スパークリングワイン-ボトルに入ったお祭り気分

なしでお祝いを想像することは不可能ですシャンパン。結婚式、新年、誕生日、コンテストでの勝利のお祝い-これらすべては、グラスに入った泡立つ芳香の飲み物で飾られています。私たちの国では、すべてのスパークリングワインは誤ってシャンパンと呼ばれています。実際、シャンパンはスパークリングワインの一種にすぎません。それらの非常に多くがあります。しかし、グラスの中で泡立つすべてがスパークリングワインであるわけではありません。スパークリングワインもあります。これらのワインは人工的に炭酸化されています。スパークリングワインは、自然発酵の結果として泡立つ特徴を獲得します。

スパークリングワインは、2つの主要な方法に従って生産されています技術：ボトルとリザーバー。ボトル技術はもっと複雑で、シャンパーニュ地方でシャンパーニュ（スパークリングワイン）が作られています。砂糖と特別な酵母が既製の熟したブドウのワインに加えられます。それからそれは瓶詰めされ、しっかりと密封されます。

ワインの熟成中のコルクがしないように発酵中に発生するガスの圧力でボトルから飛び出し、特別なワイヤーまたはより糸で首に結び付けられます。スパークリングワインボトルは、二酸化炭素の圧力で破裂するのを防ぐために、耐久性のある厚みのあるガラスで作られています。密閉容器内に発生する圧力は大気圧の6倍です。

発酵プロセスが最後まで行われるとき、ワインの沈殿物。スパークリングワインを透明にするには、それを取り除く必要があります。これを行うために、ワインの入ったボトルは特別な装置に入れられ、そこで傾けられます。したがって、沈殿物はボトルの首に移動します。沈殿物を攪拌せずに完全に移すには、ボトルを毎日振って回す必要があります。これは、remuerが行うことです。

堆積物が完全に移動した後首では、デゴルジャーがボトルからコルクをすばやく取り除き、ワインのごく一部が注ぎ出され、沈殿物が一緒に取り除かれます。スパークリングワインを作るプロセスは複雑で骨の折れるものですが、驚くべき結果が得られます。最終的には、二酸化炭素の泡で飽和したおいしい芳香のある飲み物が得られます。このワインは心地よく飲まれ、グラスの中の魅力的な「ボイル」で目を楽しませてくれます。

スパークリングワインは、品種とブレンドの両方で作られています。つまり、さまざまなブドウ品種から作られています。

それが彼らがとても多様である理由です。肉、魚、チーズ、シーフード、フルーツ、デザートにスパークリングワインをお選びいただけます。誰もが自分の好みに合わせてスパークリングワインを見つけることができます。通常のワインと同じように、辛口、半辛口、半甘口、甘口です。

穏やかな程度のワインによっても区別されます二酸化炭素で飽和し、それらは「フリザンテ」と呼ばれます。これらの飲み物のボトル内の圧力が通常より低いため、スパークリングワインとして分類されていません。フリザンテワインを飲むと少しチクチクする感じがします。

このカテゴリーにはスパークリングワインが含まれますランブルスコ。イタリア北部で育つ同名のブドウ品種から作られています。このワインは心地よい香りがします。そのアルコール含有量は低いです。ランブルスコは喜びと喜びを与えるワインです。