당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게하는 방법디저트? 가장 간단한 재료를 사용하여 단 것을 위해 무엇을 요리해야합니까? 어떻게 새로운 것을 손님에게 놀라게하고, 가장 중요하게는 - 자신을 요리 했습니까? 이 기사에서 우리는 케이크 "스마일 흑인"에 대한 제조법을 공유 할 것이며, 그 준비는 더 높은 질문을 즉시 제거 할 것입니다. 이 디저트는 초콜렛과 섬세한 크림을 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다.
"Улыбка негра" - очень простой и невероятно 맛있는 디저트, 경험이 많은 안주인조차도 준비에 대처할 수 있습니다. 케이크는 외관 때문에 독창적이며 사치스러운 이름을 얻었습니다. 포도가 진한 다크 초콜릿 비스킷에는 스노우 화이트 크림 층이 있으며 초콜릿 글레이즈로 덮여 있습니다. Cake "Negro Smile"은 축제 테이블에서 손님을 부끄럽게 여기는 것뿐만 아니라 모든 재료가 절대적으로 자연스럽고 자신의 손으로 만든 디저트가 항상 맛있어서 아이들에게 애지중지 할 수 있습니다.
Как уже было сказано, торт "Улыбка негра" (фото 위 참조)는 비스킷, 크림 머랭 및 아이싱의 세 가지 주요 레이어로 구성됩니다. 각각에 대해 가장 간단한 구성 요소가 필요하며 그 수는 다음 표에 나와 있습니다.
| 제품명 | 의 수 |
| 스폰지 케이크 | |
| 밀가루 | 1 컵 |
| 버터 | 100 그램 |
| 계란 노른자 | 6 개입 |
| 설탕 | 1 컵 |
| 코코아 | 2 큰술 |
| 케 피어 | 2 잔 |
| 소다 | 1 작은 술 |
| 수태 | 1 큰술 |
| 크림 머랭 | |
| 계란 흰자 | 6 개입 |
| 설탕 | 1 컵 |
| 소금 | 핀치 1 개 |
| 초콜렛 유약 | |
| 버터 | 100 그램 |
| 설탕 | 7-8 큰술 |
| 코코아 | 5 큰술 |
| 우유 | 4 큰술 |
모든 재료는 신선해야합니다.그렇지 않으면 케이크의 맛이 크게 손상 될 수 있습니다. 예를 들어 일부 구성 요소는 사워 크림 용 케 피어로 대체됩니다. 유약을 준비 할 때 약간의 우유 또는 다크 초콜릿을 넣을 수 있습니다. 원한다면 케이크를 견과류로 장식 할 수도 있습니다.
버터스폰지 케이크는 부드럽게 된 상태가되었고 (방에 두 시간 동안 방치) 조각으로 자르고 믹서로 고속으로 치십시오. 버터가 푹신하고 크림 같으면 휘핑을 멈추지 않고 한 번에 하나씩 노른자를 넣으십시오. 노른자, 설탕 및 코코아가 반죽에 첨가 된 후 모든 것이 철저하게 채찍질됩니다. 소다는 케 피어에 첨가되고 철저히 혼합되어 버터 계란 덩어리에 부어집니다. 배치가 끝나면 밀가루가 부어집니다. 비스킷 반죽의 일관성은 팬케이크와 같아야합니다. 밀가루를 뿌린 버터의 얇은 층인 "프렌치 셔츠"를 만들어 베이킹 접시의 표면을 미리 준비하십시오. 스펀지 케이크는 180 도의 온도에서 약 30 분 동안 굽고 뜨거워진다.
머랭 크림은차가운 달걀 흰자위-그들은 푹신 푹신합니다. 먼저, 흰색이 부드러운 피크에 도달 할 때까지 소금 한 덩어리로 마른 그릇에 휘핑 한 다음 설탕을 점차적으로 첨가합니다. 확고한 피크를 가진 푹신한 흰색 덩어리가 얻어 질 때까지 박동이 수행됩니다. 머랭은 초콜렛 건빵의 빵 껍질에 두꺼운 층으로, 그 후에 미래의 "Smile of the Negro"케이크는 7-9 분 동안 오븐으로 보내집니다.
케이크가 굽는 동안 초콜릿을 준비하세요글레이즈. 이렇게하려면 수조에서 모든 재료를 녹이고 완전히 섞은 다음 끓입니다. 급격히 식히고 열로 돌아가서 아이싱을 끓입니다. 이 방법을 사용하면 더 섬세하고 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다. 유약을 실온으로 식힌 후 디저트를 덮고 몇 시간 동안 냉장고로 보냅니다. 기성품 케이크 "흑인의 미소"가 여러 조각으로 자른 테이블에 제공됩니다.
