부활절 진저 브레드 : 요리 기능, 최고의 요리법 및 리뷰

부활절 케이크 외에도 많은 국가에서 부활절을 굽습니다.진저 쿠키. 다양한 이미지를 적용하여 향기로운 꿀 제품을 다색 설탕 유약으로 장식하는 것이 일반적입니다. 이 전통은 오늘날 부활하고 추진력을 얻고 있습니다. P유약을 가진 착빙 케이크는에서 살 수 있습니다공휴일에 시간을 보내거나 자신을 구울 수 있습니다. 진저 브레드 및 설탕 장식 레시피와 페인팅 제품의 비밀이이 기사에 나와 있습니다.

향기로운 꿀 진저 쿠키

전통적으로 부활절 케이크는다양한 향료가 첨가 된 꿀 반죽. 베이킹 덕분에 고유 한 매운 향기가 나옵니다. 냄새가 나지 않습니다 부활절 진저.

그들의 요리법은 다음과 같습니다.

1. 꿀 (250g)을 냄비에 넣고 설탕 (250g)과 버터 (150g)를 넣고 혼합물을 가열하고 불에서 제거합니다.
2. 꿀 덩어리가 식는 동안 밀가루 (500g)소다 (1 작은 술), 소금 (½ 작은 술), 육두구, 계피, 고수 (각각 1 작은 술), 말린 레몬 제스트 (1 큰술)를 섞습니다. 또한, 올 스파이스 (완두콩 6 개)와 정향을 절구에 갈아서 건조 혼합물에 추가합니다.
3. 꿀 덩어리에 계란 1 개를 넣고 털로 철저히 치십시오.
4. 건조한 재료는 젖은 재료와 결합됩니다. 필요한 경우 밀가루를 추가합니다. 반죽은 적어도 3 시간 동안 냉장고로 보내집니다.
5. 식힌 반죽은 층으로 말아서 그 후에 숫자가 잘립니다. 부활절 진저 브레드는 180 °의 온도에서 15 분 동안 오븐에서 구워집니다. 냉각 후 제품은 유약으로 덮여 있습니다.

부활절 진저 브레드 : 아몬드 레시피

이 진저 브레드 레시피는이전 것. 바닥이 두꺼운 냄비에 꿀, 설탕, 버터가 같은 방식으로 가열됩니다. 소다와 계피 (각각 1 작은 술), 레몬 제스트와 코코아 (각각 1 큰술), 바닐린, 럼 또는 코냑 20ml, 달걀 1 개, 아몬드 가루 100g, 체로 쳐진 밀가루 400g을 나머지 꿀 덩어리에 첨가합니다.

반죽 된 반죽은 냉장고로 보내져밤이 지나면 형성으로 굴러갑니다. 반죽에서 인물이 잘립니다. 각 부활절 진저 브레드는 베이킹 시트로 옮겨집니다. 준비된 제품은 180 °의 온도에서 15 분 동안 오븐에 보내집니다.

생강 빵

향기로운 진저 브레드는크리스마스 트리 장식뿐만 아니라 부활절 테이블에도 사용됩니다. 향신료로 생강뿐만 아니라 계피, 정향, 육두구, 오렌지 껍질도 사용할 수 있습니다.

부활절 진저 브레드는 다음 순서로 준비됩니다.

1. 깊은 그릇에 밀가루 (250g), 소다 (½ 티스푼), 생강 (2 티스푼), 계피 (1 티스푼)를 섞습니다.
2. 다른 그릇에 믹서를 사용하여 부드러운 버터 (100g)와 설탕 (100g)을 채찍질하고 액체 꿀 (2 큰술)과 달걀 1 개를 넣습니다.
3. 점차적으로 건조한 재료를 젖은 재료에 추가하고 부드러운 반죽을 반죽합니다. 반죽 한 그릇을 호일로 덮고 밤새 냉장고에 보냅니다.
4. 압연 반죽 층에서 인물이 잘립니다. 제품은 베이킹 시트에 놓고 180 °에서 15 분 이하로 구워집니다.

식힌 후 부드럽고 향긋한 진저 브레드를 유약으로 덮습니다.

꿀이없는 부활절 진저 브레드 레시피

꿀 알레르기가있는 경우 다음과 같은 부활절 진저 브레드 레시피를 사용할 수 있습니다. 요리에 대한 단계별 지침 :

1. 바닥이 깊은 냄비에 설탕 125g이 가열됩니다.
2. 125ml의 물과 125g의 설탕을 추가합니다. 그 후 설탕이 완전히 녹을 때까지 시럽을 잘 가열합니다.
3. 설탕 시럽은 열에서 제거되고 몇 분 안에 냉각됩니다.
4. 버터 (100g)를 냄비에 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
5. 밀가루 (2 ½ 큰술) 베이킹 소다 (½ 작은 술), 소금 (¼ 작은 술), 계피 가루, 육두구, 생강 (각각 1/2 작은 술)과 섞습니다.
6. 설탕 시럽에 건조한 혼합물 한 잔을 넣은 다음 달걀 1 개와 노른자 2 개를 넣습니다.
7. 남은 밀가루 혼합물을 넣고 부드러운 반죽을 반죽합니다. 플라스틱 랩으로 싸서 8 시간 동안 냉장고에 보관합니다.
8. 반죽은 3mm 두께로 펼쳐집니다. 쿠키 커터의 도움으로 제품이 형성되고 베이킹 시트에 배치되고 180 °의 온도에서 10 분 동안 오븐에서 구워집니다.

각 부활절 진저 브레드는 단백질 유약으로 장식되어 있습니다. 이러한 제품은 뚜껑 아래의 용기 또는 단단히 묶인 가방에 1 개월 동안 보관됩니다.

진저 브레드 프로스팅 레시피

진저 브레드를 장식 할 때유약의 종류. 진저 브레드 하우스의 일부를 붙이고 비문을 장식하고 작은 세부 사항을 그리기 위해 더 두꺼운 유약이 사용되며 이는 왕실 장식이라고합니다. 진저 브레드의 표면을 채우려면 더 잘 퍼지는 액체의 유약이 필요합니다.

부활절 진저 브레드를 장식하려면단백질 유약을 만드는 방법을 배우십시오. 이를 위해 200g의 체로 쳐진 가루 설탕을 큰 달걀과 전분의 단백질 (½ 티스푼)과 혼합합니다. 그런 다음 낮은 혼합 속도에서 결과물을 약 2 분 동안 휘핑합니다. 이제 레몬 주스 5 방울을 추가하고 최소 3 분 동안 믹서로 계속 작업하십시오. 결과는 매우 두껍고 매끄럽고 흰색 유약이어야합니다. 매우 빨리 마르기 때문에 젖은 수건으로 아이싱 볼을 덮는 것이 좋습니다.

부활절 진저 브레드 페인팅 : 쉬운 권장 사항

부활절 진저 브레드를 칠할 때흰색뿐 아니라 유색 유약도 있습니다. 이를 위해 소량의 준비된 왕실 아이싱을 별도의 그릇에 넣고 식용 색소 몇 방울을 추가합니다. 유약을 완전히 혼합 한 후 원하는 농도를 얻기 위해 문자 그대로 한 방울 씩 약간의 찬물을 추가해야 할 수 있습니다. 가장 두꺼운 유약을 글자에 사용하고 더 얇은 유약을 붓는 데 사용합니다.

부활절 진저 브레드의 그림은 다음과 같습니다.

1. 준비된 흰색 또는 유색 유약은 양피지 또는 고밀도 폴리에틸렌으로 만든 과자 봉지 또는 수제 코넷으로 옮겨집니다. 가위로 작은 모서리가 잘립니다 (1 ~ 2mm 이하).
2. 첫째, 드로잉의 윤곽은 중간 정도의 일관성을 유지하면서 그려집니다.
3. 몇 분 후 윤곽이 약간 마르면 액체 일관성의 유약이 채워집니다. 표면을 완벽하게 평평하게 만들려면 진저 브레드를 좌우로 부드럽게 흔들어야합니다.
4. 젖은 유약에는 비문과 그림이 빠르게 적용됩니다.

페인팅 후 진저 브레드는 평평한 표면에서 5-6 시간 동안 잘 건조되어야합니다.