ケーキ "スマイルネグロ"：素早く、美しく、とても美味しい

あなた自身とあなたの愛する人をおいしくする方法デザート？最も簡単な食材を使用して、お菓子を作るために何を作るのですか？どのように新しい何かを驚かせるには、そして最も重要なことは - あなた自身を調理した？この記事では、ケーキ「スマイルネグロ」のレシピを共有します。準備はすぐに高い質問を取り除きます。このデザートは、チョコレートと繊細なクリームの愛好家に訴えています。

ケーキについて

「黒人スマイル」 - 非常に簡単で、信じられないほどおいしいデザートは、その中でも経験豊かなホステスではありません。豊かなダークチョコレートスポンジケーキには、チョコレートアイシングで覆われた白いクリームの層があります。ケーキ「スマイルネグロ」は、お席に奉仕するのは恥ずかしいことではありませんが、すべての成分が絶対に自然で、自分の手で準備されたデザートはいつもより美味しいので、お子様を甘やかすことができます。

デザートの成分

すでに述べたように、ケーキは「黒人スマイル」（写真上記参照）は、ビスケット、クリームメレンゲ、フロスティングの3つの主要層で構成されています。それぞれについて、最も簡単なコンポーネントが必要です。その数は次の表に示されています。

すべての成分は新鮮でなければならず、さもなければ、ケーキの味が著しく損なわれる可能性がある。いくつかの成分は、例えば、ケフィアをサワークリームに置き換えることがある。釉薬を調製するときに、少し牛乳やダークチョコレートを加えることができます。また、必要に応じて、ナッツでケーキを飾ることができます。

ベーキングビスケット

バタービスケットを調理し、柔らかい状態にして（数時間部屋に放置して）、小片に切り、ミキサーで高速で叩いてください。ふんわりとしたクリーミーな形をしたらすぐに、叩きを止めることなく、卵黄をひとつずつ加えてください。卵黄、砂糖、ココアが生地に加えられた後、すべてが徹底的にホイップされます。ソーダをケフィアに加え、完全に混合して油塊に注ぐ。混練終了時に小麦粉を注ぐ。ビスケットの生地の一貫性は、パンケーキのようにすべきである。小麦粉を撒いた薄いバターの「フランスのシャツ」を作って、事前にベーキングディッシュの表面を準備します。ビスケットは約180度の温度で約30分間焼き付けられ、熱く浸される。

クリームの準備とケーキのデコレーション

メレンゲクリームを作るには、冷たい卵白 - それで彼らはもっと華麗に殴られるでしょう。まず、柔らかいピークに達するまで塩のピンチで乾燥した皿の中に白を詰め、次に砂糖を徐々に加えます。安定したピークを有するふわふわした白い塊を得るために叩解が行われる。メレンゲは、チョコレートビスケットケーキの厚い層に配置され、その後、次のネグロスマイルケーキが7〜9分間オーブンに送られます。

ケーキを焼いている間、チョコレートを準備する霜付けこれを行うには、水浴中のすべての成分を溶かし、よく混ぜて沸騰させます。それを急激に冷やして、再び火に戻り、釉薬を沸騰させる。この方法は、より繊細で絹のような構造を可能にする。釉薬を室温に冷却した後、デザートで覆い、冷蔵庫に数時間送る。準備ができているケーキ "スマイル黒人"がテーブルの上に置かれ、いくつかに切り分けられました。