夏になると家の中にたくさんいるきゅうりは、普通のサラダではすぐに全部食べることができなくなり、もちろん、最初に思い浮かぶのは塩です。しかし、新鮮なキュウリを冷蔵庫に長く保管する方法はあるのでしょうか。結局のところ、漬物はまったく異なる味です！
野菜は驚くほど気まぐれです。彼が冷たすぎる場合、彼は柔らかくなり、なめます。暑い場合は黄色くなり枯れてしまいます。
したがって、きゅうりをどのくらいの期間保管するかを理解する新鮮な、あなたはそれのための最適な条件を知る必要があります。これは、湿度90〜95％、温度プラス5〜6度です。このような環境では、きゅうりは追加の処理なしで2〜3週間「生きる」。
また、保管中、きゅうりはトマト、リンゴ、メロンと一緒に置かないでください。そうしないと、すぐに劣化します。
保管には、ガラス、木製、または粘土の容器を選択することをお勧めします。きゅうりを腐敗から守るために、ニンニクのクローブを入れることができます。
きゅうりを新鮮に保つ期間を把握する「長い」という言葉が何の期間を意味するのかを明確にするとよいでしょう。あなたがそれらにいくつかの特別な条件を与えないならば、これらの果物が異なる温度で持ちこたえることができるという条件はここにあります：
製品の寿命を延ばしたいとき、私たちは通常何をしますか？寒いところに送ります。約0度のきゅうりは冷蔵庫で20日間保存できます。しかし、2つのニュアンスがあります。
まず、きゅうりにはさまざまな種類があります。低温に耐えられない温室。第二に、安全のために、90％の水分が必要です。寒さもきゅうりを柔らかくします。これらの特性を考慮して、きゅうりは冷蔵庫でどのくらい新鮮に保つ必要がありますか？
準備なしで、あなた自身のきゅうりベッドは野菜棚の冷蔵庫に3〜5日間静かに置かれます。店の野菜は7-8日続きます。この期間を長くする必要がある場合は、次のようにします。
きゅうりを通り抜けます。黄色いつぼみがある場合は、それらを取り除きます。洗う必要はありません。各果物を紙のタオルで包み、密封されているが密封されていない袋に入れます。この形式では、10〜14日間嘘をつきます。
紙で包まずにプラスチックバッグに保管することはお勧めしません。それらを使用する場合は、それらに穴があることを確認してください。
今後数か月以内に新鮮なキュウリを食べる予定がない場合、どうすれば新鮮なキュウリをより長く保つことができますか？凍結するだけです。
野菜を洗って乾かします。使用方法に応じて、スライスまたはキューブにカットします。
刻んだきゅうりを皿に広げ、プラスチック製の粘着フィルムで覆い、冷凍庫に数時間入れます。すぐに保管できるきゅうりを袋に入れ、結んで冷凍庫に戻します。バッグ内の空気を最小限に抑えるようにしてください。あなたはそれを吹き飛ばすためにジュースストローを使うことができます。
果物をポリエチレンで包んだ後、果物全体を凍結することは許容されます。しかし、将来的には、使用する前にそれらを粉砕する必要があり、野菜が新鮮なときにこれを行う方が便利です。
これらの果物には大量の水が含まれており、皮膚を通して急速に蒸発します。この機能に基づいて、きゅうりを長期間新鮮に保つ方法を理解することができます。
最も明白なオプションは落胆させることです水分の蒸発、プラスチックの袋またはフィルムで果物を覆います。しかし、きゅうりも「呼吸」する必要があるので、それぞれをフィルムでしっかりと包むべきではありません。
それらを袋に入れるか、プラスチックラップでいくつかの部分（2キログラム以下）に包みます。 15〜20度以下の温度では、15〜30日、場合によってはそれより長く「寿命」があります。
水分を好む野菜を提供してみてください液体の一定の流入。それらを鍋に垂直に置き、尾を下に向けます。きゅうりの約3分の1を覆うように容器に水を入れます。
通常、グリーンフルーツはこのような状態で長期間保存されます。ただし、水は毎日交換する必要があります。そうしないと、野菜が腐ります。
セラーの所有者は、きゅうりを長期間新鮮に保つ方法について質問することはめったにありません。これには、より多くの条件があるためです。かなり湿度の高い涼しい部屋があります。
記載されている方法では、加工後はなんらかの方法で果物を吊るす必要があるため、茎の長いきゅうりを取ることをお勧めします。
野菜をよく洗って乾かします。卵を白く泡立て、きゅうりをたっぷりと塗ります。乾燥後、タンパク質は膜を形成し、一方では水分の蒸発を防ぎ、他方では果実の呼吸を可能にします。
加工されたキュウリは茎でロープに吊るされ、涼しい場所に保管されます。この形で、彼らはかなり長い間彼らの有用な特性と味を保ちます。
それらは使用前に洗浄する必要があります。
この方法はややエキゾチックですが、新鮮なキュウリをどれだけの期間保存するかを知りたい場合、「長い」という言葉が1〜2か月以上を意味する場合、瓶の中のキャンドルは本当の天の恵みです。
この方法では、味を完全に保つことができます。庭で摘み取ったばかりの果物を保存するのに適していますが、この方法を使用して保存野菜を保存することもできます。
きゅうりを通り抜けます。それらは、わずかな損傷もなく、優れた品質でなければなりません。 3リットルの瓶を取り、滅菌します。摘みたてまたは購入したきゅうりを乾いた布で拭きます。洗う必要はありません。
普通のろうそくを瓶に入れます（どれでも、ただではありませんフレーバー！）、そしてその周りに野菜を折ります。しかし、上まで埋めないでください、あなたはいくらかのスペースを残す必要があります。ろうそくに火をつけ、10分間燃やします。
次に、金属製の蓋を取り、瓶を密封します。これは、キャンドルが消えないようにする必要があります。閉じた缶の中の酸素がなくなると、それは自然に消えます。
きゅうり容器は涼しい場所に保管してください。
これは、少なくとも数か月の保管を約束する古いレシピです。酢と非金属製の容器が必要になります。あなたはエナメルポットを取ることができます。
容器の底に酢を注ぎます。きゅうりが触れないように配置します。たとえば、ある種の格子を使用します。次に、ふたをしっかりと閉じます。果物にとって快適なガス環境が内部に形成されます。
きゅうりを新鮮に保つための多くのオプションについて説明しました。適切なものを選択して、一年中いつでも新鮮な野菜をお楽しみください！
