イタリアでは、簡単な軽いデザートを調理するのが習慣です。パンナコタとティラミスはこれで特に人気があり、それらから破片または皿の形のチーズ（リコッタ、フィラデルフィアなど）、ベリー、フルーツも準備します。イタリアのデザートは、多くの場合、小麦粉や菓子、ケーキ、さまざまなクッキー、おいしいケーキ、ユニークなタルトなどの形で提供されます。イタリア人はアイスクリームも大好きです。アイスクリームにはたくさんの種類があります。フルーツソルベまたはニンニクまたはチーズトリートのいずれかです。
イタリアのデザートを作るいくつかの方法を見てみましょう。
1.ティラミス
成分4個の卵、100グラムの砂糖、500グラムのマスカルポーネ、250グラム（34個）サボヤードクッキーまたはビスケットスティック、350グラムのインスタントまたはれたコーヒー、ココア。
卵黄はタンパク質から分離して挽く必要があります砂糖入り。得られた塊にマスカルポーネを加え、穏やかに混合します。卵白に加えて卵白に加え、よく混ぜます。
寒さに浸したクッキーまたはビスケットスティックコーヒー（300グラム、コーヒー大さじ3杯）を入れて、すぐに引き出して、濡れないようにします。それらは天板の上に置かれ、上にクリーム状の塊の層で覆われ、次に再びコーヒーに浸されたクッキーの層が置かれ、すべての上にココアが振りかけられます。
このデザートは非常に柔らかくて風通しが良いことが判明しているので、慎重に細かくスライスする必要があります。
2.イタリアのパルメザンのお菓子
成分：パルメザンチーズまたはグラナパダーノ100グラムとダークチョコレート。
パルメザンチーズは小さな破片に砕かれ、チョコレートはスチームバスでdrれます。チーズのスライスをチョコレートに浸し、パーチメント紙の上に置いて硬化させます。
このデザートはシャンパンによく合いますが、自分で使用できます。
3.トレンティーノのイタリアのペストリー
成分干しイチジクとプルーン100グラム、干し梨100グラム、果物とレーズンの砂糖60グラム、アーモンド100グラム、ライ麦粉50グラム、小麦粉100グラム、砂糖70グラム、スプーン1杯の挽いたシナモン、スプーン1杯のシナモン、ひとつまみのアニスとクローブ、バター。
イチジク、梨、プルーンは、水に浸されています夜、絞ってキューブにカットします。レーズンは20分間水に浸し、砂糖漬けの果物、アーモンド、スパイス、砂糖、塩と一緒にドライフルーツに加え、完全に混合して30分間放置します。この時間の後、小麦粉を追加し、生地をこねます。
パーチメント紙を天板に置き、油を塗り、その上に生地を広げ、上に砂糖漬けの果物を飾り、オーブンに入れて約1時間焼く。その後、デザートは冷却され、小片にカットされます。
4.イタリアのデザート-ジャスミンアイスクリーム
材料：ジャスミンの花50個、砂糖150グラム、シナモンスティックまたはスコーゾナーの根1個、ラム酒1個のスタック、リス4個。
花をボウルに入れ、500 mlの水を注ぎ、3時間放置します。得られた輸液をろ過し、鍋に注ぎ、シナモン、砂糖を加えて煮てから、冷却して再びろ過します。
白を打つ、注入とラム酒と混ぜる。得られた塊を型に広げ、冷凍庫に入れる。アイスクリームがいくらか固まったら、それを取り除き、徹底的にホイップし、再び寒さの中に入れます。この手順は数回繰り返されます。デザートは背の高いグラスまたはグラスボウルで提供されます。
したがって、イタリアのデザートは軽量でシンプル、そして最も重要なのは優れた味であるため、あらゆる年齢層のスイーツが好きな人に適しています。
