ヨーロッパからの製品の禁止の導入後ユニオン、ロシアの消費者はチーズの選択に制限がありました。 EUに対する制裁が国内メーカーを支援するという主張は完全には正しくないことが判明した。はい、店の棚の空きスペースはすぐにロシアの食品産業からの商品で占められました。しかし、それらの中に多くの本物のチーズがありますか？競争がない場合、バイヤーは発酵乳製品とは言い難い商品を提供されます。チーズ製品には、ソルトピーター、硝酸ナトリウム防腐剤、植物性脂肪が含まれています。また、問題は、代理と元の製品を区別することが非常に難しい場合があることです。価格が高くても、高品質の製品を購入できるとは限りません。したがって、注意して、信頼できるブランドを知っておく必要があります。今日はブレスト-リトフスキーチーズを見ていきます。このベラルーシの製品は、ロシアの消費者が利用できます。このチーズについて私たちは何を知っていますか？以下にすべての情報があります。
この製品を公に生産します社会「サヴシュキン製品」。同社はベラルーシの乳製品業界のリーダーです。それは20世紀の前半にさかのぼります。確かに、それはブレスト市のささやかな乳製品工場でした。企業は、第二次世界大戦とソ連の崩壊というすべての大変動を乗り越えました。しかし、会社の経営陣は常に時代に歩調を合わせてきました。工場は常に最新の技術を導入し、高品質の製品を生産することを可能にしました。同社は常に消費者の需要に敏感でした。 「SavushkinProduct」は、ベラルーシで最初にラクトースフリー製品を製造したものの1つであり、イスラム教徒の「Halal」承認証明書も取得しました。そして2012年に、同社は欧州連合の国々に供給するためのライセンスを受け取りました。現在、Savushkin Product OJSCは、Optimal、Na100ashchiy、Laskovoe Leto、Brest-Litovskiyチーズなどのいくつかの製品ラインを製造しています。最後のブランドについて詳しく検討します。
チーズの品質は直接依存することは誰もが知っています牛乳の脂肪含有量から。健康で手入れが行き届き、栄養のある牛だけが高品質の牛乳を提供します。ホルモンサプリメントを含む複合飼料ではなく、新鮮な草を食べることが重要です。おいしいチーズは、牛の干し草が生態学的にきれいな場所で刈られたときにのみ得られます。そしてこの点で、JSCSavushkin製品はほぼ完全なサイクル企業です。同社には独自の納屋があります。動物は、会社が生態学的にきれいな地域の農場から購入する自然食品のみを受け取ります。牛には抗生物質、ホルモン、摂食刺激剤は与えられていません。牛乳は近くの工房で加工されているため、ブレスト・リトフスキーチーズなどの同社製品は、天然素材のみを使用し、防腐剤を使用せずに製造されています。ベラルーシのチーズメーカーの経験も重要です。彼らは、GMO、乳化剤、安定剤について聞いたことがなかった時代に人々が楽しんだ堅実な製品を作ることができます。伝統への忠誠心が買い手を引き付けます。
会社のすべての製品はからのみ作られています天然牛乳。ブランド「ブレスト-リトフスク」を考えてみましょう。この商品名には、牛乳、ヨーグルト、ケフィール、サワークリーム、さまざまな脂肪含有量の発酵焼き牛乳、クラシックなコテージチーズ、バター（塩漬けを含む）、およびセミハードチーズが含まれます。 「クラシック」、「ライト」、「クリーミー」、「エイジド」のいずれかになります。しかし、その構成はそれほど違いはありません。チーズは、低温殺菌され、正規化された牛乳から作られています。発酵プロセスをスピードアップするために、乳酸好熱性および中好性細菌から作られたパン種が使用されます。セミハードチーズに塩とカリウムフェロシアニドを加える。後者の物質は、カードが凝集して固まるのを防ぎます。チーズを作るにはアボマスムが必要です。その役割は、動物由来の酵素であるキモシンとペプシンによって果たされます。酸性度を調節するには、チーズに含まれる水酸化カリウムが必要です。塩化カルシウムはシーラントとして機能し、硝酸ナトリウムは防腐剤として機能します。アナットと呼ばれる天然食品の着色が製品に追加されます。
定期的に含める必要があるもの言うまでもなく、配給発酵乳製品。誰もがすでに彼らの利点について知っています。チーズ「ブレスト-リトフスキー」には、ビタミンA、B、D、PP、Hが含まれています。この製品には、カルシウム、カリウム、リン、ナトリウム、鉄などの貴重なミネラルも豊富に含まれています。これらの物質は骨組織と歯のエナメルを強化します。チーズは心臓の筋肉の緊張を完全に維持します。この製品は非常に満足のいく高カロリーです。アスペンウエストの安全性が心配な場合は、ブレスト-リトフスクライトチーズを選択する必要があります。この製品の脂肪含有量は35％で、カロリー含有量は100gあたり289kcalです。同時に、「ライト」チーズは、より脂肪の多いチーズよりも美食の質が劣っていません。クリーミーな味わいと自然豊かな安っぽい香りが特徴です。
チーズ「ブレスト-リトフスキークラシック」は全ラインのベストセラー。その脂肪含有量は45％です。甘くクリーミーな味わいとしなやかな繊細な食感のチーズです。それは完全にカットされ、ナイフにくっつかず、粉々に砕けません。チーズの色は淡い黄色です。カットでは、多くの「目」、つまり表面全体に等間隔に配置された角のある穴を観察できます。製品の香りは古典的な安っぽいです。味は繊細でクリーミーです。チーズキャップの下のオーブンで肉、魚、野菜を焼く予定の場合は、クラシックが適しています。しかし、その仲間の「クリーミー」はさらに優れた溶融特性を持っています。この製品の脂肪含有量は50％です。ピザにもサンドイッチにも最適です。
これはブレスト-リトフスクラインからの目新しさです。「クラシック」のような脂肪含有量-45％。しかし、「クラシック」とは、かなり穏やかな品種を指します。チーズ「ブレスト-リトフスキーエイジド」は、ラベルに赤いメダルが付いているクラシックなものとは異なります。これは、製品が少なくとも90日間成熟したことを示します。したがって、少なくとも、製造元は保証します。このブランドは、「注目の製品」という称号を授与されたという点で他のブランドとは異なります。一貫性は難しくなりますが、スライスの柔軟性が失われることはありません。このチーズは、オーブンでのすりおろしやローストに優れた品質を持っています。また、ナイフにくっつかず、崩れることなく、しっかりとカットされます。チーズは濃厚でクリーミーな味わいです。製品の色は淡黄色です。
ベラルーシの発酵乳製品は一般的に高いロシア人の間で高く評価されています。さて、チーズ「ブレスト-リトフスキー」は、近隣の共和国から輸入されたすべてのチーズの中で最高と呼ばれています。そして、その価格は許容範囲を超えています。平均して、1キログラムあたり550ルーブルです。これにより、チーズを「Savushkina製品」から最も安価で手頃な価格のセグメントに分類することが可能になります。
