Бисквитный рулет, простой и быстрый в 요리, 당신이 정말로 과자를 원할 때 잘 도와주고 너무 게으른 가게에 간다. 그런 디저트에는 많은 요리법이 있습니다. 이 기사에서는 가장 인기있는 두 가지 방법을 소개합니다.
분명히 모든 주부는 샬럿 파이를 만드는 방법을 알고 있습니다. 홈 롤의 기본을 반죽하는 원리는 동일합니다. 그를 위해 우리는 다음과 같은 재료가 필요합니다.
Готовить бисквитный рулет (простой и быстрый) 반죽 기초로 시작해야합니다. 계란은 단백질과 노른자로 나눠야합니다. 백설탕은 마지막 성분에 첨가되고 백색입니다. 단백질은 냉각시키고 안정된 거품으로 채찍질해야합니다. 두 덩어리를 합한 후에는 섞어서 소다와 소맥분을 첨가해야합니다. 균질하고 통풍이 잘 될 때까지 반죽을 치십시오.
Перед тем как приготовить бисквитный рулет, 기초는 시트에 올바르게 배치되어야합니다. 아로마가없는 오일로 기름칠을해야하며 양질의 거친 밀가루를 뿌려야합니다. 마지막으로 전체 반죽을 베이킹 시트에 부어 시트 전체 표면에 골고루 분배되도록합니다.
간단한 비스킷 롤을 굽는 양빠르고? 채워진 시트는 205도까지 예열 된 오븐에만 넣는 것이 좋습니다. 기본 준비 시간은 15-17 분입니다. 이 경우 반죽이 잘 올라가고 붉고 부드럽고 푹신해야합니다.
수제 비스킷 롤이 아름답고그 형성을 목표로 한 모든 행동이 매우 빨리 수행되는 경우에만 맛있습니다. 사실,베이스를 굽고 나면 식히고 매우 빨리 부서집니다.
따라서 오븐에서 비스킷을 제거한 후 즉시 두꺼운 사과 또는 배 잼으로 기름칠을 한 다음 즉시 단단한 롤로 굴려야합니다.
이제 비스킷 롤이 어떻게 만들어 지는지 알았습니다.잼. 형성된 후에는 평평하고 긴 판에 배치해야합니다. 제품을 조금 식힌 후 가루를 뿌려 드세요. 그 전에 디저트를 1.7cm 두께로 자르는 것이 좋습니다. 따뜻한 홍차 한잔과 함께 잼이 든 비스킷 롤을 테이블에 제시하는 것이 좋습니다.
레시피의 모든 규칙을 준수한다면아주 맛있고 부드럽고 부드러운 롤을 얻을 수 있습니다. 간단한 가족 티 파티가 아니라 축제 테이블을 위해 그러한 디저트를 만들기로 결정했다면 다른 준비 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 그것으로 수제 진미는 훨씬 더 높은 칼로리, 부드럽고 맛있는 것으로 판명됩니다.
이제 축제 비스킷 롤이 어떻게 만들어 지는지 단계별로 살펴 보겠습니다. 그를 위해 우리는 다음이 필요합니다.
비스킷 반죽을 반죽하려면흰자와 노른자를위한 계란. 흰 설탕, 신선한 사워 크림, 연유 1/2 캔을 노른자에 넣으십시오. 부드럽고 달콤한 덩어리가 될 때까지 재료를 저어줍니다.
노른자는 채찍질해야합니다.지속적인 최고점까지 믹서. 결과적으로 두 덩어리를 결합하고 소다수와 가벼운 밀가루를 첨가해야합니다. 결국 균질하고 향기로운 비스킷 반죽을 얻어야합니다.
비스킷 롤 만드는 법? 베이스를 반죽 한 후 베이킹 시트에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 준비된 모든 반죽을 시트에 붓고 두께가 모든 곳에서 동일하도록 조심스럽게 분배하십시오. 이 양식에서는 반제품을 오븐으로 보내야합니다. 비스킷 반죽을 205 도의 온도에서 ¼ 시간 동안 굽는 것이 좋습니다.
축제 롤을 만들기 위해충전재는 일반 과일 잼이 아니라 수제 디저트를위한 실제 크림을 사용해야합니다. 그것을 만들기 위해서는 믹서를 사용하여 부드러운 요리 지방을 치고 나머지 연유를 추가해야합니다. 결과적으로 매우 푹신하고 고 칼로리이며 맛있는 크림을 얻을 수 있습니다.
반죽이 구워지면그것을 제거하고 주걱으로 약간 들어 올려 시트를 잘 떠날 필요가 있습니다. 미리 준비된 크림으로 제품 표면에 윤활유를 바른 후 즉시 단단한 롤로 포장해야합니다. 열리지 않도록 절단 된 부분이 아래로 향하도록 평평한 표면에 놓아야합니다.
롤이 약간 식었을 때 권장합니다.분말을 뿌리고 호일로 덮고 냉장하십시오. 이 형태에서는 디저트를 한 시간 동안 보관해야합니다. 이 시간 동안 비스킷은 버터 크림의 일부를 흡수하여 더욱 섬세하고 부드러워집니다.
비스킷 롤을 냉장고에 보관 한 후제거하고 케이크 접시에 놓아야합니다. 디저트를 1.7-2cm 두께로 자른 후 홍차 한잔과 함께 손님에게 제공해야합니다. 그러한 진미의 맛은 수제 케이크보다 결코 열등하지 않습니다. 동시에 훨씬 빠르고 쉽게 만들어집니다.
스펀지 롤은 5 분 안에 꾸밀 수 있습니다.다르게. 위에서 우리는 가장 쉽고 빠른 방법 (가루 설탕으로 가루를 뿌림)을 제시했습니다. 그러나 손님을 놀라게하고 더 아름다운 디저트를 얻으려면 다른 방법을 사용해야합니다. 예를 들어, 일부 주부들은 완성 된 롤에 초콜릿 아이싱을 붓거나 그 위에 특이한 메쉬를 그립니다. 이렇게하려면 우유 두 스푼과 버터 5g을 추가하여 저열로 진미 또는 흰색 타일의 진미를 녹입니다.
또한 그러한 디저트를 덮을 수 있습니다.휘핑 크림, 사워 크림 또는 단백질 크림. 비스킷 롤을 과일 (바나나, 사과, 귤, 오렌지, 키위, 포도) 또는 신선한 베리 (딸기, 딸기, 링곤 베리, 블루 베리, 라즈베리, 블랙 베리 등)로 장식하는 것도 좋습니다.
