ロマノフスカヤがロシアに現れた経緯羊の品種は驚くべきものであり、ある意味では面白くさえあります。 3世紀前、ヴォルガ川上流のヤロスラヴリ県ロマノフ・ボリソグレブスク市では、漁業が高度に発達していた。ヴォルガの白身魚はここから宮廷に直接届けられました。しかし、右岸の住民（ボリソグレブスカヤ・スロボダ）だけが釣りをする権利を持っていました。左岸のロマノフには何が残されていたのでしょうか？そして彼らは、地元の商人が繁殖のためにシレジアから2頭の繁殖用の羊を連れてきたという事実で有名になりました。地元の動物と交配することで、ロマノフ種のユニークな羊が誕生しました。
説明
これは真に普遍的な品種です - 肉と同時にウールも。羊の生体重は70〜100kgに達し、羊は最大60〜70kgに達します。 1頭の動物から年間に刈られる羊毛は2.5〜3kgです。この羊はとても美しく痩せていて、硬い黒い芒で失速しないように守られています。色は珍しいです。生まれたとき、子羊は完全に黒ですが、徐々に明るくなり、手足、銃口、体の単一の斑点は暗いままです。羊の背骨は強くて大きいですが、頭は乾燥していてかぎ鼻になっています。これは羊の種が純粋であることのもう1つの兆候です。ロマノフ種の羊は多産性でも特徴があり、1年に子宮から2頭の子羊、平均4～5頭の子羊が生まれます。これらの動物は飼育が非常に経済的で、食べ物にうるさいです。暖かい季節には、開いた牧草地を十分に歩くことができ、冬には、干し草、わら、雌羊のための少し乾燥した配合飼料を与えるだけで十分です。さらに、それらはどの気候帯にもよく根付き、暑さにも寒さにも耐えます。
これは貴重な毛皮だけではありません
コートの特殊性により、ロマノフ羊の品種も毛皮のコートとみなされます（そのような用語があります）。革と毛皮は、天然シープスキンのコートの生産において非常に高く評価されています。この羊の毛皮は他の類似物と比較してはるかに軽量であることが特徴であり、したがってこの羊皮のコートはトルコから持ち込まれたものよりも3倍軽いです。被毛は非常に硬く、同時に銀色で毛先がカールしており、濃い下毛により独特の灰青色をしています。羊の飼育者は年間で 3 回の散髪を行います。 10ヶ月の子羊から毛を刈るのが最良と考えられています。農民は常に汚れのない美しい色を好み、ヤロスラヴリの職人はロマノフ羊の毛から作られた素晴らしい灰色のフェルトブーツを感じました。
美味しいグルメ肉
ロマノフ種の羊の維持は依然として正当化されているそして、重量があり、肉が異常に柔らかくておいしいという事実。子羊は急速に成長するため、食肉用に屠殺されるまでに6～7か月かかります。一般に信じられていることに反して、子羊は本物の食肉であると考えられます。この動物の組織には最小限のアドレナリンが含まれており、内臓脂肪は風邪の優れた治療法であると考えられています。そして、ラム肉のシシカバブについて語ることはできません。すべてのグルメに高く評価されています。唯一の問題は、ロマノフ種の羊をどこで買うかです。おそらく、同じロマノフ・ボリソグレブスクのヴォルガ地方の農場で、彼らが飼育されているのと同じ場所で。確かに、数世紀の間、この都市はこの品種の繁殖における優先順位を失い、海岸全体に沿って、さらにはロシアとCISの30の地域に広がり、ヨーロッパでも知られるようになりました。
