最近はさわやかな飲み物が売られていますたくさん。しかし、それらの多くのレシピは非常に疑わしいものです。多くの化学サプリメントは明らかに私たちの健康に有益ではありません。そしてここで、私たちは歴史に目を向けるべきです。私たちの先祖が何世紀にもわたって使用していた飲み物、つまりスビニー、フルーツドリンク、クワスです。結局のところ、私たちの祖先は現代人よりもタフでした。これは、良好な環境、絶え間ない身体活動、そして健康的な食べ物や飲み物によって促進されました。そして、kvassが有用であるかどうかは、その調製方法そのものによって示されます。結局のところ、それは生きているバクテリアを含む発酵に基づいています。それらは、クワスと一緒に私たちの胃に入り、食物のより良い吸収と体からの有害な毒素の除去に貢献します。
史料によると、以前はこの健康的な飲み物のための少なくとも500のレシピが知られています。それは山の灰とミント、ビートとキビ、スグリとラズベリー、および他の天然物から作られました。今日では、たとえば、オート麦からクワスを簡単に作ることもできます。結局のところ、このシリアルはオートミールの調理や馬の餌としてだけではありません。麦粒とわらは薬効があり、民間療法やさまざまな食事に広く使用されています。
さて、オーツ麦からクワスを作るのはとても簡単です。この穀物の0.5リットルの瓶を取り、それを数回よくすすぎ、3リットルの瓶に注ぐ必要があります。そこで、沸騰させて冷やした水を室温に加え、砂糖大さじ3〜4と、温水で洗ったレーズンを1ダース加えます。瓶は数層に折りたたまれたガーゼで覆われ、太陽の下またはちょうど暖かい場所に置かれます。
そして3-4日後にこの飲み物は準備ができています中毒。完成したクワスをオーツ麦から排出し、冷蔵庫に入れます。彼らは喉の渇きを癒すだけではありません。オーツ麦クワスは、肝臓の洗浄、免疫システムの強化、さらには腫瘍の治療にも役立ちます。そして、残りのスターターカルチャーはさらに4回まで使用できます。砂糖を加えて冷やした沸騰したお湯を注ぐ必要があるたびに。そして、その後のブックマークごとに、砂糖の量を大さじ1杯減らす必要があります。
同様の原理で、クワスだけでなく作ることができますオーツ麦から。キビなどの他の穀物もこれに適しています。このような飲み物を準備するには、このシリアルを2杯3リットルの瓶に注ぐ必要があります。砂糖大さじ3と黒パンのクラストもそこに置く必要があります。次に、瓶の中身に温水を注ぎ、このパン種を暗い場所に2〜3日間置きます。クワスは、泡が表面に現れたときにすぐに食べられると見なすことができます。この飲み物は膵臓と肝臓をよくきれいにします。また、さまざまなハーブ（カモミール、クローバー、ミント）の煎じ薬を追加することもできます。同時に、クワスは新しい味を得るだけでなく、その薬効を高めます。
私たちの温暖な気候では、そのような木は成長します、トチノキのように。春は美しく咲き、秋は実が落ちるだけで、葉と一緒にワイパーがゴミ箱に捨てられます。しかし、これらの一見役に立たない果物には多くの癒しの特性があります。そして、それらは医学だけでなく使用することができます。
そして今、これらの果物からクワスを作る方法について。これを行うには、30〜40個の栗を取り、皮と一緒に細かく切ります。それからそれらは瓶に投げ込まれ、砂糖のガラスとホエーの半分のガラスがサワードウのために加えられます。これをすべて井戸水で注ぎ、暖かい部屋に2週間置きます。その結果、心地よい味わいの飲み物が得られる。ホップ、キャラウェイシード、ディル、コリアンダー、コショウ、カシスの葉など、さまざまな植物を追加することもできます。このクワスは体を強化し、免疫力を高め、好きなだけ飲むことができます。そして、食事の30分前にこれを行うのが最善です。次に、栗のクワスのグラスが最も具体的な効果をもたらします。
