매우 맛있는 머랭 케이크다른 케이크)는 프랑스에 나타났다. 그 요리법은 매우 간단하지만 장인들은 오랫동안 고전 머랭을 모든 취향에 맞는 치료법으로 바꾸어 모든 종류의 재료를 첨가했습니다.
머랭 레시피의 단순성에도 불구하고, 요리특정 규칙을 준수해야합니다. 우선, 가장 신선한 계란을 선택해야합니다. 깨끗한 그릇에서만 치십시오. 그렇지 않으면 원하는 거품의 일관성을 얻지 못할 것입니다. 그리고 설탕은 단백질에 매우 천천히 조심스럽게 첨가되어야합니다. 그렇지 않으면 거품이 "앉아"집니다.
오늘날 전자 레인지는 오븐뿐만 아니라 오븐도 교체 할 수있었습니다. 오랫동안 전자 레인지에서 머랭을 요리하는 방법을 생각해 왔으며 그 결과로 맛있는 케이크와 디저트를 만듭니다.
오븐과 전자 레인지 머랭 레시피.
이 레시피는 클래식이라고 할 수 있지만 결국에는그것은 차에 대한 맛있는 간식으로 밝혀졌습니다. 그것을 준비하려면 닭고기 달걀 3 개가 필요합니다. (보다 정확하게는 3 단백질), 과립 설탕-200g, 소금 및 구연산.
Этот рецепт безе в духовке очень прост.계란 흰자를 깊은 그릇에 부어 넣고 소금 한 방울과 2 테이블을 넣으십시오. l 설탕. 두꺼운 폼이 얻어 질 때까지이 모든 것을 채찍질하면 부피가 두 배 증가해야합니다. 그런 다음 머랭의 품질이 그것에 달려 있기 때문에 나머지 설탕과 구연산을 서서히 첨가하고 조심스럽게 두들겨 넣습니다.
마이크로파 그리드는 호일로 덮여 있어야합니다.약간의 기름. 작은 숟가락으로 휘핑 된 덩어리를 놓고 방울 사이에 거리를 두십시오. 그들은 약간 흐릿합니다. 그런 다음 오븐에서 케이크를 약 1 시간 동안 또는 예열 된 전자 레인지에서 t 130도 (시간-약 30 분)로 굽습니다. 준비된 머랭은 케이크처럼 먹거나 크림으로 기름칠 한 케이크를 만들 수 있습니다. 어쨌든 매우 맛있습니다.
딸기와 크림 머랭.
이 크림과 딸기 케이크를 만들려면 위에서 설명한대로 오븐 에서이 머랭 레시피를 가져 가십시오. 직경 8-10cm의 케이크를 만드십시오.
250 그램의 크림을 가져 와서 1 개의 테이블과 섞으십시오.바닐라 설탕 한 숟가락. 생과자 백에 결과 혼합물을 채우고 말린 머랭의 중앙으로 짠다. 딸기를 씻고 4 조각으로 자릅니다. 각 케이크에 1/4을 넣습니다.
커피와 아이스크림 머랭.
케이크는 다음에 따라 준비해야합니다첫 번째 레시피. 1 테이블. 같은 양의 뜨거운 물에 일반 인스턴트 커피 한 숟가락을 붓고 식을 때까지 기다리십시오. 무거운 크림 1 컵과 3 큰술. 엘. 설탕을 치고 커피 용액과 섞는다. 결과 크림을 생과자 부대에 넣고 케이크에서 짜내십시오. 그 위에 움푹 파인 체리 (신선하고 통조림)와 아이스크림 공을 넣어야합니다.
아몬드와 오렌지 머랭.
일반적인 머랭 성분 외에도 오렌지 1 개, 달걀 흰자 2 개, 아몬드 120g, 가루 설탕 및 레몬 향 100g이 필요합니다.
아몬드 크림을 만들려면백색을 약간 소금에 절이고 그들을 때리고 점차적으로 가루, 정밀하게 비벼 진 알몬드 및 풍미를 소개하십시오. 결과 덩어리는 곰팡이에 넣고 (반으로 채우십시오) 약간의 밀가루를 뿌리고 각 케이크에 오렌지 슬라이스를 씌워야합니다. 약 15 분 동안 굽고 레몬 풍미와 설탕으로 단백질을 치고 아몬드 덩어리가 구워 질 때 각 케이크 위에 한 숟가락의 단백질 덩어리를 넣은 다음 오븐에 다시 넣고 맨 위 층이 마를 때까지 보관하십시오.
무화과와 날짜 머랭.
Этот десерт, независимо от того, возьмете ли вы 오븐에서 머랭 요리법을 준비하거나 전자 레인지에서 머랭을 굽는 것은 매우 맛있습니다. 첫 번째 레시피에 설명 된 제빵 준비가 완료되면 잘게 썬 무화과와 날짜를 추가해야 디저트에 독특한 맛이 생깁니다.
