であることに注意してください。
今、あなたはナイフを研ぐ方法を理解する必要があります石を回転させてグラインダーします。この手法は、非常に鈍いブレードにも適用できます。この場合、ナイフの直径に匹敵するサイズのきめの細かい砥石を使用することをお勧めします。研ぎは、刃を工具の表面にこすりつけることによって達成されます。
これが最も便利な方法ですが、残念ながら、ミートグラインダーナイフを研ぐ方法がわからない初心者にも適していません。 これに使用されるマシンはスムーズです通常のディスクのように見える研磨面。研ぐ前に、このツールの表面に小さな研磨粒子を含む特別なペーストを塗布します。乾燥すると、ディスクは完全に使用できるようになります。
ナイフを研ぐには、電源を入れたマシンにブレードを注意深く押し付ける必要があります。作業中は、金属の過熱を防ぐために短い休憩を取る必要があります。
結論として、このテクニックはいくつかの重大な欠点があります。基本的なスキルをお持ちの方のみご利用いただけます。これまで肉挽き器用のナイフを研いだことがない人は、そのような機械でそれらを適切に研ぐことができない可能性があります。この方法の2つ目の欠点は、粉砕機のコストが高いことです。したがって、そのようなマシンを購入する前に、そのような購入がどれほど適切であるかを慎重に考える必要があります。
