このシンプルな料理がヨーロッパの答え有名なアメリカのアナログ - 「ホットドッグ」。しかし、フランスの犬が (特に同じフランスの美食家によって) ホットドッグよりも洗練されて繊細な料理と見なされる場合、その外観と調理方法は米国のものと大差ありません。料理してみませんか？
シリーズ「食品」のこの料理に必要なもの急いで「？」まず第一に（これは違いの1つです）、フランスの犬用のパンです。これらは特別なベーカリー製品ですが、自宅では、フランスのパン（長い）が完璧で、「バゲット」とも呼ばれます」、ソーセージの大きさに合わせて切ります。
このすべてのもの - 4人前。
こんなシンプルなレシピが最適たとえば、バーベキュー、ピラフ、魚のスープで「おしゃべり」したくないが、シンプルでおいしいスナックが必要な場合の、自然の中でのピクニックのソリューション。さらに、グリルや直火で焼くと、さらにおいしくなり、煙が出ます。ここでの主なことは、主原料であるソーセージの選択に細心の注意を払うことです。大豆や防腐剤などの添加物を一切使用せずに、最大限に自然に (できれば腸膜で) そのままにしておく必要があります。
ラムソーセージや牛肉。たとえば、子羊はフランスの犬に特定の特徴的な風味を与え、誰もが好きではないということだけを考慮に入れる必要があります。七面鳥や鶏肉を食べることができます - 鳥の珍しい味がします。
そして家では、このフランスの犬は「当番」の料理の一つ。たとえば、軽食を食べたいときや、ゲストがすでに玄関先にいて、より本格的な料理を作り始めたばかりのときなどです。したがって、この料理は、ホットドッグ自体や他のファーストフードの代わりとして価値があります。
したがって、フランス語との主な違いはアメリカのファストフードは、ロールを縦にカットするのではなく、片面からパン粉を取り出します。したがって、そのような食品は、外出先での屋外での消費により便利です。さらに、アメリカ人は伝統的に、心から「犬」にケチャップを注ぐことを好みます。ヨーロッパ人はこの問題についてより大胆で、マヨネーズ、ケチャップ、マスタードを適度に使用し、文字通り各材料を一滴ずつ加えて料理のベースを柔らかくします - バンズ.
この調理法でソーセージを場合によっては、他のすべての成分をそのままにして、別の製品に変更します。そのため、カニやフィッシュ スティックを使用することを好む人もいます。これも注目に値するオプションです。そして、ソーセージの代わりに、ハード チーズのバーを入れることができます。たとえば、グリルなどの温度の影響で、ロールの内側でわずかに溶けます。それもまたおいしそうです。
フランス犬を作りたいなら、いずれにしても設備が必要になります。原則として、そのようなスナックの準備には特別なものは必要ありません。キッチンにコンタクトグリルがある場合、それは非常に便利です。自然界では、直火の上で、クリップ付きのグリル格子が役に立ちます。ストリート ファースト フードのコンテキストでは、小さな飲食店では、通常、同じ圧力またはローラーの電気グリルが使用されます。しかし、それほど美味しくて食欲をそそるフランスの「ブルドッグ」は、希望と適切な材料があれば、通常のオーブンまたは電子レンジで調理できます。
ちなみに、EU諸国ではこんな料理がさまざまなバリエーションのフィリングが、ストリート フードのベストセラーになりました。そして、それは驚くことではありません。フランスの犬は、屋外や自然の中で食べるために理想的に作られています。バンズは片側を除いてすべての面で閉じられています。すべてのソースと具材が中にあるので、汚れたり、しわになったりする可能性が最小限に抑えられます。さらに、この料理は素晴らしい味とカリカリの地殻を持っています。
