ロールは自家製の人気のあるタイプの1つですベーキング。それらは非常に簡単かつ迅速に作成できます。ジャムロールなど、調理方法のオプションを検討してください。最初のレシピはスポンジケーキの使用に基づいています。 2番目と3番目の方法に従うことで、驚くほどふわふわのイースト焼き菓子を手に入れることができます。
この料理には非常に多くのレシピがありますが、経験の浅い主婦は、同様の調理オプションから始めます。膨らんだ生地の皮を焼いてから塗って転がすよりも簡単なようでしたか？しかし、ジャムロールを正しく作る方法には多くの秘密があることがわかりました。まず、軽くて風通しの良い生地を用意する必要があります。そうすれば、ビスケットは柔らかくなります。第二に、厚くてジューシーなフィリングを同時に慎重に選択する必要があります。第三に、あなたは最も重要なことをする方法を学ぶ必要があるでしょう-逃したケーキを非常に注意深く折ります。同時に、完全に冷ましてはいけませんが、暑いうちに仕事をするのは非常に困難です。何よりも、ビスケットがまだ十分に暖かいとき。この場合、このプロセスは、ロールがひび割れたり、ねじれたときに破裂したりする可能性がある、不必要な不快な瞬間なしに行われます。準備の段階をさらに詳しく考えてみましょう。
生地の準備を始める前に、カバーをしてくださいベーキングシートにパーチメント紙を塗り、グリースに油を塗ります。その後、ビスケットケーキを焼くためのふわふわの塊の準備を始めることができます。 5個の冷やした卵から卵黄を分離します。泡だて器で白くこすり、1/2ファセットの砂糖を入れます。残りのタンパク質をミキサーで、最初に最初の（低速）速度で、次に最大速度で混合します。プロセスの最後に、砂糖（1/2カップ）を追加します。最初の塊に2番目の塊をそっと加え、スプーンで下から持ち上げてゆっくりと混ぜます。次に、少しずつ、ふるいにかけた小麦粉（1杯のグラス）とバニリン（1つの小さな袋）を生地に加え始めます。塊はふわふわで風通しの良いままでなければなりません。用意した天板に0.7〜1cmの層を均等に並べ、予熱したオーブンで12〜15分焼きます。紙と一緒にベーキングシートからビスケットを注意深く取り除きます。次に、紙から解放された後、ジャムでグリースを塗り始めます。これには、約1枚の不完全なガラスが必要になります。ロールをきつく締めようとして、持ち上げてひねります。製品を涼しい場所に置いて浸します。
この製品を入手するには、さらに必要になります時間の長さ。温めたミルク（ファセットグラス2杯）に、大さじ3杯の塩を少し溶かします。 l。砂糖、溶き卵2個。次に、インスタントイーストのパケットを上に注ぎます。膨らんだら、サワークリームで固まるまで小麦粉を入れてかき混ぜます。生地を30分ほど放置し、軽くて急でない生地をこねます。ボウルに入れた後、暖かい場所に置いてください。緑豊かな酵母の塊を中程度の厚さの層に丸め、ジャムでグリースを塗ります。その後、ロールを形成し、層を詰め物で包むことができます。ベーキングの場合は、ワークを天板に置き、卵黄を上にしてブラシをかけ、少し量が増えるまで淹れます。オーブンを200〜220°Cの温度に予熱してから、少し火を弱めます。ロールを約30分焼きます。製品がほぼ完全に冷えるのを待ってから切断してください。
ジャムロールはいくつか焼くことができます別の方法で。これを行うために、生地ケーキ全体から製品を形成する必要はまったくありません。時々、焼くとき、多くの主婦はそのような大きなロールを破裂させて、ジャムが流れ出します。したがって、必要に応じて、ベーキングする前に、ワークピース全体を同じサイズのいくつかのピースに分割する方が便利な場合があります。通常、幅は4〜5 cm以内です。次に、ジャムの入った各スパイラルロールを、互いにあまり近づけないように天板に置きます（写真）。この料理のレシピは、組成物に酵母が存在する以前の料理または他の料理で使用できます。ジャムの代わりに、カッテージチーズ、ドライフルーツ、ナッツを詰め物として使用できます。焼く前に、製品が少し上がって、ボリュームが増えることを忘れないでください。また、卵やバターでグリースを塗る必要があります。完成したスパイラルを釉薬で覆うか、粉砂糖を軽く振りかけます。部分は提供する準備ができています！
