바 장비는주의가 필요합니다가중 선택. 준비된 음료의 품질은 종종 사용되는 도구의 특성에 달려 있습니다. 기관의 독특한 이미지를 강조하면 매력적이고 독창적 인 요리를 사용할 수 있습니다.
일반적으로 바텐더의 작업에는 특별한 것이 필요합니다세심한 배려와 효과적으로 조직 된 공간의 존재. 따라서 필요한 모든 바 장비,기구 및 장비가 항상 가까이 있어야합니다.
바텐더의 표준 세트에는 어떤 도구가 포함되어 있습니까? 전문 직무를 수행하려면 바텐더에게 다음이 필요합니다.
지거는 아무것도 아니다특별한 디자인의 측정 컵. 고전적인 칵테일을 준비하는 동안 비율을 유지 해야하는 경우이 일이 필수적입니다.
일반적으로 지거 용스테인레스 스틸로 사용됩니다. 지거는 두 개의 금속 컵으로 나뉩니다. 그중 하나의 표준 부피는 1.5 온스 또는 44 ml입니다. 지거의 두 번째 부분은 임의의 볼륨을 가질 수 있습니다.
모서리가 둥근 지거를 우선적으로 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 수혈 중 유체 누출을 최소화 할 수 있습니다.
바 장비 및 재고를 구입할 때 여과기를 구입하는 것을 잊지 마십시오. 이 도구는 쉐이커에서 칵테일을 준비하는 동안 필요한 특수 여과기 형태로 제공됩니다.
스트레이너의베이스는 여러쉐이커에 사용될 때 기기에 안정성을 추가하는 기능성 돌출부. 이러한 제품의 둘레에 스프링이 뻗어 있습니다. 그것의 존재는 클라이언트의 유리에 있어서는 안되는 칵테일의 구성 요소에 일종의 장벽을 만듭니다. 무엇보다도 스프링은 쉐이커의 가장자리와 스트레이너 사이의 간격을 조정합니다. 대부분의 경우, 여과기는 얼음, 분쇄 과일, 칵테일의 식물 성분을 유지해야 할 때 사용됩니다.
이 바 인벤토리는 종종칵테일 숟가락. 바 옵션은 인상적인 길이가 보통 식당과 다릅니다. 이 기능은 깊은 용기에 칵테일을 혼합해야 할 필요성에 의해 결정됩니다. 바 스푼의 또 다른 실제 용도는 스무디에 첨가되는 주류 및 시럽의 부피를 측정하는 것입니다. 숟가락 자체의 부피는 표준이며 5ml입니다.
대부분의 바 스푼의 핸들이 다릅니다나선형 모양. 이것은 회전 운동을 수행하는 편의성을 증가시킬뿐만 아니라, 칵테일 구성 요소를 따르기위한 일종의 거터로서 핸들을 사용할 수있게한다. 유체가 나선형으로 흐르면 가능한 한 이전 층에 부드럽게 놓입니다.
일부 바 스푼에는 뒷면에 작은 포크가 있습니다. 그것의 도움으로 용기에서 체리, 올리브를 얻고 칵테일의 다른 장식 요소를 사용하는 것이 편리합니다.
셰이커의 표준 유럽 버전은세 가지 구성 요소 : 유리, 스트레이너가있는 뚜껑, 상단 캡. 이러한 바 장비는 사용하기 쉽습니다. 먼저 필요한 성분을 셰이커에 넣고 밀봉합니다. 칵테일의 구성 요소를 완전히 혼합하려면 10-15 초 동안 쉐이커를 흔들어주십시오. 이렇게하면 얼음이 완전히 녹지 않고 칵테일을 식힐 수 있습니다.
전문적인 고품질 셰이커바텐더가 손의 감각으로 내용물의 온도를 결정할 수 있도록 스테인레스 스틸로 제작되었습니다. 이 옵션은 일상적인 사용에서 가장 편리하고 특별한 기술이 필요하지 않으므로 초보자에게 최적입니다.
Madler는 정기적 인 유봉 모양을 가지고 있습니다.주로 모히토를 만드는 데 사용됩니다. madler의 도움으로 칵테일의 주요 구성 요소 인 라임과 민트를 분쇄하는 것이 편리합니다. 그러나 일부 바텐더는 다른 인기있는 칵테일을 준비하는 동안 악기에 사용합니다.
현재 시장에플라스틱 및 목재 마 들러. 당연히 목재 제품은 환경 친 화성, 매력적인 외관으로 인해 수요가 높습니다. 그러나 나무 비품은 액체와 정기적으로 접촉하면 신맛이 나기 때문에 내구성이라고 할 수 없습니다.
상트 페테르부르크는 바 장비를 다음과 같이 제공합니다.전문점, 온라인 상점 및 상트 페테르부르크 바르 멘 협회. 그러나 모든 종류의 튜브, 칵테일 용 쥬얼리, 풍 미용 나이프, 도마 등을 포함한 소형 장비를 사용할 수 없으면이 세트는 완전한 것으로 간주되지 않습니다.
바 및 모든 도구의 미학을 보완하기 위해동시에, 안경, 고무 매트, 접시 더미를 배치하기 위해 특수 드라이브를 사용하는 것이 좋습니다.
