たぶん、決してしない人を見つけるのは難しいです松の実を見ていなかっただろう。濃い暗褐色の殻の下に隠されたこれらの小さなシベリア杉の果実は、さまざまなビタミン、微量元素、貴重な油などの生物学的に活性な物質の塊の源です。
松の実の利点は非常に長い間知られています。回。アビセンナはまた、医学に関する彼の研究の中でこの果物の有益な特性に言及しました。松の実を食べることは、体に多くのビタミンやミネラルを提供し、免疫システムを強化するのに役立つため、子供と大人の両方に役立ちます。
しかし、私たちの多くにとって、松の実は、まず第一に、おいしい、子供時代に関連付けられています。確かに、ナットの果肉に到達するには、少し作業する必要があります。これは、全体の質量のほぼ半分を占める、かなり密度が高く強力なシェルを備えているためです。専門家によると、ナットを取り除く最も簡単な方法は、その殻に沸騰したお湯を注ぐことです。私たちの多くはおそらくそれを歯でかじったり、にんにく潰しでつぶしたりしましたが。
もちろん、すでに剥がれています長い間いじくり回す必要のない松の実。しかし、松の実油は非常に不安定で急速に劣化するため、皮をむいたナッツはすぐに酸敗し、人の健康に害を及ぼす可能性があります。この点で、そのような製品を購入することはお勧めできません。貝殻と戦うために少しの時間とエネルギーを費やして、本当に健康で健康的なナッツを楽しむ方が良いです。
ソビエト時代には、松の実は主に治療薬としてですが、近年では料理に広く使われるようになりました。結局のところ、これはおいしい珍味です。特に、ナッツを鍋で少し煮込んだ場合はなおさらです。松の実を使ったレシピは多種多様です。サラダ、野菜、肉、魚料理に追加されます。しかし、おそらくこの材料を使った最も有名な料理はイタリアンペストソースでしょう。確かに、イタリア自体では、松の実の代わりに、シベリア杉の最も近い親戚である松の実を使用しています。松の実を使ったレシピをいくつかご紹介します。
ナッツ入りチーズスナック
材料として250が必要ですロックフォールチーズ1グラム、皮をむいた松の実200グラム、バター50グラム。チーズは磁器製の乳鉢で練り、バターを加えて均一な塊になるまで挽く必要があります。ナッツを2つの部分に分けます。最初の部分をチーズの塊に加え、混ぜ合わせて小さなボールに丸め、残りのナッツの塊を丸めて皿に置きます。
松の実ソース 「ペスト」
料理を作るには、次のものが必要です材料：パルメザンチーズ-50グラム、バジル-50グラム、オリーブオイル-100 ml、ニンニク2片、皮をむいた松の実大さじ3、塩。
にんにくとチーズを細かく刻み、すべてを加えるブレンダーの材料。滑らかになるまで叩きます。美味しいタレができました！ただし、パルメザン自体はかなり塩辛いので、塩を加えるときは注意してください。
