김이 나는 생선은 거의 모든 사람이 이용할 수 있습니다. 그러나 그것은 쉽고 편리 할뿐만 아니라 맛있고 건강합니다. 이중 보일러가 없으면 팬, 금속 drushlag 및 물로 충분합니다.
생선 찜 방법은 다음과 같습니다. 당신의 선택을위한 몇 가지 요리법.
오렌지 찜 생선
Ингредиенты.대구 필레 (200g 분량), 오렌지, 세이지 (건조하거나 신선한, 다진 것), 2 큰술. 식물성 기름 한 스푼, 버터 한 스푼, 후추 (조미료 모듬 가능) 및 소금.
요리. 오렌지 껍질을 벗기십시오.살을 원으로 자르고 버터와 해바라기 기름을 섞어 볶습니다. 양피지에서 직사각형을 잘라냅니다 (각 물고기 조각마다 잘라 내기 사각형의 측면은 약 50cm입니다). 이제 양피지 한 조각에 생선 한 조각을 얹고 상단에 튀긴 오렌지 조각을 넣고 세이지, 소금, 후추로 양념하여 봉투에 싸십시오. 15 분 동안 요리. 감자와 야채가 함께 제공됩니다.
야채 찜 얼음 생선
성분 물고기 시체, 어린 당근 (2 개), 아스파라거스 어린 (3 개), 달콤한 완두콩 시리얼 품종의 유리의 1/3, 레몬 반 주스, 버터 (조각, 5-7 g), 소금.
요리.물고기를 청소하려면 내장을 제거하고 지느러미를 제거하고 시체를 헹구고 수건에 넣어 말리십시오. 이제 우리는 후추와 소금으로 안팎으로 문지릅니다. 야채와 생선을 자르십시오. 주스가 새지 않도록 기름 한 조각을 넣고 꿰매십시오. 이중 보일러에서 약 30 분 동안 요리하십시오. 서빙하기 전에 실을 당기고 레몬 주스로 생선을 뿌려야합니다.
붉은 생선 찜
성분 붉은 생선 필레 (약 150 gr), 많은 채소 (양파, 파슬리, arugula, 딜), 기름 (올리브, 3 큰 스푼), 레몬 주스 1 티스푼, 후추, 백리향, 소금.
요리. 우리는 이중 보일러의 바닥을 녹색으로 펼쳤습니다. 후추와 소금으로 생선을 문지르고 녹색 "베개"에 얹습니다. 20 분 동안 요리하십시오. 완성 된 접시를 기름과 레몬 주스로 따르십시오.
찐 생선
성분도라 다 물고기 (예 : 메기-500g와 같은 다른 것을 사용할 수 있음), 간장 (버섯 소스, 이미 준비되어 있으며 2 큰 술도 적합합니다), 다진 생강, 파슬리, 마늘 (각 2 작은 술), 타라곤 잎 ( 5-7, 신선한 타라곤), 백리향, 마늘 3 정향, 소금, 후추를 섭취하는 것이 좋습니다.
요리.우리는 물고기를 돌에서 자르고 꼬리, 지느러미, 머리를 자릅니다. 양쪽에 후추, 소금, 조미료를 뿌려 소스 위에 부어 넣으십시오. 우리는 추위에 넣고 주기적으로 뒤집어서 더 잘 포화되도록 주장합니다. 적어도 2 시간을 고집하십시오.
Выкладываем тушку на фольгу и поливаем 결과물 인 매리 네이드와 생선 주스. 호일을 구부려 금형을 만들고 이중 보일러에 넣습니다. 약 30 분 동안 뚜껑을 덮고 요리하십시오. 그런 다음 찜기를 끄고 생선을 꺼내지 말고 잠시 끓입니다 (찜기의 물이 식을 때까지).
생강과 함께 찐 핑크 연어
성분. 핑크 연어 (600g), 생강 가루 (2 꼬집), 레몬, 간장, 소금.
조리.레몬 반을 갈아서 생강과 섞는다. 이 혼합물에 소스를 추가하십시오. 생선 (원하는 조각)을 자르고 결과물 인 매리 네이드와 섞은 다음 약 3 시간 동안 양조합니다 (더 많이 가능). 이중 보일러에 넣고 매리 네이드를 채우고 20 분 동안 요리하십시오.
모든 야채 샐러드가이 요리에 적합합니다. 그리고 원한다면 소스도 요리 해보세요.
성분. 버터 (160g), 계란 2 개, 레몬 (전체, 중간), 허브 및 소금.
조리.기름을 부드러운 상태로 만드십시오 (가열하되 녹지 마십시오). 삶은 계란을 최대한 작게 자릅니다. 채소를 잘게 자르고 전체 레몬 주스를 짜낸 다음 믹서기를 켭니다. 빠르고 간단하며 가장 중요한 것은 맛있습니다.
