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ヤギ乳:組成、有用な特性および禁忌

自然のすべての創造物はユニークです-あなたはそれが必要です見ることができるように。ヤギのミルクに関しては、古代人は人体への例外的な影響にまだ気づいていました。無駄ではない、古代ギリシャの伝説によると、幼児ゼウスが栄養を与えられたのはこの飲み物でした。

古代の時代から現在まで

ゼウスとは、ピタゴラス自身が蜂蜜、お茶を食べた、果物、野菜、そして...ヤギのミルク。さまざまな情報源によると、偉大な数学者と哲学者は80年から90年まで住んでいましたが、当時は不滅と同等でした。

ヤギはおいしいものをすべて食べる

これまでのところ、地球上のすべての牛乳の70%以上生産されるのはヤギです。この製品はほとんど商用とは言えませんが。牛乳の人気を上回ることはできませんが、有用な特性と禁忌の割合がヤギの牛乳に比べて高いため、この飲料は世界のリーダーになっています。

便利で実用的。

ヤギは牛よりもはるかに小さい生き物なので、飼うのが便利です。コンパクトで気取らない食べ物です。

Именно это изначально послужило толчком к росту コーカサス、北コーカサス、ギリシャ、イタリア、中東、中央アジアのヤギの家畜。その後、ヤギの牛乳と牛の牛乳を比較すると、人々はその薬効と優れた有用性に注目し始めました。

経済的な使用の包装

それにもかかわらず、山羊は牛よりも鋭いです。彼らは草だけでなく、低木、樹皮、木の枝の葉も食べます。そして、驚くべきことに、彼らは自分たちに良いものだけを食べます。これは彼らのミルクのそのような高い飽和度と有用性を説明しています。公平を期すために、牛の乳には5倍のビタミンB12が含まれており、葉酸の含有量は10倍高いことに注意する必要があります。

ママのために最初に

今では多くの妊婦も促されています禁忌がない場合は使用することをお勧めします。ヤギの乳は、ベータカゼインを含んでいるため、母乳と組成が似ています。そして、シアル酸の存在は、妊婦と新生児の両方の免疫システムを強化するのに役立ちます。

ミルクはそれらの未来のためにかけがえのない有用です重度の中毒症または胸焼けのある母親。山羊乳は酸性度を低下させ、妊娠中のこれら2つの不快な要因を排除するか、少なくとも不快な時間数を減らすのに役立ちます。

ふとっちょユーティリティ

山羊乳の脂肪含有量は4〜9%です(品種によって異なります)。しかし、脂肪球は牛の脂肪の6〜8分の1であるため、飲み物の一貫性はより均一になり、消化率は1桁高くなります。そして、微量元素や他の有用な物質による飽和は、山羊乳の細かく分散した脂肪含有量と相まって、飲み物を有用であるだけでなく栄養価の高いものにします。

構成

組成は、微量元素による飽和の点で本当にユニークです:

  • K-カリウムは筋細胞の働きを正常化し、体の神経細胞の活動に関与しています。
  • P-リンはエネルギー伝達を通じて代謝プロセスを調節します。また、骨格組織の基礎で構成されています。
  • Mg-マグネシウムはカルシウムの吸収を促進し、タンパク質合成のプロセス、細胞間の代謝プロセスを調節します。
  • Ca-カルシウムは、浸透圧の正常化と血液凝固のプロセスに関与しています。
  • I-ヨウ素は甲状腺を調節し、エネルギー代謝を調節します。
  • Na-ナトリウムは「若さの要素」として知られており、体の酸塩基と水分バランスの正常化に関与しています。
  • Mo-モリブデンは関節の機能をサポートし、尿酸の排泄を促進し、アミノ酸とヘモグロビンの合成に参加します。
  • Cu-銅は皮膚と髪に作用し、コラーゲン、エラスチン、赤血球の形成に影響を与えます。呼吸器系と神経系の働きに参加します。
  • F-フッ素は歯の保護エナメル質の形成に関与し、虫歯から歯を保護し、免疫システムを刺激します。それは体から放射性核種を取り除きます。
  • Mn-マンガンは結合組織に非常に有益です。性腺の機能、成長、造血、脳機能に影響を与えます。

グループA、B、C、D、E、H、PPのビタミンが含まれています。

毎日の食事

その上:

  • レシチン;
  • コリン;
  • 卵白;
  • グロブリン;
  • ビオチン。

これらすべてが合わさって、ヤギの乳は文字通り生命の秘薬となり、あらゆる年齢のあらゆる健康状態の人々の食事において絶対にかけがえのない飲み物になります。

ヤギ乳は予防薬として、そして主な治療法の補助として。ただし、アレルギー患者の場合は、山羊乳で患者をはんだ付けするだけです。薬がなければ、しばらくすると、彼は本格的な探知者、食べる人、そして一般的に、病気が終わるので、世界中のすべてのものの消費者になるでしょう。

禁忌

しかし、山羊の乳が良い面と悪い面が同時にある人もいます。また、場合によっては害が大きくなることもあります。

細心の注意を払い、専門家に相談した後にのみ、次のような人に飲むことができます。

  • 膵臓の病気;
  • 肥満になる傾向があります。
  • さまざまな内分泌障害。

ただし、これは製品の使用に注意することをお勧めします。

違い

これまでに試したことがない場合自家製の山羊乳、それから店でそれを買う前に、それはまだ市場に行ってそれを試す価値があります。一度味わった苦味とマイルドな味わいは、牛と混同しにくくなります。

特徴的な点もあります。天然の殺菌性を備えた山羊乳は、品質と有用性を損なうことなく48時間保存でき、最大10日間冷却できます。

くる病やその他の小児期の病気の場合

ヤギ乳の特異性を考えると、子供たちは3歳から与えることをお勧めします。しかし、赤ちゃんにとって、この製品は単にかけがえのないものかもしれません。一部の乳児にとって、乳糖不耐症と牛乳は食事療法で許容されません。そして、この特別なミルクは、製薬研究所で作成された人工飼料や補助酵素の最良の代替品です。ヤギ乳は、子供の体の他のアレルギー反応や下痢にも役立ちます。

カルシウムを含んだミルクは強化に役立ちます成長する生物の骨、歯、関節。ビタミンとミネラルのユニークなセットは、発達中の免疫システムを強化するのに役立ち、感染症の発症を最大限に防ぎます。

子供のための特別な利点

また、この飲み物は、2〜3時間後に与えられた場合、体を支え、急性中毒の後に体に強さとエネルギーを与える絶好の機会になります。

しかし、ヤギの乳は赤ちゃんの体に有益で有害な場合があります。飲み物には少量の鉄分が含まれているため、貧血を引き起こす可能性があります。

あなたが本当に子供の体を天然ビタミンで飽和させたいのなら、最初にあなたは特定の赤ちゃんに何歳のヤギ乳を与えることができるかを小児科医に確認する必要があります。

高齢者はこのミルクを飲むことができますか?

上記のように、このミルクは古代です若者の飲み物と見なされ、これの本当の証拠があります-いくつかの情報源では、それは「長寿のエリクサー」と呼ばれています。その独特のビタミン組成のおかげで、それは体細胞の老化を止め、パーキンソン病のリスクを減らします。そして、カルシウムが過剰に含まれていると、老年期に重要な骨粗鬆症を防ぐのに役立ちます。

甲状腺と心臓血管系に対する山羊乳のプラスの効果が注目されています。定期的に使用すると、パフォーマンスが向上し、メモリが向上します。

アンチエイジングミルク

山羊乳の若返り特性は、美容師が顔の肌に新鮮さを与えるためにも使用されます。この素晴らしい飲み物から作られたマスクは、髪を強く光沢のあるものにします。

長所

有益な特性を分析し、山羊乳の禁忌は、通常の使用に安全にお勧めできます。まれな例外を除いて、このユニークな飲み物は、禁忌がしばしばプラスの効果を中和する錠剤を使用せずに健康問題を解決するのに役立ちます。

この生命を与える水分に含まれるベータカロチン(プロビタミンA)は、ガンの予防に欠かせません。

他の動物のミルクよりもフッ素、塩素、シリコンで飽和したこのミルクドリンクを定期的に摂取することで、糖尿病の予防に体をサポートします。

ヤギは結核、ブルセラ症で病気になることはありませんそして他の牛の痛み、それは彼らがこれらの病気に対する抗体を持っていることを意味します。したがって、結核、体のアレルギー反応、喘息には山羊乳を飲むことをお勧めします。

山羊乳は牛乳とは異なり、酸性ではなくアルカリ性であるため、胃潰瘍などの酸性度の高い胃腸疾患に効果があります。

山羊の乳は牛の乳より50%多い多価不飽和酸は、感染性細菌に対する体の耐性を高めます。これは、術後治療への優れた添加物であることを意味します。

ヤギ乳チーズ

また、これらの酸はコレステロール代謝の正常化に寄与します。つまり、海藻、魚油、オリーブオイルのように、顕著な抗硬化効果があります。

そして、いくつかの短所

マイナス面のうち、信頼できるヤギのブリーダーからのみ購入する必要があることは注目に値します。そうしないと、ブルセラ症(細菌)が含まれている可能性があるため、ミルクを沸騰させる必要があります。

購入したミルクに刺激的な刺激臭や味がする場合は、熱処理を行う必要があります。一般的には、副産物に入れる方がよいでしょう。それはより健康的でより安全になります。

一般的に、ある市場で購入する方が良いです特に、搾乳されているヤギ自体を見て、その健康と衛生状態を評価できる場合は、自分の獣医管理、または村で、誰かの知人の友人や知人と一緒に。

ヤギ乳製品

この飲み物からユニークなものが得られ、派生物-凝乳、チーズ、ヨーグルト、バター、カッテージチーズ。必要に応じて、すべて自宅で準備できます。しかし、製造プロセスは面倒で時間がかかるため、チーズとバターは既製で、この地域で有名なメーカーから購入することをお勧めします。さらに、クリームの出力が1:10であるため、分離プロセスは牛乳よりも複雑です。

また、山羊の乳ははるかに軽いです。牛、そしてそれからの製品も非現実的に白いです。そして、これでバイヤーを煩わせないために、いくつかのメーカーはオイルに少量のにんじんジュースを追加します。そして便利で、色もおなじみです。

1.たとえば、山羊乳ヨーグルトは週に2〜3回準備でき、ジャムや蜂蜜と一緒にデザートとして使用できます。そして、レシピはとても簡単です。

成分:

  • 0.5リットルの山羊乳。
  • 1グラムのドライヨーグルトスターターまたはライブヨーグルト。

レシピ:

  • 1分間かき混ぜながらミルクを沸騰させます。
  • 滅菌した瓶に入れて40分間冷ましておきます。
  • サワードウまたはナチュラルヨーグルトを追加します。
  • 沸騰したお湯で温めた魔法瓶に混合物を注ぎます。
  • 魔法瓶を毛布で断熱するか、暖かい場所に1日置きます。
  • 時間が経過したら、完成したヨーグルトを型に流し込み、数時間冷蔵します。

2.驚くほど繊細なカッテージチーズは、山羊乳から得られます。成分-わずか1リットルの山羊乳。

  • 容器に注ぎ、暖かい場所に置いて酸っぱくします。
  • 酸っぱい塊を鍋に注ぎ、沸騰させずに加熱します。
  • カッテージチーズとホエーに分けられた塊をチーズクロスに投げ、水気を切る。
  • 8時間後、カッテージチーズを容器に移し、冷蔵します。
  • 固まるまで待ちます。数時間で製品を使用できるようになります。
    ヤギ乳製品

3.山羊乳からの酸っぱい牛乳は長い間準備されますが、非常に簡単です。

成分:

  • ミルク1リットル。
  • 0.5カップのサワークリーム。

レシピ:

  • ミルクを沸騰させ、30°Ϲまで冷やします。
  • サワークリームを加えてよく混ぜます。
  • 6〜10時間、温かい混合物の入った容器を水浴に入れ、温度を約30°Ϲに維持します。
  • 期間が終了した後、凝固したミルクを8-10°Ϲに冷却します。

食欲をそそり、健康になりましょう!

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