夕食に最適なのは、子羊の棚です。子羊のこの部分からの料理を調理するためのレシピは、この肉が短期間用意されているので簡単です。ラム肉は非常に繊細で心地よい味で評価されています。また、肉体に簡単に吸収されるため、肉食製品です。それは繊細ですが、子供たちでさえ食べることができます。
最も重要なことは、適切に肉をマリネすることです。これを行うには、黒コショウ、ニンニク、ローズマリー、タイムなど、必要なすべてのスパイスを用意してください。ローズマリーはもう少し取る、そうでなければ彼のシャープな香りは他のすべてを殺すでしょう。それはすべてのスパイスをピックアップし、事前に粉砕し、そこにオリーブオイルを注ぎ、それにラムを入れるために、ロック付きのビニール袋を使用することが最善です。このレシピでは、冷蔵庫で肉を少なくとも6〜8時間浸しておくことを提案していますが、料理の開始2時間前に取り出して室温で放置してください。ベーキングシート上に肋骨を並べ、各骨を箔で包むことを忘れないでください。さもなければそれらは焼くでしょう。オーブンを200℃に予熱し、そこに鍋を入れてください。これで焼く
マリネの種類
マリネには多種多様なものがあり、子羊のあばら肉を調理できます。ドライでもフレッシュでも使用できるお気に入りのスパイスやハーブを追加して、自分でレシピを作成できます。マリネの材料をすべて袋に入れ、オリーブオイル、オレンジまたはレモンジュース、酢、醤油などの液体成分を加えます。必要に応じてマスタードを追加します。特別なクラストには、蜂蜜を加えることができます。また、酢を好む場合は、甘くする必要があります。そうしないと、料理が酸っぱくなります。肉をマリネに5時間以上入れておきます。
グリルの子羊のあばら肉
このバージョンのレシピは非常に人気がありますバーベキューや直火料理の愛好家。他の炭火調理と同様に、最初にマリネする必要があります。既製の石炭を購入しないでください。天然の石炭で調理すると、料理の芳香が増します。揚げるときにリブを回せることが重要なので、特別なワイヤーラックを使用してください。マリネを別のボウルに注ぎ、乾かないように時々ブラシで肉を磨きます。おかずとしては、なす、ズッキーニ、ピーマン、トマトなど、野菜やハーブをグリルで焼くことができます。じゃがいもも同様に機能しますが、肉自体よりも調理に時間がかかるので、適切なタイミングで調理してください。ご覧のとおり、子羊のあばら肉を作るのはとても簡単です。レシピ、各アクションの写真、ヒントは、さまざまな情報源で簡単に見つけることができます。ボナペティ！
