요리사의 칼 : 어떤 것을 선택할까요? 전문 요리사 칼 : 리뷰 및 권장 사항

모든 요리 전문가를위한 요리사의 칼은음식을 자르는 보조 도구이자 요리 창의력을 좋아하는 다른 애호가들에게 자부심과 부러움의 대상이되는 도구입니다. 모든 요리사는 수년간 가장 편리한 전문 도구 제조업체를 선택할 수 있습니다.

왜 요리 사용 칼이 필요한가요?

칼은 손재주가 있어야합니다.전문적으로 요리에 종사하고 자신의 직업을 사랑하는 마스터의 손에. 요리사의 칼은 음식을 자르고 껍질을 벗기고 얇은 조각이나 입방체로 자르는 등 할당 된 모든 작업을 수행 할 수 있습니다.

요리사 칼을 선택할 때 중요한 특징-이것은 상당히 방대한 손잡이의 존재입니다. 요리사 칼의 표준 너비는 4cm를 초과하지 않습니다. 길이는 약 30 센티미터 여야합니다.

주요 유형

오늘날 시장에는 다양한다양한 칼. 이러한 도구를 만들기 위해 제조업체는 최고의 강철 유형 만 사용합니다. 나이프의 각 개별 부분은 분말 강철, 아크 및 플라즈마와 같은 다른 재료로 만들어집니다. 강철은 지속적으로 열처리되어 서비스 수명이 늘어납니다. 가장 널리 사용되는 나이프 유형은 다음과 같이 구분할 수 있습니다.

• 샌드위치.
• 요리사의 칼.
• 감자 껍질 벗기는.
• 스테이크.
• 만능인.
• 치즈.

전문 나이프의 주요 목적

용도에 따라 나이프를 나눌 수 있습니다.

• 샌드위치 나이프는 독특한 모양과부엌에서 샌드위치에 버터를 뿌릴 필요가있을 때 없어서는 안될 것입니다. 가공 치즈, 부드러운 코티지 치즈, 패트, 잼 및 빵에 뿌릴 수있는 기타 제품에 쉽게 대처할 수 있습니다. 이 칼은 짧고 넓으며 부드러운 칼날로 제공됩니다.
• 감자 필링 나이프에는 오목한 부분이 있습니다.블레이드와 아래쪽을 가리 킵니다. 이러한 기능 덕분에 이러한 구현은 매우 편리합니다. 이러한 칼은 빠르고 쉽게 벗겨 내고 눈, 균열 및 기타 여러 결함을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 요리사의 칼은 다용도 도구입니다전문 주방에서 매일 사용합니다. 모든 경우에 유용 할 것입니다. 그러한 칼의 날은 표준 도구와 달리 훨씬 더 넓고 길다.
• 스테이크 나이프는 가장자리가 물결 모양이며 가장자리를 완벽하게 유지합니다. 이 칼은 테이블이 항상 인형이 아닌 실제 음식과 함께 제공되기 때문에 가정에서 없어서는 안될 필수 요소입니다.
• 만능 칼이 가장 편리합니다. 덕분에 무, 양파, 고추, 사과 등 작은 채소와 과일을 쉽고 빠르게자를 수 있습니다.

제조업체 Thomas의 칼 사용의 특징 및 이점

매우 인기 있고 수요가 많습니다.혁신적인 요리사 칼 "토마스". 이에 대한 긍정적 인 추천이 담긴 리뷰는 전문 요리사로부터들을 수 있습니다. Thomas는 주방 용품과 식기를 만드는 유럽을 선도하는 브랜드입니다.

이 회사는 100 년 이상 시장에 나와 있으며독일에서 설립되었습니다. 세계적으로 유명한 브랜드 "Thomas"의 모든 제품은 유럽 표준을 충족하며 흠 잡을 데없는 명성을 가지고 있습니다. 이 모든 것은 고품질 표시기와 놀랍도록 세련된 디자인 덕분입니다.

제조업체 Thomas의 부엌 칼의 주요 장점

Thomas 요리사의 칼에는 많은 장점과 이점이 있습니다.

• 성형 된 날과 내구성있는 핸들은 절단 도구를 최대한 편안하게 만듭니다.
• 균형을주의 깊게 생각했습니다. 사람이 칼을 쉽고 자연스럽게 사용할 수있게하는 것은 바로 그녀입니다.
• 제품은 독점적으로 만들어집니다블레이드에 놀라운 강도와 최대 선명도를 제공 할 수있는 고품질 스테인리스 스틸. 부식, 산 및 알칼리에 대한 내성-이것이 토마스 요리사의 칼에 관한 것입니다. 전문가들은 그에 대한 리뷰를 가장 자주 부정적인 것보다 긍정적으로 남깁니다.
• 집에서 요리하는 데 필요한 완전한 세트가 판매 중입니다.

전문 칼 "토마스"를 어디에 사용할 수 있습니까?

모든 사람들이 아직 모든 혜택을 인식 할 수있는 것은 아닙니다."Thomas"요리 사용 칼과 같은 장치의 장점. 그것은 무엇입니까? 제시된 칼은 부엌에서 완벽한 조수가 될 것입니다. 다양한 구색과 선택 중에서 어떤 작업에도 대응할 수있는 고전적인 일본 칼 "토마스"를 찾을 수 있습니다.

칼은 어떤 재료로 만들어 집니까?

칼날은 특별한 부분입니다주요 작업을 수행하는 도구는 자르기, 파쇄, 자르기입니다. 그렇기 때문에 가능한 한 강하고 선명하게 만드는 것이 필요합니다.

최고의 요리 사용 칼은 다음 재료로 만들어집니다.

• 스테인리스 스틸. 저렴하고 선명하게하기가 상당히 쉽습니다.
• 스테인리스 탄소강. 이 재료의 구성에는 크롬, 니켈, 몰리브덴, 바나듐 및 기타 많은 재료가 포함됩니다.
• 다마스커스 강철은다양한 유형의 강철을 서로 겹쳐서 쌓습니다. 그러한 칼은 충분히 날카 롭고 가능한 한 강합니다. 그러한 재료로 만든 요리사 칼 세트는 높은 비용이 들기 때문에 모든 사람 이이 구매를 감당할 수는 없습니다.
• 티탄. 이 소재로 만든 칼은 매우 가볍고 유연하며 날카 롭습니다. 그들은 원래의 선명도를 오랫동안 유지할 수 있으며 제품에 금속 맛을 남기지 않습니다. 시간이 지남에 따라 녹슬지 않습니다. 은을 포함하고 있기 때문에 일반적으로 항균성이 있다고 인정됩니다.

세라믹 나이프의 장점 및 특징

오늘날 큰 수요와 인기세라믹 나이프를 즐기십시오. 그들은 비교적 최근에 시장에 등장했지만 매년 점점 더 많은 사람들이 선호합니다. 전문 세라믹 요리사 칼은 놀라운 가벼움이라는 주요 이점이 있습니다. 그들은 또한 다양한 냄새를 흡수하지 않으므로 특히 물고기를 다룰 때 유용합니다. 많은 사람들이 도자기가 수년 동안 선명도를 유지해 왔다고 지적했습니다.

세라믹 칼을 구입할 때그것은 매우 연약하기 때문에 보편적으로 사용할 수 없다는 것을 고려하십시오. 이 부엌 무기는 고기, 생선 필레, 야채 및 과일을 자르는 데 가장 적합합니다.

또한 그러한 칼이 가치가 있음을 잊지 마십시오.제품의 생산 과정이 길고 힘들 기 때문에 상당히 비쌉니다. 전문가들은 손으로 연마해야합니다. 구매자에게 소량의 비용이 드는 중국 위조품을 구입할 수있는 기회는 항상 있습니다. 그러나 그것이 오래 지속될 것이라는 보장은 없습니다.

전문 요리사 칼이 매력그들의 외모로 많은 사람들. 이 경우 세라믹으로 만든 칼날은 대부분 흰색 또는 검은 색입니다. 주방 도구의 손잡이는 밝고 독특하고 독창적이며 아름다운 패턴을 가지며 편리한 모양을 가질 수 있습니다.

핸들은 무엇으로 만들 수 있습니까?

오늘날 나이프 핸들은 만들어진 재료가 서로 다를 수 있습니다.

1. 플라스틱은 가장 간단하고 저렴합니다.선택권. 가볍고 청소가 쉽습니다. 장기간 사용하면 변형되지 않습니다. 이러한 핸들이 추가로 고무 처리되는 것이 가장 좋습니다.
2. 목재는 내구성과 내구성이 뛰어난 소재로 간주됩니다. 냄새 흡수에 대해 걱정할 필요가 없으며 손잡이가 모양이 변하지 않으며 씻기 쉽습니다. 그러나 나무가 부풀어 오르는 경향이 있기 때문에 그러한 칼은 절대로 오랫동안 싱크대에 두어서는 안된다는 것을 기억해야합니다.
3. 금속은 내구성이 뛰어나고 믿을 수 없을 정도로 강합니다. 이러한 칼은 다양한 냄새를 흡수하지 않고 본래의 모양을 바꾸지 않으며 작업 후 쉽게 씻을 수 있습니다. 손잡이가 완전히 금속으로 만들어지면 만졌을 때 차갑게 느껴집니다. 이러한 제품은 다른 재료와 비교할 때 많은 무게를 가지고 있음을 알 수 있습니다. 일부 제조업체는 플라스틱 또는 목재와 같은 특수 장식으로 칼 손잡이를 보완합니다.

칼을 개별적으로 구입하는 방법은 무엇입니까?

어떤 요리사의 칼이 더 좋은지 결정하려면추가 사용 목적을 결정할 필요가 있습니다. 위는 다양한 작업에 사용되는 식칼의 종류입니다. 단일 칼을 구입하려면 사용 목적과 최적의 비용에 의존해야합니다. 각 사람은 특정한 재정적 능력을 가지고 있으므로 주방에서 자신의 조수를 선택해야합니다.

모든 상점의 컨설턴트는 모든 것을 듣습니다.고객의 요구 사항에 따라 선택할 수있는 몇 가지 옵션을 확실히 제공 할 것입니다. 구매자는 선명도, 재료 및 칼날의 품질에 특별한주의를 기울여야합니다. 칼을 손에 들고 장단점을 느끼는 것이 가장 좋습니다. 저렴한 가격으로 무기를 구입하는 것은 권장하지 않으며 의심스러운 온라인 상점에서 쇼핑 할 가치도 없습니다.

올바른 칼 세트를 선택하는 방법은 무엇입니까?

가장 좋은 방법은 셰프 나이프입니다. 전문가로부터 다른 리뷰를들을 수 있지만 대부분 긍정적입니다. 많은 사람들이 돈을 아끼지 않고 주방용 도구를 구입합니다. 주방 나이프 세트를 선택할 때 하나를 구입할 때와 동일한 규칙을 준수해야합니다. 리뷰가 좋은 "토마스"요리 사용 칼 하나를 구입했다면이 키트는 전문가에게 이상적인 구매 옵션이 될 것입니다.

각 제조업체는고객은 키트의 항목 수가 다양하지만 주요 용도는 다를 수 있습니다. 대부분의 경우 세트에는 다른 수의 나이프가 포함됩니다. 세트 구매의 주된 장점은 스탠드가 있다는 것입니다. 데크 또는 테이프 형태로 제공됩니다.