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シェフにどのような科目を教える必要がありますか?料理専門学校

料理人は有望な職業です。これは、職業に欠点があるという事実にもかかわらずです。この種の作業にはさらに多くの利点があります。このため、小学生はどの科目を料理人に持っていくべきかを考えます。そして、彼らはさらなる教育のためにどこに行くべきですか。重要なのは、実際にはすべてが見た目ほど単純ではないということです。大学には「料理」のような方向性はありません。これは、学校を卒業した後、さらなる教育のための場所を探す必要があることを意味します。この専門分野を習得することについて、すべての申請者は何を知っておくべきですか?この場合、またはその場合、どのような科目を受講する必要がありますか?トレーニングはどのくらい続きますか?これについては、さらに詳しく説明します。事前に質問を考えておけば、入学は難しいことではないように思われます。

シェフに持っていくべきアイテム

職業の説明

シェフにどのような科目を教える必要がありますか?このトピックを理解する前に、私たちが話している専門分野を理解する必要があります。シェフは何をしますか?

料理人は必要な職業です創造性と創意工夫。学生は...料理をしなければなりません。料理人は特定の食品の準備に従事しています。方向性に応じて、彼は一般診療に従事するか、特定の食品を優先することができます。たとえば、中華鍋(中華鍋)、ペストリーとスイーツ(パティシエ)、パスタ(パスタマスター)などです。

料理人の仕事には多くの努力が必要です。結局のところ、そのような従業員は長い間彼の足で立っていなければならないでしょう。したがって、職業を習得して専門分野で働くのは簡単だと考えるべきではありません。今後の作業で怖がらない場合は、シェフにどのようなアイテムを持っていくべきかを考えることができます。

教授法

この質問への答えは大きく依存します選択された教授法。ポイントは、すでに述べたように、大学では「クック」の方向性が見当たらないということです。そのような高等教育はありません。シェフになるにはどこに行けばいいですか?この質問は、そもそも学生にとって興味深いものでなければなりません。その場合にのみ、この場合またはその場合にどの試験に合格するかを調べる価値があります。

料理人になるための勉強

今日、次の方法で学ぶことができます。

  1. 独学。独学の料理人は自分で働くことができますが、公務では、職業を習得した証明書または高等教育の卒業証書を受け取る必要があります。
  2. プライベートコースでトレーニングする。さまざまな教育機関が主催しています。入試はありません。申請者はトレーニングにお金を支払い、プロセスの最後に、習得したスキルを示す証明書を受け取ります。追加教育の形で見られる最も一般的なオプション。
  3. 大学への入学。多くの大学が職業中等教育を提供しています。たとえば、プレハノフ大学、MGUPP、MGUTU。大学では、料理に関連する高等教育を受けることがよくあります。例えば、専門の「食品技術」や「菓子製造技術」が適しています。
  4. 専門学校や大学への入学。あなたは専門の料理大学に行くことができます。すべての都市に同様の組織があります。卒業すると、学生は中等職業教育の卒業証書を受け取ります。 「シェフ」と呼ばれる専門をマスターする最も一般的なタイプ。
  5. 高度なトレーニング/再トレーニングコースに合格する。労働交流や雇用主によって組織されています。実際には、この形式のトレーニングはまれです。

専門料理大学は、料理に専念することを決心した人にとって最良の解決策です。通常、これらの施設は非常に幅広い分野を提供しています。

料理専門学校

どれだけ勉強するか

選択した方向にいくら勉強しますか?試験と同様に、明確な答えはありません。多くは特定の教育機関に依存します。そしてトレーニングの形から。

大学で料理長になるための勉強(高等教育)は4年間、大学(または二次職業に基づいて高等教育機関)で2〜3年間提供されます。より正確に言うと、通常、9年生の後に1年10か月、11年後に2年10か月の学習が行われます。

独学の人は一生料理人になるために勉強します。彼は絶えず改善しています。再トレーニングコースは最大6か月続きます(ただし、通常は1〜2か月程度)。私立の教育センターへの訪問を優先する場合は、約1年間勉強する必要があります。場合によっては、コースに2〜3か月のトレーニングが必要になります。

何も必要ありません

シェフにどのような科目を教える必要がありますか?プライベートセンター、リフレッシャー/チェンジコース、大学に関しては、原則として、入学のための書類だけが必要です。試験はありません。個別の面接を通過するだけです。大学の志願者はしばしば次のことを求められます:

  • 登録の申請;
  • パスポート
  • 学校の証明書。

リストはそこで終わります。しかし、これはあなたが学校で試験を受ける必要がないという意味ではまったくありません。ロシアでは、法律により、証明書の取得が義務付けられている科目があります。したがって、それらは明らかに引き渡される必要があります。

料理人としてどのような試験を受けるべきか

必須科目

どんな内容ですか?重要なのは、中等教育の証明書を取得するには、すべての学生が統一国家試験(11年生)またはGIA(9年生)に合格する必要があるということです。現在まで、これらは2つの主題にすぎません。すなわち:

  • ロシア語;
  • 数学。

義務の話が今あります学童は、地理だけでなく、外国語で試験を受けることができます。しかし、2016年には、数学と「ロシア語」だけで十分です。また、レベルがプロファイルではない場合があります。実践が示すように、大学は志願者にさらにいくつかの科目を通過させることを要求しています。正確には?

その他の試験

シェフにどのような科目を教える必要がありますか?大学と選択した専門分野によっては、ロシア語と数学に加えて、次の目的でUSEが必要になる場合があります。

  • 化学;
  • 物理;
  • 生物学。

料理に行く場所

実際には、最も一般的な組み合わせは次のとおりです。

  • 物理;
  • ロシア語;
  • 化学;
  • 数学。

さらに、登録時にロシア語は考慮されません。学校卒業に必要です。中心的な主題は、物理学または化学のいずれかです。この情報は、特定の大学または料理専門学校に確認することをお勧めします。これからは、どのような場合でも、どの試験に合格するかが明確になります。

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