あなたはスペインを訪問するつもりですが、何がわからないこの素晴らしい国から持って来ますか？伝統的な冷蔵庫の磁石やその他のお土産を見て回り、ソーセージショップに直行します。スペインからもたらされる最高のものは、美食のお土産、つまりフエットです。ソーセージは、比類のない、薄く、ドライで、非常においしいですが、家族や友人への素晴らしい贈り物であり、旅行の素晴らしい印象を残すでしょう。
Историческая родина этой сыровяленой колбасы - カタロニア。スペイン語から翻訳すると、その名前「Fuet」は「whip」と翻訳され、製品の外観に完全に対応しています。本物のスペインのソーセージは、本当に長くて細い、直径3cm以下で、完璧な形からはほど遠く、白いカビの固体層で覆われています。スライスした乾燥ソーセージは、ベーコンの小片と黒胡pepperが散在した明るいピンク色をしています。
Аромат, который можно ощутить при нарезании ソーセージはとても心地よく、ジャーキーに典型的ですが、カビが与えるスパイシーなマッシュルームの香りがあります。酸の製造には適用されず、熟成を促進します。製品の味-優しく、自然で調和のとれた-ソーセージの他のタイプの標準の一種です。製品品質の指標は、滑りやすく濡れていない、乾燥しているべきカビです。そのようなソーセージは絶対に買う価値がありません。
スペインのこのソーセージは、すべてで見つけることができます店、とても人気があります。豚ひき肉から黒胡minをふんだんに使ったフエットソーセージを用意しました。詰め物は小腸にしっかりと詰められ、塩でこすられます。その後、カビが形成されるまで水分の少ない換気の良い部屋で乾燥と熟成のためにソーセージを干します。これにより、製品に特徴的なキノコの香りが与えられます。乾燥時間-入手する必要のある製品の鮮度に応じて、1〜2か月。
味と試食体験ソーセージは、正しいファイリングに大きく依存しています。スペインでは、最も人気のあるワインスナックの1つがフエットです。ソーセージは、多くの場合、ランチまたはディナーのメイン料理の前に食前酒で提供されます。サンドイッチを作るのにフエットを使うのは本当の野barだろう。この前菜は、特定の繊細な味と乾燥肉の特徴的な香りを持つグルメです。
フエットのスライスの厚さは、鮮度によって異なります。ソーセージ。これに応じて、製品は非常に柔らかくまたは硬く、高度の収縮があります。固くて乾いたソーセージは非常に薄くカットされ、文字通り1 mmの厚さになります。柔らかいフエットはそのように切ることはできません。このソーセージの最適な厚さは5 mmです。高価なスペインのレストランでさえ、ソーセージがむいていないことは注目に値します。
高貴なカビを使ったおいしいソーセージは自宅で準備できます。もちろん、元の味を繰り返すことは不可能ですが、それでも非常に価値のあるオプションであることがわかります。
フエ-豚肉ソーセージ。豚肉と塩漬け豚肉脂肪のみが含まれ、他の種類の肉は含まれません。自宅では、彼女は次のレシピに従って料理をします。
本物のスペインのフエソーセージは、ここでの顧客レビューは間違いなく圧倒的に肯定的です。一見、その独特の味は珍しいように思えるかもしれませんが、ソーセージをしばらく口に入れると、意見が劇的に変わります。 Fuetは非常に美味しくてエリートな繊細さで、ロシアでもCASADEMONTブランドで生産されています。国内メーカーのドライソーセージも、オリジナルより劣りますが、スペインの技術で作られたとても美味しいです。
多くの種類のソーセージと比較して、ロシア市場で発表されたCASADEMONTの「FuetExtra」は、より自然な構成になっています。ソーセージの製造には、豚肉、ベーコン、塩、乳糖、デキストロース、黒挽き唐辛子、抗酸化剤、天然食品着色料、ニンニク、スターターカルチャー、カビ培養、保存料の硝酸カリウム、亜硝酸ナトリウムの成分が使用されます。ロシアのバイヤーはこのソーセージが好きで、150グラムあたり230ルーブルの価格に恥ずかしくないです。
